Hur man gör havremjölskakor hemma

Havremjölkakor har vunnit en hederlig plats i köksskåpet för många ryssar. Tack vare den kryddiga aromen och tart-eftersmaken serveras kakor vid bordet när gästerna kommer. Förutom smak är delikatessen känd för sina fördelaktiga egenskaper på grund av dess optimalt balanserade sammansättning. Många hemmafruar föredrar att laga mat på egen hand, processen är inte särskilt svår. Tänk på tillgängliga recept i ordning, ge steg-för-steg-instruktioner.

Klassiskt cookie recept

• ägg - 2 st.
• mjöl - 210 gr.
• betasocker - 145 g.
• havreflingor - 165 gr.
• smör - 190 gr.
• russin, hasselnötter, torkade aprikoser - efter smak
• bakpulver - 15 gr.
• vanillin - 5 gr.

1. Ta bort smöret, lämna det under naturliga förhållanden i 1 timme. Skär sedan sammansättningen i portioner, häll socker och vanilj, gnugga med en gaffel.
2. Bryt till massan av ägg, knåda kompositionen med en visp, samtidigt tillsätt bakpulver, torkade aprikoser, russin och hasselnötter, hackad spannmål. Valfritt kan russin blötläggas i rom en kvarts timme.
3. Börja hälla försiktat mjöl i tidigare massor i partier. Knåda degen, placera i en skål och täck med en handduk / klibbfilm. Låt den brygga i ungefär en timme så att havremjölet sväller.
4. Linjera bakplåten med folie, behandla ytan med olja. Gör degkakor. Sätt kakor på ett avstånd av 5-7 cm från varandra. Slå på ugnen för att värma upp till 180 grader, grädda kakor i 20 minuter. Efter utgången, kyl den, lyft den med en kniv och lägg den på ett fat.

Kryddkakor

• mjöl - 375 gr.
• ägg - 2 st.
• smör - 210 gr.
• rörsocker - 250 gr.
• betasocker - 125 gr.
• små havreflingor - 160 gr.
• vanillin - 12 gr.
• utsäde russin - 200 gr.
• bakpulver eller slakad soda - 16 gr.
• mark kanel - 10 gr.
• salt - 10 gr.
• slipade kryddnejlikor - 8 g.

1. Blanda de två typerna av socker, slipa det med förmjukt smör. Tillsätt äggen, slå massan med en mixer och lägg åt sidan.
2. Blanda siktet mjöl, kanel, salt, kryddnejlika, vanilj i en andra skål. Börja hälla kompositionen i den krämiga massan, bringa kompositionen till homogenitet.
3. Häll bakpulver, tillsätt russin och finmalda flingor. Knåda en homogen deg, sticka bakplåten med folie eller landskapspapper smorda med solrosolja.
4. Ställ in ugnen på en temperatur på 185 grader, lägg ut degen med ett avstånd på 7 cm mellan kakorna. Bakningens varaktighet är en kvarts timme. Därefter måste du kyla efterrätten under naturliga förhållanden. Prata med en kniv, förvara i en matbehållare med ett tätt passande lock.

Curd Cookies

• smör - 65 gr.
• keso (fettinnehåll från 15%) - 265 gr.
• vanillin - 14 gr.
• gräddfil - 35 gr.
• socker - 130 gr.
• ägg - 2 st.
• liten havremjöl - 350 gr.

1. Ta bort oljan och låt den stå vid rumstemperatur för att bli mjuk. Torka av fet keso (helst hemgjord) genom en sil, blanda den med smör, vanilj och vanligt socker.
2. Rör om blandningen tills den är jämn som möjligt. Tillsätt kycklingägg, gräddfil, havregryn som krossas i en kaffekvarn.
3. När degen blir homogen, forma kakorna ur den. Linja en bakplåt med bakpapper eller fett med olja (grönsak eller krämig).
4. Lägg ett tunt lager gräddfil på locken på de framtida kakorna, skicka den för att baka i en kvarts timme vid 210 grader. Efter tiden, sval, böja med en kniv och överför till en matbehållare.

Kakor med sylt

• smör - 175 gr.
• mjöl - 360 gr.
• sylt (jordgubbar eller hallon) - 175 gr.
• kokosflingor - 180 gr.
• havreflingor (fin slipning) - 200 gr.
• ägg - 2 st.
• socker - 65 gr.
• litet salt - 10 gr.

