Hur du lagrar skalade valnötter på rätt sätt

De flesta gillar nötter för sina goda egenskaper och syrliga eftersmak. Produkten innehåller många element som är användbara för kroppen: vitaminer i grupp A, B, D, E, kalcium, kalium, magnesium, järn. Förutom att valnötter kan konsumeras på egen hand, framställs också kulinariska mästerverk av dem. Älskare köper produkter i stora mängder och senare pusslar över hur de lagrar dem hemma. Vi kommer att överväga de viktiga aspekterna i ordning och ge praktiska rekommendationer.

Hur man väljer valnötter för lagring

1. På försäljning kan du hitta produkter i renad och oskalad form. Som regel lagras skalmuttern mycket längre på grund av det hårda skalet.
2. I de fall en produkt köps på marknaden finns det ingen garanti för kvalitet och rik smak. Det är viktigt att förstå att det är bättre att köpa skalade nötter för lagring. En sådan åtgärd kommer omedelbart att avslöja brister, om några. Samtidigt bör en funktion beaktas: köpa inte hackade frukter, föredra hela kärnor, på vilka brister kommer att synas omedelbart.
3. Valnötsgryn (smulor, mjöl) är inte mottagliga för lagring, eftersom de snabbt blir fuktiga och mögliga. När du köper hela nötter, var uppmärksam på lukten, det får inte orsaka avsky eller gagreflex.
4. Den perfekta frukten har en tuff, krispig struktur och har en mjuk bitterhet. Dessutom bör det inte finnas någon vit eller grå beläggning på skalet. Se upp för säljare som försöker "koka" gamla varor, sådana valnötter är farliga för hälsan.
5. Föredrar endast färska nötter för att öka hållbarheten. Tja, om du kan prova produkten innan du köper. Ännu bättre om nötter växer i landet (faktiskt odlas). Stark inaktuell och inaktuell produkt har en hög bitterhet, medan färska kärnor är mjuka, syrliga.

Valnötslagringsfunktioner

Valnötter har ett stort antal användbara makro- och mikroelement, så det rekommenderas att lägga dem till desserter, sallader, första och andra rätter. Älskare av nyfångna dieter hjälper nötter att kämpa med ökad aptit, eftersom de normaliserar matsmältningen. Produkten gäller inte lätt mat, du kan inte äta mer än en handfull per dag.

Hur man lagrar skalade valnötter

Valnötter försämras snabbt på grund av det höga fettinnehållet. Av detta skäl är det viktigt att välja de optimala lagringsförhållandena med hänsyn till bostadsförhållandena och allmänna näringsregler.

Metod nummer 1. frys
Denna teknik innebär lagring av stora delar av valnötter. Termen i detta fall varierar från 4 till 6 månader. Av vissa skäl köper människor produkter i påsar, så detta alternativ bör övervägas. Metoden kännetecknas av att det är ganska lätt att översätta till verklighet.

Det huvudsakliga villkoret för lagring är tillgängligheten av plastförpackningar med möjlig skapande av ett vakuum. Paket av detta slag kan köpas i stora hårdvaruaffärer i Okay, Auchan, Assorti och andra kedjor. Fukt får inte tillåtas i hålrummet, eftersom en sådan utveckling av händelser minskar exponeringstiden med 50–70%.Det är viktigt att förstå att även en droppe vatten kommer att förstöra muttrarna, mögeln börjar utvecklas med en otrolig hastighet.

Metod nummer 2. påsar
Huvudfunktionen för att förvara valnötter i påsar anses vara tillgången till ett lämpligt rum. Hitta en plats där luften cirkulerar utan plötsliga hopp. Det är viktigt att rummet är torrt och väl ventilerat. Sådana åtgärder tillåter inte kompositionen att formas, eftersom fukt elimineras fullständigt.

För att undvika förstörelse av produkten, se till att det inte finns någon främmande lukt. Ett annat resultat kommer att bidra till antagandet av smaken av nötter. Det bästa alternativet är närvaron av en glaserad loggia i ett hus eller lägenhet. Lämpligt är också ett skafferi där det finns ventilation (konstgjord eller naturlig).

Det rekommenderas inte att placera valnötter på balkongen utan glas, denna plats är osäker med avseende på temperaturförhållanden. Plötsliga hopp från kallt till varmt (dag-natt, sommar-vinter) utsattes produkten för snabb förstörelse. Om du försummar denna rekommendation börjar kondensera sig i påsarna, vilket bidrar till mögel.

Du kan använda både tygfärdiga påsar för örter och hemmagjorda mönster. Om du föredrar det sistnämnda alternativet, vik gasväven i 3-4 lager och fäst sedan de 3 fria kanterna. Resultatet är en fyrkantig påse där kärnan placeras. Bind den fria kanten med en tråd eller rep och skicka sedan för lagring.

Metod nummer 3. Glasburkar

Beroende på produktens totala volym väljer du burkar med rätt storlek. Sterilisera: placera behållarna i en kruka med kokande vatten, vänta cirka 10 minuter. Skölj och torka noggrant för att ta bort misstankar om fukt.
Skicka sedan skalade nötter från skiljeväggarna och skalen i hålrummet, dra åt locket och skapa ett vakuum. Packa in varje burk med en svart påse eller papper, ta den för förvaring till ett rum med en temperatur på 10-20 grader.

Alternativt kan du byta ut glasburkar med plastbehållare med ett tätt passande lock. Konventionella behållare för mat, spannmål, mjöl eller socker är lämpliga.

Metod nummer 4. Vind eller källare
Alternativet anses med rätta vara riskabelt, men detta faktum betyder inte att det är omöjligt att implementera det. Om du bestämmer dig för att förvara valnötter i källaren eller på vinden, övervaka fuktighetsnivån och allmänna temperaturavläsningar.

I fall där rummet är konstant kallt, sedan varmt, vägra denna teknik. Var uppmärksam på insektens penetration i förpackningens hålighet, de kan lägga larver och utsätta muttrar för skador. När du lagrar produkten på detta sätt måste du öppna förpackningen regelbundet för att se till att det inte finns skadedjur.

Om du inte har någon önskan att ta till sådana desperata metoder, bevara nötter i glasburkar. Ett sådant drag hjälper till att bibehålla kärnans integritet under två år. Du kan också använda påsar med gasväv eller bomullstyg, men varaktigheten reduceras till 30-60 dagar.

Valnötter anses med rätta vara en gåva av naturen. För att få tillräckligt med produktens användbara egenskaper är det dock viktigt att lagra den korrekt. Använd hermetiskt förseglade behållare, glasburkar, vakuumplastpåsar. Överväg att placera produkten på vinden eller loggian.

Video: hur man köper valnötter