Џем од диње: 10 најбољих рецепата

Диња може да ослободи напетост и раздражљивост. Такође, бобица помаже ткивима да се брже опораве, стабилизује крвни притисак, побољшава структуру косе и стање дермиса. Производ нормализује метаболизам, садржи пуно минерала и витамина за цело тело.

Класичан рецепт џема од диње

• вода - 0,8 л.
• месо диње - 2 кг.
• шећер - 2,2 кг.
• лимун - 1 ком.
• ванилин - 5 гр.

1. Да бисте направили необичан џем, нарежите сочну бобицу на коцкице. Ставите паралелно воду на шпорет. Чим течност прокључа, баци диње у њу.
2. Пустите производ на лаганој ватри 6-7 минута. Извадите кришке бобица из посуде, ставите их на сито. Сачекајте да се вишак воде исцеди.
3. Оперите цитрусе, напола га оштрим ножем, исциједите сок у малу шољицу. Умешајте гранулирани шећер, ванилин и свежи лимун.
4. Сируп кухајте неко време док се кристали потпуно не растопе. Затим комадиће бобица треба ставити у посуду отпорну на топлоту и сипати врући јуху.
5. Сачекајте 10 сати, за додељено време џем ће пронаћи жељени укус. Улијте слатку масу у емајлирану посуду, поново је ставите на ватру.
6. Поново кухајте сируп пола сата. Оставите композицију да се охлади. Улијте деликатес у стерилне посуде, затворите капрон. Пошаљи на складиште.

Џем од диње са ђумбиром

• месо диње - 1,9 кг.
• шећер - 1,3 кг.
• велика наранџаста - 1 ком.
• свежи ђумбир - 55 гр.
• млевени цимет - 4 гр.
• ванилија - 2 гр.

1. Набавите шећерну диње, бобица изгледа као лопта за рагби. Воће преполовите, исецкајте на комаде квадратног облика.
2. Ставите диње у тепсију са емајлираним премазом, рендирани корен ђумбира у посуди. Половину наранџе, исциједите сок у уобичајену посуду.
3. Сипати 150 г. песка, помешајте, пустите да производ пирја 2-3 сата. Сипати у 1,5 литара. воде за пиће, додајте преостали шећер.
4. Кувајте смешу док се зрна потпуно не растопе. Након тога исперите састав још 20 минута. Као резултат, требало би да добијете густу масу. По потреби продужите поступак кухања.
5. На крају манипулација додајте зачињене зачине, поделите деликатност у теглама, разваљајте. Сачекајте хлађење на собној температури, ставите на хладно.

Џем од диње у мултикукалу

• диња меда - 950 гр.
• гранулирани шећер - 500 гр.
• лимунска киселина - 4 гр.
• ванилија - 2 гр.

1. Прережите диње, нарежите семенке, огулите. Насјецкајте воће на квадратне комаде, пулпу пошаљите у вишеструку посуду, сипајте шећер.
2. Ставите програм "Гашење" на кухињски уређај, кухајте производ 3,5 сати. Након одређеног времена додајте лимунски прах, помешајте.
3. Ставите програм "Парење", сачекајте појаву мјехурића. Не будите узнемирени ако је слатка маса течна.
4. Затим ставите режим „Печење“ на мултикукалу, бобицу бланширајте 35–45 минута, отворите поклопац, повремено мешајте.
5. Стерилизирајте стаклене посуде, сипајте дињену масу у тегле, ваљајте на уобичајени начин. Чувајте мармеладу у подруму или остави.

Џем од диња са бананом

• зреле банане - 900 гр.
• диња - 1,5 кг.
• креч - 8 ком.
• шећер - 1,5 кг.
• коњак - 40 мл.

1. Ставите припремљену кашу од диње у тепсију, поспите потребном количином шећера. Покријте посуду газом, оставите бобицу један дан.
2. Након што прође вријеме, оперите лим, исеците 5 копија у двије, исциједите сок од плодова у уобичајену тепсију. Пошаљите посуду с храном у рерну, кухајте компоненте 30-40 минута.
3. Када кувате џем, не заборавите да помешате састојке. Преостали цитруси нарежите на коцкице, а месо банане нарежите на колутове. Додајте намирнице у таву.
4. Скувајте састојке до каше. Имајте на уму да се процес одлагања треба извести на ниској температури. Промесајте масу, кувајте док се не згусне.
5. Сипајте у подељене посуде, разваљајте на уобичајени начин. Следећег дана преврните тегле, извадите џем у фрижидер.

Џем од диње са грејпом

• диња (пулпа) - 1 кг.
• шећер - 750 гр.
• грејпфрут - 1 ком.

1. Изрежите пулпу бобица на комаде у облику коцкица, ставите у пластичну посуду, поспите шећером. Оставите диње 10-12 сати. У одвојеном времену, производ ће испразнити сок.
2. Пребаците запечену диње у металну посуду, ставите је на средње јаке ватре. Након кључања смањите снагу пећи, кувајте масу најмање 8 минута.
3. Искључите гас, оставите чорбу један дан. Након тога, поновите манипулацију кувањем поново четврт сата. Искључите горионик, причекајте 7 сати.
4. Опрани грејпфрут исјецкајте на ситне кришке, ставите у лончић на диње. Пирјајте 20 минута.
5. У исто време, стерилизирајте тегле, сипајте готов џем, посуде затворите најлоном. Чувајте мармеладу у остави.

Џем од цимета диње

• коцкице диње - 1,9 кг.
• лимун - 2 ком.
• шећер - 950 кг.
• свеже млевени цимет - 7 гр.