1. Stek kokosflingor i en stekpanna så att de bruna lite. Blanda socker, mjöl, salt, smör, sylt i en homogen massa, mos massan med en gaffel. Häll i chips och hackad spannmål.
2. Pisk äggen till resten av ingredienserna, knåda degen. Täck den med fastfilm, låt den stå på en varm plats i 1 timme. Under denna period är flingorna mättade, så att kakorna visar sig vara mättade.
3. Förvärm ugnen till 180 grader. Börja skopa degen och sprida den på ytan av bakplåten. Skicka för att baka i ett kvarter och låt svalna.
4. Om du vill kan du dekorera toppen av kakan med sylt och pressa den ur en konditorväska. I det här fallet måste du skicka dessert i en halvtimme i kylen.

Honungkakor

• kefir (fettinnehåll från 3,2%) - 240 ml.
• kycklingägg - 1 st.
• smör - 265 gr.
• socker (helst rotting) - 250 gr.
• honung - 60 gr.
• mjöl - 580 gr.
• havremjöl - 285 gr.
• bakpulver - 15 gr.
• torkad frukt

1. Pisk ägg med socker, tillsätt kefir (kan ersättas med vatten eller mjölk). Värm upp oljan i ångbad i 3 minuter. Blanda komponenterna tillsammans. Häll den smälta honungen, börja gradvis införa flingorna. Slipa dem om nödvändigt i en kaffekvarn, mixer eller köttkvarn.
2. Sikt mjölet, bland det med ett bakpulver (du kan ersätta med soda, slakad vinäger). Ange kompositionen i partier och blanda degen hela tiden. Se till att inga klumpar bildas, om nödvändigt, knåda dem med en gaffel på diskens kanter.
3. Du kommer att sluta med en tjock smet. Rulla den med en korv, skär i tunna skivor, rulla var och en till en boll. Ta lite med händerna för att skapa en 1 cm tjock tårta.
4. Placera pergamentet på en bakplatta, placera kakorna på ytan, baka i 20 minuter vid 185 grader. I slutet av tiden tar du bort kakorna och kyler dem, lirker dem med en spatel och flyttar dem till en behållare som stängs.

Valnöt havremjöl Cookies

• kycklingägg - 1 st.
• granulerat socker eller honung - 90 gr.
• vanillin (kan ersättas med kanel) - 5 gr.
• smör - 115 gr.
• bröd smulor - 30 gr.
• valnöt - 50 gr.
• finmalda havreflingor - 165 gr.

1. Förbered pannan, tillsätt de finmalda flingorna i den, stek över låg värme i cirka 5 minuter. Slipa dem därefter i pulver med en mixer eller kaffekvarn. Gör samma sak med valnötter, kombinera de två föreningarna med varandra.
2. Pisk det kylda proteinet med en mixer, kombiner med den föregående massan. Häll äggulan med smält smör, tillsätt den första kompositionen, tillsätt brödsmulorna och bring massan till homogenitet (så mycket som möjligt).
3. Fodra en bakplåt med landskapsblad som blöts i vegetabilisk olja. Sätt degkakor på ett avstånd av 7 cm. Värm ugnen till 190 grader, grädda kakorna i ungefär en kvarts timme.
4. Lämna produkten i ugnen i ytterligare 10 minuter efter tillagningen. Börja sedan med en kniv och skicka till en matbehållare. Förvara i ett köksskåp inte längre än 5 dagar.

Dietkakor

• banan - 1 st.
• mjölk - 120 ml.
• torkade aprikoser - 20 gr.
• havreflingor - 170 gr.
• katrinplommon - 30 gr.

1. Slip havremjöl i en kaffekvarn eller mixer för att skapa ett pulver. Skär katrinplommon och torkade aprikoser i tunna skivor.
2. Häll den kylda mjölken i blandarskålen, hack banan i tunna skivor, skicka också till behållaren. Pisk maten med en mixer för att göra en smoothie.
3. I slutändan får du potatismos, som måste kombineras med torkad frukt och spannmål. Knåda degen, häll den i en konditorpåse.
4. Smörj en bakplåt med smör, pressa ut degen med tunna kakor.Håll ett avstånd på cirka 7 cm, grädda i ugnen på 200 grader i ungefär en tredjedel av en timme. Gör den färdiga produkten med en kniv, lägg den i mikrovågsbehållaren.

Det är enkelt att göra havremjölskakor på egen hand om du använder de tillgängliga recepten. Tänk på tekniken med tillsats av bananer, valnötter, honung, kanel, sylt och keso. Delikatessen framställs på basis av havregryn, finmalt, mjöl och kycklingägg. Överskrid inte exponeringstiden för kakor i ugnen, den färdiga produkten ska täckas med en brun skorpa. Servera efterrätt med kaffe eller te, ta hand om din figur med ett "diet" -recept.

Video: havremjölkakor utan mjöl