Hur man lagrar bönor så att buggar inte börjar

Bönor är en mycket välsmakande och hälsosam gröda som ger en rik skörd. Det är därför som plantering under bönor ges en speciell plats i solen. Det är dock inte tillräckligt att plantera och odla en rik skörd, det är mycket viktigt att bevara den. Förutom dig finns det människor som vill njuta av läckra bönor, nämligen bönkärnor. Även om du lägger bönorna i en lufttät behållare, kan du efter ett par månader bara hitta håliga frukter som ätts av skadedjuret. Det är därför lagring av bönor i roten skiljer sig från lagring av andra spannmål.

Bönakärnan

Detta insekt bor i sängarna, på platsen för lagring av bönor (till exempel i lager), precis i de gröna baljorna. För aktivt liv och reproduktion av skadedjur krävs hög luftfuktighet, näring i form av bönor och den varma säsongen. Spanningen tränger in i bönor och lägger ungefär 30-50 larver i den. Efter några veckor växer larverna och blir till vuxna. Honan kan lägga ägg inte bara i bönor, utan också i själva bönan. Det är här skadedjur kan komma från i en förseglad burk.

Du måste bli av med bönakärnor i planteringsstadiet. Innan man planterar bönor behandlas marken noggrant med bekämpningsmedel. Endast idealiskt jämnt och absolut fullkorn av bönor bör få landa. Korn lägger larverna inuti bönan, under dess tunna film. Om larverna tillsammans med den infekterade bönan faller i marken - kan du förstöra hela grödan.

Hur man förbereder bönor för lagring

Nyckeln till säkerheten för bönor är dess torkning. Korrekt torkade bönor kan lagras i flera år, och inga skadedjur är rädda för det.

1. Vi samlar bönor från trädgården, precis i baljan.
2. Därefter måste bönorna lämnas på ett väl ventilerat och soligt ställe. I byarna torkades bönor alltid på staketet.
3. Du kan strö bönor på balkongen genom att förlägga en tidning eller blankt papper på golvet.
4. Det tar cirka 10-15 dagar att torka bönorna. Bönor torkas om dess skida blir gul, smulig, något öppen. Spannmål måste vara svåra.
5. Därefter hälls bönor på en bakplåt och värms lätt. Uppvärmningstemperaturen är cirka 60 grader, tiden är minst en halvtimme. Värmen dödar de möjliga larverna och hjälper bönorna att lagras mycket längre.
6. Bönor som värms i ugnen kan ätas, men de är inte lämpliga för plantering.
7. Om du behöver frön som behåller grodd, men som kommer att skyddas från skadedjur, lägg en påse med bönor ett tag i frysen. Lågtemperatur förstör larverna i viveln, men lämnar kornet "levande".

Efter en sådan fasad bearbetning kan du inte vara rädd för buggar och andra skadedjur.

Var och vad som ska lagras bönor

Efter torkning ska bönorna placeras i en lufttät behållare. Det kan vara en glasburk, en plastpåse eller en plastbehållare. Det viktigaste är att ingen levande varelse kunde tränga in i. Om du ska lagra bönor under lång tid kan du göra följande. Värm bönorna i en bakplåt eller i en torr stekpanna under locket. Låt inte bönorna börja spricka. Häll dem sedan i rena, steriliserade burkar och stäng locket. Banken bör öppnas endast på vintern.

Förvara bönor på en sval och mörk plats. Om du är rädd för att ett bönfrö kan börja i bönorna bör bönorna förvaras i kylan. Spannmål tål låga temperaturer och förlorar inte sin smak och näringsegenskaper.Innan frosten börjar kan bönor förvaras i frysen och sedan tas till balkongen.

Det är mycket viktigt att inte hålla bönorna varma - fuktig och varm luft främjar spiring av korn. Bönroddar äts inte, men det är fullt möjligt att plantera dem (om våren är på gården). Om du ska förvara bönorna i en dukpåse, dopp den först i en saltlösning. Torka sedan tyget utan att skölja. En salt påse skyddar dina bönor inte bara från säd, utan också mot andra insekter.

Hur man lagrar bönor

Följande tips hjälper dig att hålla bönorna till nästa skörd.

1. Om böngrödan är mycket rik och du förväntar dig att hålla bönorna inte under ett år, men under flera år, måste du göra följande. Häll lite ask i botten av de steriliserade burkarna och häll sedan bönorna. När bönan har öppnats behöver bönorna bara tvättas innan du lagar mat. Ask skyddar korn från olika skadedjur och buggar.
2. För att förhindra att buggar tränger in i bönorna, lägg flera hackade vitlökstycken i en behållare med bönor.
3. Om det finns många bönor kan det förvaras i lådor eller lådor. Emellertid måste behållarens väggar först läggas ut med tidningspapper. Bläck skyddar grödan från insekter.
4. Bönbehållare kan förvaras i kökslådor vid rumstemperatur. Men det kommer att vara mycket bättre om du håller en påse med bönor i kylan - i källaren, garderoben, källaren.
5. Om ett bönfrö redan har förstört din gröda en gång kan du skydda bönorna på följande sätt. Placera en kvist rosmarin, dill eller kalendula i en bönbehållare. Många insekter, inklusive caryopsis, tål inte sådana dofter.

Med dessa tips kan du laga bönorätter hela året.

Hur man bevarar gröna bönor

Gröna bönor har en speciell smak och delikat arom. Om du vill behålla den mjuka vårsmaken på unga bönor kan du bara frysa den.

För frysning måste du ta färska, nyplockade skida. Gröna bönor fröskidor måste tvättas noggrant och skär av svansen på dem. Du måste också klippa ut alla svarta prickar och skador på ytan av baljan. Om du skär bönorna i små bitar innan du förbereder bönorna, gör det. Bönor kan frysas och hela, utan att skära.

Sedan måste bönorna blancheras. Sätt bönor i skålen i kokande vatten i tre minuter och lägg en stor kopp is bredvid. När tre minuter har gått, ta bort bönorna från kokande vatten och sänk dem ned i isvatten. Denna metod för bearbetning av bönor sparar maximal fördelaktiga egenskaper och smak.

Innan frysning måste bönorna torkas ordentligt. Sprid de bearbetade bönskivorna på en ren trasa och låt överskottsvatten rinna av. Annars bildas iskristaller på kornen, vilket berövar gröna bönor av en speciell smak. Distribuera skidorna i förpackningar efter torkning så att, om nödvändigt, bara tar en del och inte för att tina upp överskottet.

Bönor är en välsmakande och näringsrik produkt som används vid beredningen av många rätter. Vegetarianer kan inte föreställa sig livet utan bönor, eftersom dessa bönor kan jämföras med kött när det gäller protein. Regelbunden konsumtion av bönor förbättrar funktionen i njurarna, mag-tarmkanalen och nervsystemet. Om du ofta äter bönor är du inte rädd för plack och sten. Plantera och odla bönor, skydda grödan från buggar och sedan kan du njuta av smak och näringsvärde för denna produkt under ett helt år.

Video: korrekt bönerlagring