Chard - fördelar och skador på kroppens hälsa

Mangold kallas också bladbetor, opretentiös och extremt användbar rotskörd har vunnit erkännande av anhängare av rätt näring. Enligt dess egenskaper och kemiska förteckning över ämnen kan kardan tävla med spenat, Pekingkål, vit ekorre, selleri och andra grödor av denna typ. Därför undrar fler och fler vilka värde de kommer från en systematisk mottagning. Låt oss försöka ta reda på det tillsammans.

Vad är en chard

Trots att ”rödbetor” inte är kända för så stark popularitet bland genomsnittsfamiljer, är det nödvändigt att överväga användbara egenskaper helt från definitionen av en grönsak.

Skäret tillhör Amaranth-familjen, en tvåårig örtartad växt anses vara en släkting av vanliga rödbetor. Det finns flera typer av skärbrädor, bland dem schnitt och stam.

Rotskörden skördas antagligen i mitten av sommaren och fortsätter denna process tills de första frostarna börjar (november, december). Om du klipper bladen ofta, kommer skörden att bli mer omfattande.

Om vintrarna är milda, finns det inget behov av att gräva rötter från marken. Redan under den andra växtsäsongen kommer chard att glädja dig med en gröda i början av våren. Rödbetor typ kan nå en diameter på 5 cm, petioles i deras smak liknar sparris.

Tack vare uppfödarnas smygighet kan du i dag i hyllorna träffa chard i olika färger, så de rätter som baseras på det är användbara och vackra.

Stjälkarna är inte lämpliga för konsumtion i rå form, de måste blancheras, kokas eller stuvas i förväg. Vissa människor gillar att steka kokt chard i brödsmulor i smör. Petioler läggs ofta till grönsaksgrytor och soppor.

Den andra klass av rödbetor är gräslök. Det kallas annars romersk kål och består av många blad samlade i en rosett. Reliefstrukturen ser elegant ut med tanke på att bladstorleken kan nå 40 cm. Bladen kan vara mörkgrön eller sallad, har röda kanter och ränder.

För att bevara alla de mest värdefulla egenskaperna hos en stjälk eller bladskiva är det nödvändigt att frysa råvaror för vintern. Då kommer du att bevara ämnet maximalt och kommer att kunna stärka immunförsvaret under vitaminbrist.

Chard användning

Sallader, kålrullar och snacks tillagas på bladen, soppor och kålsoppa tillagas. Chard i petioles används inte färskt, det är förkokt, ångat eller stuvat. Vissa syltbetor, som tomater eller gurkor.

Sammansättning av chard

Vi räknade ut funktionerna, men det viktigaste i skärmen är dess kemiska lista över ämnen. När allt kommer omkring är det här som den fördel som kan uppnås genom frekvent konsumtion beror. Så i sammansättningen av chard mycket dietfiber, ask, vatten, protein, kolhydrater. Låg fett.

Mangan, zink, kalium, järn, natrium, kalcium, selen och koppar isoleras från mineralföreningar. Finns i omega-syror, vitaminer från olika grupper. Bland dem är det värt att lyfta fram vitamin PP, vitamin K, karoten.

Chard är rikt på askorbinsyra, som stimulerar immunsystemet och skyddar mot virus. Produkten har mycket tokoferol, B-vitaminer, retinol.

Fördelarna med chard

1. Rotskörden som beaktas har ett relativt lågt kaloriinnehåll.Dessutom finns en imponerande mängd värdefulla ämnen och olika enzymer i grönsaken. Chard anses vara en oumbärlig produkt för viktminskning och kost.
2. Om du systematiskt äter rotgrödor, kommer du att förse kroppen med ett konstant utbud av antioxidanter. På grund av denna funktion attackeras inte levern av giftiga föreningar. Immunsystemet förbättras märkbart.
3. Chard rekommenderas att ingå i kosten för personer som lider av diabetes. En grönsak sänker blodsockret. Dessutom kommer ofta att äta produkten hjälpa till att stabilisera reproduktionssystemet. Rotskörden rekommenderas för kvinnor med klimakteriet.
4. Växten klarar bra med järnbristanemi. Hudceller stärks också, åldringsprocessen saktar ner. Chard har en positiv effekt på benvävnaden och stärker den helt. Det rekommenderas att konsumera grönsaker som en profylaktisk för osteoporos och vitaminbrist.

Chard inom folkmedicin

1. Rotskörden fick sin popularitet redan i forntiden. På grund av sin unika och värdefulla sammansättning används grönsaken framgångsrikt i folkmedicinen. Trots alla de positiva egenskaperna bör intaget av chard begränsas. Okontrollerad äta en grönsak kan leda till hälsoproblem.
2. När det gäller de gynnsamma egenskaperna betraktas växternas färska blad som ett utmärkt botemedel mot svår huvudvärk. Det räcker med att fästa råvaror på huvudet ett tag. För att hantera angina- och luftvägssjukdomar bör en avkok av rännblad och löv användas.
3. Nypressad juice av växten stoppar blödningen perfekt. För att göra detta, bandage hårt håret och häll det med rödbetor juice. Det är viktigt att veta att skärgården innehåller en stor koncentration av kalium, järn, kalcium och fosfor. Ett avkok av rödbetor hjälper till att övervinna anemi på kort tid.
4. Ett avkok baserat på produkten klarar sig också inte bara med vitaminbrist och järnbrist, utan också med tumörer. Den systematiska konsumtionen av avkoket hjälper till att återhämta sig snabbare med benfrakturer. Chard används ofta för att eliminera sömnproblem, irritabilitet och neurasteni.
5. Bladbetor i folkmedicinen används som ett diuretikum, antiinflammatoriskt och sårläkande medel. För att uppnå maximal nytta av växternas blad, förbered en avkok. För att göra det måste du blanda 0,5 liter. vatten och 50 gr. råvaror. Koka ingredienserna i ångbad i 12 minuter.

Kontraindikationer

1. Chard har fortfarande ett antal kontraindikationer som du behöver veta om. Det finns inga perfekta hälsosamma livsmedel. Var särskilt försiktig med växten om du lider av gallsten eller urolithiasis.
2. Problemet är att det finns en hög koncentration av oxalsyra i rödbetor. Det kristalliserar och förvärrar patologin. Luta dig inte heller på produkten med tromboflebit, ökad blodkoagulation och åderbråck.
3. Chard innehåller betakaroten, vilket ökar blodets viskositet. Att försumma rekommendationer kan leda till stora problem. Glöm inte bort den eventuella individuella intoleransen och allergiska reaktionen när du inkluderar produkten i kosten.

Mangold kallas också omvänd betor på grund av tillväxtens egenskaper. Men trots ironin kommer en grönsak att ge en person bara en positiv effekt om den används korrekt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till förbud för införsel och korrekt bereda råvaror.

Video: chard eller rödbetor - användbara egenskaper