Hur du lagrar skivad pumpa hemma

Det är svårt att överskatta fördelarna med pumpa - den innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler som positivt påverkar människokroppen. Regelbunden konsumtion av pumpa hjälper till att normalisera matsmältningskanalen, förbättrar lever- och njurfunktionen, förbättrar humöret och lindrar depression. Färgen på detta bär kan dekorera och omvandla alla skålar. Dessutom betraktas pumpa som en allergivänlig produkt, den används framgångsrikt som den första maten för spädbarn. Och pumpafrön är bara en gudstjänst för människors hälsa, de är så värdefulla och användbara.

Hösten är tiden att skörda pumpor. Oavsett hur söta och saftiga dessa frukter är, är det omöjligt att äta dem för mycket. Ja, och varför? Pumpan kan förvaras för att njuta av dess smak och fördelar i flera månader.

Hur man lagrar en hel pumpa

En hel pumpa kan förvaras i en stadslägenhet under ganska lång tid, upp till 5 månader. Tack vare sin hårda skal, bevarar pumpa praktiskt taget utan förlust all smak och hälsosamma egenskaper. Det är bättre att förvara hela pumpan i ett torrt och svalt rum - det kan vara en glaserad balkong, ett skafferi, en källare, en källare eller ett enkelt mörkt skåp. Endast absolut hela pumpor måste rengöras för lagring utan skador och skär. Om frukten samlades in under regnet bör den först torkas med en trasa och torkas. När du förvarar flera pumpor ska du inte placera dem nära varandra. Om man börjar ruttna kan man vidröra det närliggande. I detta fall bör pumpor granskas en gång var par veckor för skador och förfall. Pumpor med skadade sidor bör tas bort eller konsumeras omedelbart.

Hur du lagrar skuren pumpa i kylen

Först ska pumpan skalas helt. För bekvämlighet skärs pumpan i bitar och en tjock skorpa skärs med en vass kniv. För att inte skada fingrarna är det bättre att använda en speciell kniv för skalning av grönsaker, det är säkrare. När du har tagit bort skalet måste du ta bort kärnan och ta bort frön. Detta görs bekvämt med en sked. Sedan måste du skära pumpa i små bitar och placera i en lufttät behållare. Lägg en skål med pumpa i kylen. I detta formulär kommer pumpan att lagras i ungefär två veckor. Om du vill rädda fostret under en längre tid behöver du frysa.

Hur man lagrar pumpa i frysen

Det mest optimala och användbara sättet att lagra färska grönsaker och frukter är frysning. Trots att många frukter efter avfrostning förlorar sin struktur, blir vattniga och mjuka, bevaras alla fördelaktiga egenskaper i dem fullt ut. Detsamma gäller pumpa.

För frysning måste pumpan först skalas och skalas. Skär sedan frukten i små bitar eller rasp den, beroende på vad du tänker laga från bäret efteråt. Pumpa bör frysas portionvis för att inte göra det igen. Dela upp frukten i portioner som du behöver för engångsmatlagning. Du kan lagra frysta pumpa under mycket lång tid - upp till sex månader.

Avfrostar pumpan gradvis. Flytta bara grönsaken från frysen till en av hyllorna i kylen och låt stå i flera timmar. Under denna tid tiner det söta orange köttet helt och är klart att äta. Du kan påskynda avfrostningsprocessen genom att lägga pumpan på köksbordet.Om du behöver en pumpa här och nu kan du tina den i mikrovågsugnen, men den här metoden dödar alla vitaminer som en ädel kalebass är redo att ge dig.

Hur man torkar en pumpa

Ett annat sätt att konservera pumpa är att torka den söta massan. Som ett resultat får du söta bitar av pumpa, liknande torkad frukt. Denna lagringsmetod sparar också de flesta vitaminerna i denna frukt.

1. Först måste fostret vara beredd. Som i de tidigare metoderna rengör vi pumpan från skalet och frön, skär i små skivor.
2. Doppa bitarna av pumpa i kokande vatten i 30 sekunder. Så vi mjukar upp frukten lite och gör den ännu läcker.
3. Ta bort pumpaskivorna med en slitssked och låt överskottsvattnet rinna av. När pumpan svalnar och torkar, placera bitar av pumpa på en bakplatta, med tidigare fodrade den med bakpapper. Detta görs så att bitarna inte fastnar. Elden i ugnen ska vara minimal, inte mer än 150 grader. Lång torkning vid relativt låga temperaturer gör att du kan spara fler vitaminer i frukterna.
4. När pumpkilarna är helt torra kan de tas ur ugnen. När den torkade pumpan har svalnat, häll den i en dukpåse.
5. Soltorkad pumpa kan förvaras i cirka tre månader på en mörk, sval och väl ventilerad plats. Kontrollera din pumpväska regelbundet för att förhindra att insekter fastnar.

Soltorkad pumpa är inte bara hälsosam utan också välsmakande - många barn gillar den här enkla produkten.

Vad man ska laga mat från pumpa

Pumpa kan diversifiera tråkiga kulinariska rätter. Många välsmakande och intressanta rätter tillagas av det.

1. Den mest populära användningen av pumpa är gröt. Söt risgröt med pumpa är en klassiker som inte kan ersättas med något.
2. Pumpa används utmärkt som en fyllning för degen. Vissa centralasiatiska människor lagar manti och puffsamsa med pumpa. Fyllningen för sådana rätter bereds enligt följande - finhackad pumpa blandas med lök, nötkött eller fårkött, lite salt och peppar tillsätts.
3. Och vad är potatispannkakor med pumpa! Pumpa och rå potatis rivas, salt, peppar, kycklingägg och lite mjöl tillsätts i massan. Från den kokta massan måste du forma pannkakor och steka dem på båda sidor. Det är svårt att vägra en sådan aptitretare!
4. Pumpasylt är mycket aromatisk, söt och ovanlig. För att göra detta, skär frukten i små bitar och täck med socker. När den står i flera timmar kommer pumpan att börja producera juice. Nästa dag kan du börja laga pumpan. Jam bryggs ganska snabbt. Pumpbitar blir snabbt mjuka. Tillsätt juice och citron eller apelsin i massan när det är slut. Detta ger sylt en ovanligt attraktiv arom och surhet. Du kan dricka sylt med te, lägga till bakverk eller havremjöl - det visar sig mycket välsmakande!
5. Pumpa kan till och med betas och konserveras. Lös socker och lite vinäger i vatten, häll skivor pumpa med den beredda sirapen och låt den marinera över natten. Lägg till dina favoritkryddor i massan - kryddnejlika, ingefära, muskot, kanel, peppar. Koka kompositionen på låg värme tills pumpan är mjuk. Efter det kan du äta pumpan direkt eller hälla den i steriliserade burkar. I detta fall kan du njuta av den sura smaken av saftig pumpa på vintern!

Recept med pumpa är väldigt mångsidig och mångsidig - de förbereder de första och andra rätter, desserter och till och med fruktdrycker från den.

Pumpa är ett lager av vitaminer som kan förbättra funktionen hos alla organismer. Förlåt inte dessa stora orange frukter. Lär dig att lagra en pumpa, kan du njuta av dess ovanliga smak året runt.

Video: hur man lagrar zucchini och pumpa