Hur man lagrar katrinplommon hemma

Hur lagrar katrinplommon hemma? Till skillnad från andra torkade frukter kräver inte torkade plommon någon speciell behandling. Hon är bara intresserad av låg luftfuktighet, mörker och svalhet. Men ändå måste vissa rekommendationer följas för att inte kasta en värdefull produkt i papperskorgen senare.

Förpackning och lämplig plats

Materialet i containrar eller containrar är absolut irrelevant. Beskärning i sig är så doftande att den inte är rädd för främmande lukt. Men andra produkter kan blötläggas. Den doftande, saftiga lukten vinkar utan tvekan. Här är bara bröd eller bovete med en svisk smak, inte alla gillar.

Det enda som avbryter den magiska lukten är hushållskemikalier. Låt därför inte frukterna på en plats bredvid tvättpulver eller diskmedel, även för en kort tid.

Det rekommenderas att packa delikatessen tätt. Till exempel en glasburk med ett tätt lock, en metallbehållare med en skruvmejsel eller en keramisk kruka med en silikonplugg.

• plastpåse med blixtlås
• trä- eller björkbarklåda
• kartong
• duk eller linne väska

Mer hållbara material värmebehandlas. De hälls med kokande vatten och torkas, naturligt, efter att ha tvättat noggrant med varmt vatten och bakpulver.

Bräckliga material sprayas med stark saltlösning och torkas noggrant. Sedan kan du sätta katrinplommon och lägga dem i lagring. Förbered en saltlösning som denna:

• I 1 liter rent dricksvatten upplöses 500 g stensalt noggrant.
• Jodiserad eller extra passar inte kategoriskt!
• Blötlägg insidan av lådorna och lådorna väl.
• Tygpåsar kan blötläggas hela i 2 minuter och torkas sedan ordentligt.

Stora lager av torkad frukt kan lagras i ett speciellt utsedd förråd. Naturligtvis, om du har det. I det här fallet kan du inte pussla över förpackningen utan helt enkelt stränga frukterna på en stark tråd. Då återstår det bara att hänga dem, som pärlor på en julgran.

För att undvika att produkten förstörs måste du snabbt doppa trådarna med frukterna i en svag lösning av salt eller läsk och sedan torka dem ordentligt. Innan användning återstår det bara att skölja katrinplommon grundligt och du kan äta.

Du kan förbereda lösningen med 2 msk per 1 liter rent vatten. l. vanligt bordsalt eller 1 msk. l. soda. Sådan behandling påverkas inte helt av smaken av torkade plommon. Men det skyddar väl från alla slags mögelbakterier.

Alla dessa danser med lösningar och trådar behövs inte om du har lite torkad frukt. Men när du själv har torkat tre hinkar med plommon, ta metoden för beväpning. Eftersom i kylskåpet eller på en hylla i garderoben passar en sådan mängd torkning helt enkelt inte.

Rådet. Den här metoden är endast lämplig för dem som är säkra på att de inte kommer att starta en mal eller de allestädes närvarande buggarna, eftersom saltet från dessa frossiga kamrater inte kommer att stoppa.

kyl

Svisker lagras perfekt i kylen. För att göra detta, lägger de in den i aluminiumfolie och gör sedan flera hål i sammandragningen med en tandpetare eller spett. Och lägg på en hylla i kylskåpsdörren. Där den mest optimala temperaturen och tillräcklig ventilation under öppningen.

Eller välj en plats på hyllan för grönsaker. Det finns ingen sådan luftfuktighet som i hela kammaren.

Om du behöver hålla katrinplommon under lång tid är det bäst att göra det i en frys.Frukt är förseglade, annars luktar allt som katrinplommon. Polyetylen av livsmedelskvalitet eller speciella plastbehållare är lämpliga. Och först därefter rengör de. Efter avfrostning tappar inte torkad frukt sitt vitamin- och näringsvärde.

Rådet. För att inte titta på vad som är frusit där, rycka över axlarna i överraskning, underteckna alltid paketen med en permanent markör. Eller lägg ett papper inuti med namnet på innehållet och datumet för bokmärket.

Möjliga problem

Sådana torkade frukter är inte föremål för återhämtning. Men lätt fuktad kan fortfarande sparas. De behöver bara torkas lite i ugnen eller en elektrisk torktumlare, och behållarna ska tvättas och torkas torra.

Rådet. Se till att röra den torkade plommon med fingrarna när du köper. Om bruna fläckar kvar på dem känns en hal känsla eller fukt, avstå från att förvärva. Sådana torkade frukter lagras inte. De växer snabbt mögliga, stinker och smala. Vid självförberedande katrinplommon finns sådana problem vanligtvis inte.

Värdefulla rekommendationer

1. Se alltid till att torka den köpta torkade frukten. Som regel säljs de torkade för att gå upp i vikt på grund av överdriven fukt. Ta bort dem från ugnen, och förvara dem bara efter helt kylning. Kondens på väggarna i containrar från varma katrinplommon kan förstöra alla dina ansträngningar.
2. Ibland kommer spannmålsmöl eller buggar fortfarande till dina bokmärken. De gillar inte riktigt torkad frukt, men som de säger på torr fisk ... För att undvika detta, med en stor volym katrinplommon, lägg till torr pepparmynta eller citronmelisse i behållarna. De kommer inte att ge smaken till frukterna, men de kommer att skydda dem från oinbjudna gäster.
3. Köpta torkade plommon förvaras i högst 6 månader, i frysen inte längre än 10 månader. Självkokt med korrekt förpackning och korrekt lagringsförhållanden kan perfekt ligga upp till 2 år.

Hur lagrar katrinplommon hemma? I enlighet med alla rekommendationer. Bättre att köpa små portioner, men ofta och omedelbart använda dem för mat. När allt kommer omkring, hur kan du motstå en sådan smak och arom?

Video: hur man gör katrinplommon hemma