1. Баците припремљене комаде диње у тепсију са дебелим зидом. Истисните сок од цитруса, прелијте 300 гр. шећер. Оставите компоненте неколико сати.
2. У међувремену сипајте литар. воде за пиће у посуду, сипајте преостали песак. Пошаљите у шпорет, скухајте сируп. Чим врући састав скува, напуните га дињама.
3. Промијешајте састојке, ставите таву на мању ватру. Кухајте џем док не скуха. Кад се маса згусне, искључите шпорет. Сипајте цимет, помешајте.
4. Делицитет диње расподијелите на сухе чисте стакленке, разваљајте жељезним поклопцима. Чувајте мармеладу у одговарајућој просторији са ниском температуром.

Џем од диње са крушком

• рез диње - 850 гр.
• зрела крушка - 1 кг.
• шећер - 900 гр.
• вода - 0,5 л.
• ружичасти грашак - 25 ком.
• есенција грејпа - 110 мл.

1. Крушке исперите, одстраните вишак влаге пешкиром од вате. Одсеците све непотребне плодове, укључујући и језгру. Насјецкајте на кришке са шкољком.
2. Одвојено, почните да кувате шећерни сируп. Након формирања прозирног састава, бацајте кришке крушке. Кувајте масу укупно 3 пута током 5-7 минута.
3. Између причекајте да се слатки састав потпуно охлади. И дуњу истовремено нарежите на комаде. Пошаљите бобице крушној маси. Додајте грашак или га млетите у посебном уређају.
4. Поновите кључање бобица шећера на сличан начин као и крушка. 2 минута пре краја последње манипулације сипајте есеницу грејпа. Расподелите ароматичну делицију у посудама, прекријте капроном. Чувати на хладном месту.

Џем од диња са јабукама

• јабуке - 500 гр.
• месо диње - 1,4 кг.
• шећер - 550 кг.
• лимунова корица - 1 ком.

1. Стерилизирајте лименке и поклопце, а затим оперите цитруси и јабуке. Спремите готову бобицу меда кроз блендер. Сипати добијену кашу у емајлирану посуду.
2. Сипајте гранулирани шећер у пире, добро измешајте. Укључите ватру на минимум, пирјајте композицију, непрестано мешајући. Кувајте масу до густе конзистенције. Јабуке ситно насецкајте. Наставите поступак.
3. На решетки нарибајте цитрусне коре, помешајте у укупну композицију. Пирјајте масу 5-7 минута. Искључите пећ. Сласну смешу у деловима сипајте у стаклене тегле, поклопите поклопцима.Чувајте у подруму, избегавајте излагање сунцу.

Џем од диње са коштицама лубенице

• диња - 500 гр.
• огуљена лубеница - 450 гр.
• шећер - 550 гр.
• вода - 0.6 л.

1. Одрежите танки слој кућишта од диње, слично као и лубенице. Храну насјецкајте на ситне комаде на начин који је погодан за вас.
2. Сипајте воду у шољу, мало соли. Ставите нарезане комаде у састав на пола сата. Затим се производ мора преместити у кључалу воду 8-10 минута.
3. Истовремено кувајте сируп по класичном рецепту. Извадите диње и кору лубенице из вруће воде, пребаците у суву топлотно отпорну посуду. Производ прелијте готовим сирупом.
4. Пошаљите масу у штедњак, кухајте у 3 фазе, доводећи састав до врења. Интервал између процедура треба да буде најмање 2,5 сата. Затим спремите готов џем у стаклене тегле, разваљајте. Замотајте ћебе, причекајте дан.

Џем од диње и поморанџе

• наранџе - 2-3 ком.
• сецкана диња - 1,5 кг.
• вода - 0,7 л.
• шећер - 2 кг.

1. Насјецкајте диње насумичним редоследом, ставите у гвоздену шољу. Сипајте месо бобица 0,5 кг. шећер. Помијешајте компоненте, оставите 3 сата на собној температури.
2. Затим започните са кувањем сирупа. Комбинујте преостали шећер са водом, припремите слатку течност. Након неког времена, диње напуните топлим, слатким саставом.
3. Темељно измешајте састојке, покријте крпом један дан. Оставите слатку масу да се стегне. Након тога одвојите сируп од каше, пошаљите га да прокуха.
4. Напуните диње врућом масом. Поново инфузирајте производ 8-10 сати. Након неког времена исецкајте поморанџу на мале коцкице заједно са кором, па је помешајте у крупно.
5. На крају, џем скухајте до густе конзистенције, вруће распоредите по чистим стакленкама. Чувајте на класичан начин у тамној соби.

Практичне препоруке

1. Да бисте направили џем од диње, треба да одаберете прилично чврсто воће, док се они морају разликовати по укусу меда. Предност ове бобице је да се након кувања каша не распада.
2. Презреле диње могу се проћи кроз процесор за храну и припремити укусан џем на бази пире кромпира. Такође, ако ћете правити џем на бази лубеницних коре, потребно је да натопите тврду подлогу у физиолошком раствору. Овакве манипулације у будућности помоћи ће комадима да задрже облик.
3. Готов џем од диње изгледа прилично лепо и привлачно. Нијанса сирупа ће генерално зависити од сорте бобица. Насјецкајте кришке диње насумичним редоследом, њихов облик утиче само на оригинални изглед посластице.
4. Конзистенција сирупа зависи од трајања кувања састојака. Дебљина доброте не утиче у великој мери на укус. Једите џем од диње са палачинкама, пецивима, сладоледом или сиром. Набавите витамине за целу годину. Побољшајте своје здравље лечењем.

Кухајте џем од диње користећи предложене рецепте. Од таквих плодова можете сами измислити своју делицију. Експериментирајте са џемом од диње по вашем укусу. Ананас, киви, манго, брескве, смокве добро се слажу са бобицама меда. Обогатите посластицу орасима, машти нема ограничења.

Видео: укусан и мирисни џем од диње