Så att efterrättbordet vid det roligaste ungkarlfestet eller på en barnfödelsedag är rikt och samtidigt spendera pengar på det till ett minimum, måste du använda ett litet trick. Nämligen - att välja ett recept så att skålen var lätt att tillaga, och inköp av produkter krävde minimala kostnader. Det finns faktiskt många olika recept som gör att du kan laga en hemlagad godbit mycket snabbt. Denna ovanligt förtrollande delikatess är en av dem.
Har du någonsin undrat varför miljoner människor i världen helt enkelt älskar och älskar ett sådant konstkonfektverk? Svaret är ganska enkelt. En hälsosam duett choklad och jordgubbar är perfekt för alla tillfällen! Är det möjligt att inte bli förälskad i denna off-skala ömhet som döljer så många intressanta saker? Denna prakt är täckt med sammet ganache, som kan planteras i valfri stil. Det ger kakan med naturliga ingredienser en speciell vädjan och unik ljushet. Inuti finns det två stabila smaker, en extremt mjuk mousse, ett utmärkt lager och en magnifik kex, från vilken det definitivt är omöjligt att lämna frivilligt. Det är beundransvärt inte bara det interna innehållet, utan också produktens utseende.
Låt oss gå till detaljerna. Förbered först en jämn vacker ganache, som är lätt att applicera på ytan av den färdiga efterrätten. Värm upp fettgrädde (160 gr.) Så mycket som möjligt tills de första tecken på kokning, tillsätt sedan termostabil choklad (100 gram), blanda innehållet noggrant med en handvisp tills komponenterna är helt kombinerade, täck med en tjock film och lägg i kall.
Under denna tid kommer vi att förbereda en mandelkex med en behaglig konsistens, som har en enorm prakt. Det bör noteras att produkten bakar bra och förblir saftig inuti under lång tid. Så i en hög blandarskål kombinerar vi äggulan i den högsta kategorin (cirka 90 gr.), Siktet mandelmjöl (80 gr.) Och samma mängd rottingsockerrör. I en separat behållare samlar vi in vanlig granulerad sockersand (15 gram räcker) och rått protein (70 gram eller ännu mindre). Slå kvalitativt massorna med köksapparater till en pasta-liknande emulsion och sätta ihop. Därefter introducerar vi det universella mjölet i Extra-klass (25 gr.), 20 gr. smält osaltat smör och 15 gr. premiumkakaopulver av högsta kvalitet.
I nästa steg tar vi blandningen till en stabil konsistens, flyttar den till en fast tennform och kokar vid en medeltemperatur i tjugo minuter (naturligtvis är avvikelser inom små gränser tillåtna) till en säker skorpa. Sedan svalnar vi kexen, skär den försiktigt i lika delar, skär ut mitten med en metallring och skickar den till en sval plats.
Om så önskas kan du förbereda ett jordgubbskikt, men vår bakning är så självförsörjande att den är bra utan den. För att göra detta blötlägg vi gelatinpulveret (i en mängd av 5 g.), Bringa jordgubbspuréen (exakt 220 g.) Till en lätt koka i en tjockväggig panna, blanda sedan försiktigt komponenterna, häll i en silikonform och frys.
Det återstår att förbereda en ganska lydig chokladmousse. Lös upp gelatin (8 gr.) I en varm massa. Häll helmjölk i en tjockväggad skål (150 g räcker), bringa till utseendet på den första ångan, häll sedan i en djup skål med choklad (190 g), tillsätt svullna gelatin, vispad grädde så mycket som möjligt (220 g), gör den resulterande massan planetblandare i låga hastigheter och helt cool.
I det sista steget fortsätter vi långsamt till montering av vår konfektisk salighet.Vi sätter bottenkakan i form, lägger halvorna av bär på sidorna, häller generöst jordgubbarna med chokladmousse (nästan till kanten), täck med ett andra ämne, lägg till ganache, fördela det på produktens yta med en konfektpalett och frys den. Sedan fortsätter vi till den slutliga dekorationen av efterrätten efter eget gottfinnande (som din fantasi tillåter). Vid utgången får vi en ljus, sammetaktig, ovanligt fascinerande smak och samma snitt.
att skicka