Hur du lagrar datum hemma

Ett datum är en oerhört frisk frukt som har varit känd för människan sedan antiken. Denna näringsrika produkt uppskattas för sin söta smak och förmågan att tillfredsställa hunger under lång tid. Tidigare togs datum på vandringar - de lagras perfekt, förstör inte, de behöver inte kokas, de kan ersätta en full måltid. För muslimer anses datum vara en helig frukt - det nämns mer än en gång i Koranen; inte en enda helig fasta är fullständig utan denna frukt.

Den överväldigande majoriteten av datumen säljs i form av torkad frukt. De kan ätas som separata rätter, läggas till spannmål, kokta kompott från dem, som används som en komponent för olika desserter.

Fördelarna med datum

En sådan popularitet av datum är inte förvånande - de innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler som kan ersätta en persons dagliga behov av näringsämnen. Det finns en legend om en stad under belägring, vars invånare under ett helt år åt bara datum och vatten. De kunde överleva belägringen och dog inte av svält. Moderna forskare har bevisat fördelarna med detta foster för många mänskliga organ.

1. Datum stärker det kardiovaskulära systemet, med konstant användning återställs normal hjärtslag, blodtrycksnivån normaliseras.
2. Datumet är bara en bomb för hjärnan på grund av den enorma mängden fruktos. Ofta ätas datum innan examina eller viktigt mentalt arbete för att aktivera minne och hjärnaktivitet.
3. Datum används ofta i kampen mot förkylningar samt för att stärka immuniteten.
4. Dessa läckra frukter förbättrar humöret, lindrar stress, ökar personens prestanda.
5. Många forskare anser att datum är den bästa medicinen för vissa tarmsjukdomar. Denna frukt välgörande effekt på matsmältningskanalen.

Dessutom finns det en indisk legend om en gravid kvinna som drabbats av smärta i arbetet. Hennes lidande var så intensivt att hon bad och lyfte upp händerna till himlen på jakt efter lättnad. Nära datumet växte handflatan, med vilken flera frukter föll. Kvinnan tog detta för ett tecken och åt datum, medan hon blev av med smärta. Hittills har det vetenskapligt bevisats att de ämnen som finns i datum slappnar av livmoderens muskler, lindrar smärta och påskyndar förlossningen. Datum för ammande mödrar är också användbara - de berikar mjölk med näringsegenskaper.

Datumet är bra och användbart från alla sidor, men hur bevarar jag denna frukt så att den inte tappar sin smak och näringsvärde?

Hur du lagrar datum

Oftast köper vi datum i form av torkad frukt. Vanligtvis säljs de i ett paket som placeras på lådan så att frukterna inte kraschar. I samma förpackning kan datum lagras. Du måste hålla frukterna i kylen. En påse med packade datum kommer vanligtvis med hål. Detta görs så att torkad frukt inte spärras. Se till att din plastpåse har sådana hål. Om inte, gör hål själv.

Om du köpte datum efter vikt måste de överföras till en plastbehållare eller glasburk och öppnas regelbundet för luftning. Det rekommenderas inte att lämna burken öppen hela tiden - frukterna kan ta upp en obehaglig lukt från kylen.

Om du fyller i ett stort antal datum kan några av dem frysas. Överför helt enkelt de torkade frukterna i en påse och lägg dem i frysen. Så deras hållbarhetstid ökas flera gånger. De minst lagrade datumen ligger helt enkelt på en hylla. De måste ätas inom några veckor.Och kontrollera med jämna mellanrum kapaciteten för myror och andra djur - inte bara gillar du de söta frukterna!

Ibland till salu kan du hitta komprimerade datum. De kan förvaras på en hylla eller i en kökslåda utan mycket bekymmer. Sådana torkade frukter behöver inte kylas, eftersom de bearbetas med speciella formuleringar. Lägg dem i en papperspåse för att förhindra att de torkar. Förvara sådana frukter på ett mörkt ställe.

Hur du lagrar nya datum

Datum kan också köpas färskt som vanliga frukter. Tvätta inte frukterna om du inte planerar att äta dem nästa dag. Förhandsgranska datumen för skada och ruttna - en dålig frukt kan förstöra hela partiet. Förvara frukterna på kylskåpets nedre hylla i en plastbehållare så att frukterna inte kraschar.

Hur mycket datum kan lagras

Trots korrekta lagringsförhållanden för produkter har var och en sitt eget utgångsdatum, inklusive datum. Soltorkade och torkade frukter som säljs i förpackningar har vanligtvis ett förpackningsdatum och ett utgångsdatum. Med förbehåll för alla lagringsstandarder kan du fokusera på detta datum.

Torkad frukt köpt efter vikt lagras i flera månader. Samtidigt, var försiktig - om en obehaglig beläggning visas på ytan av fostret eller om du känner en okarakteristisk lukt - ät inte dadlar.

Färska frukter av datum kan lagras i högst en månad. Och sedan under förutsättning att frukten ursprungligen var stark och av god kvalitet. Men det finns inget för glassdatum, även om du äter dem några år efter frysning - de behåller inte bara sin smak, utan också hela paletten med användbara egenskaper. Endast du behöver tina upp dem i kylskåpet, gradvis utan plötsliga temperaturförändringar. Glöm inte att tvätta datumen innan du äter dem!

Araberna har ett fantastiskt recept för datumpasta. Fruktmassan hälls med en liten mängd vatten och sjuda under låg värme. När datumen blir mjuka och vattnet förångas helt torkas massan tills den är jämn. En sådan massa lagras i behållare under ganska lång tid. Hoppas dock inte att dina husdjur tillåter att denna delikatess lagras under lång tid!

Video: hur man väljer datum