Hur man lagrar russin hemma

Rosin är en dekoration i alla bord. Det kan lagras under lång tid, varje hemmafru i fack har åtminstone en handfull av dessa läckra och hälsosamma torkade frukter. Rosiner läggs till bakverk, kompott och fruktdrycker tillagas av det, desserter dekoreras med dem. Rosiner ligger ofta i en vas istället för godis - det här är inte bara välsmakande, utan också otroligt användbart nöje! Men för att få smak och fördelar med denna produkt måste du veta hur du lagrar den.

Användbara egenskaper hos russin

Rosiner är den äldsta och mest populära torkade frukten, känd för sina fördelaktiga egenskaper. Forntida krigare tog russin med sig för att ha en källa till styrka och energi under svåra fältförhållanden. Druvor är en frukt där det finns mycket fruktos och glukos. Och efter torkning ökar mängden socker per 100 gram av produkten med 8-10 gånger. Rosiner förbättrar hjärtfunktionen, minskar svullnad och normaliserar blodtrycket. Rosinbuljong har antibakteriella egenskaper, den används för stomatologiska problem. Denna torkade frukt hanterar sjukdomar i andningsorganen, används som en antitussiv medicin. Dessutom kan blötläggda russin appliceras på olika hudinflammationer - akne, kokar, eksem för snabb läkning. Detta är inte en komplett lista över vad russin kan. För att förbättra allmän immunitet och upprätthålla den allmänna hälsan rekommenderas det att du använder en handfull russin dagligen.

Hur man väljer russin för lagring

Om du ska köpa russin för framtiden måste du närma dig hans val. Trots allt kommer bortskämda, råa eller insektsinfekterade russin inte att hålla länge. I bästa fall kommer han att förlora sin tjänst och smak. Och i värsta fall måste du bara kasta bort det. Därför lär vi oss att köpa rätt russin för långvarig lagring.

När jag går till hyllan i butiken vill jag köpa en glansig russin av stor storlek. Men gör det inte. För det första behandlas det antagligen med svavel och andra konserveringsmedel för att göra det säljbart. För det andra kan den torka med en enkel vegetabilisk olja för glans. Sådana russin lagras inte på länge.

Välj medelstora russin utan glans. Goda russin kan verka lite dammiga - på grund av att de torkas i friluft. Detta damm är lätt att tvätta, men det indikerar produktens naturlighet. Bär bör vara måttligt elastiska, men inte övertorkade. För att göra detta, ta ett plötsligt tryck och tryck på det. Torra russin kommer helt enkelt att gå sönder och goda russin är elastiska och böjda. Köp russin med stjälkar - det lagras längre. Dessutom indikerar närvaron av en stjälk en produkt av högre klass.

Köp russin i ett transparent förpackning - du kan överväga innehållet i förpackningen. Ännu bättre, köpa russin efter vikt. Du kan förberöra, lukta och till och med prova produkten. Köp inte russin längs motorvägar och gaser. Rosiner absorberar perfekt lukt och gifter.

Hur man lagrar russin hemma

I allmänhet är russin en opretentiös produkt. Med korrekt lagring, som inte kräver några speciella villkor, kan den torkade frukten vara lämplig för användning i flera månader och till och med år.

1. Det enklaste sättet att konservera russin är med en linnepåse. Häll bara russin i den och lägg den på fjärrhyllan i kökslådan. Tyget tillåter luft att komma in, vilket gör att syre kan cirkulera. Om det finns insekter i köket kan du blöta trasan i saltvatten. Därefter måste påsen hängas ut för att torka utan att skölja.Insekter börjar definitivt inte i en salt påse. Om du är rädd för den salta eftersmaken av torkad frukt, behöver du bara skölja dem innan du äter.
2. Rosiner kan förvaras i en glasburk, men de ska inte förseglas. Det är bättre att binda gasbind i stället för ett lock eller att göra flera öppningar för luftcirkulation i ett nylonskydd.
3. Du kan lagra russin i stängd form i kylen. För att göra detta, placera den torkade frukten i en plastbehållare, stäng den med ett lock och skicka den till hyllan i kylen. Tvätta russin innan förvaring - ett stort misstag! Otvättade russin täcks med ett naturligt skyddande skikt, vilket avlägsnar vilket avsevärt minskar produktens hållbarhet.
4. Om du ska förvara russin i en plastpåse, gör flera hål i den för luftcirkulation.
5. Det är mycket bra att lagra russin och andra torkade frukter i papperspåsar. De är ganska täta så att produkten inte torkar utan också andas, så att russin inte ruttnar eller möglar.

När du förvarar produkten ska du täta bandet i påsen eller påsen så att insekter inte kan komma in.

Hur man äter russin efter lång förvaring

Innan du äter ska glansiga och blanka russin tvättas i ett durkslag under mycket varmt vatten. Så du tvättar bort paraffinfilmen, som kan täckas med russin. Sedan ångas och äts russin, tillsätts bakverk och desserter.

Det finns ett mycket intressant faktum om uppfinningen av russinbullar. En gång fick generalen en kackerlacka i en bulle och han kallade omedelbart en kock till honom. Samma, som såg insektet, åt det snabbt och berättade för befälhavaren att det bara var en höjdpunkt. Han återvände till köket igen och tillsatte russin till bakverk. Och så visade det sig bullar med russin, älskade av många.

Video: hur man lagar russin från russin