Јагода - корисна својства и контраиндикације

Јагоде су прва природна бобица која је отворила летњу сезону с витаминима. Волимо је због свог укуса, ароме и због чињенице да има "пуно витамина" које нашем телу треба након зимско-пролећног периода. Народна мудрост каже да ћете бити здрави читаву годину, док плодите јагоде, јејте је барем неколико дана.

Мало историје

Јагоде су директан потомак добро познатих дивљих јагода, чији су укус и лековите особине познати још од давнина. У списима Плинија Старијег, ова биљка спомиње се као дивља, али погодна за људску употребу. Стари Римљани су научили да прво беру јагоде киселом луком, а Шпанци су их припитомили и почели га узгајати у својим баштама. Почевши од 15. века, биљка је сматрана усевом бобица, али није била врло популарна због мале величине бобица.

Почетком 18. века из Чилеа у Француску је из Чилеа доведено неколико грмова необичних великих дивљих јагода, од тог тренутка почиње историја познате јагоде. Сада је ова укусна бобица раширена широм света и широко се користи у куварској и прехрамбеној индустрији, козметологији и хемијској индустрији, у традиционалној и народној медицини.

Шта је корисно летња бобица

У јагодама има изузетно пуно супстанци потребних за нормално функционисање нашег тела. Ово је великодушан извор корисних елемената који јачају имунитет, подижу виталност, као и менталне и физичке активности. Ова бобица садржи:

• макроелементи - калцијум, магнезијум, сумпор, калијум, хлор и натријум;
• елементи у траговима - бор, гвожђе, бакар, цинк, манган, јод, хром и други;
• читав низ корисних органских киселина, укључујући јабучну, оксалну, лимунску и друге;
• фруктоза и глукоза;
• бојање и танини;
• есенцијална уља;
• витамини Ц, А, Е, групе Б, Х, К и ПП.

Јагода је дијетални производ, њена енергетска вриједност је само 37 кцал на 100 г тежине. Али са тако ниским калоријским садржајем, бобица садржи пуно влакана, што побољшава варење, ослобађа гастроинтестинални тракт и лимфу од токсина и токсина. Антоцијанини, који јагодама дају богату црвену боју, подстичу памћење и служе као одличан сагоревач телесних масти. Флавоноиди и антиоксиданти су корисни за кардиоваскуларни систем, продужују младост и ослобађају тело слободних радикала. Магнезијум, калијум, фосфор и витамин К јачају мишићно-коштани систем, а други минерали су неопходни за потпуно функционисање нервног и крвожилног система, рад мозга и одговорни су за добро расположење и рад.

Јагода побољшава имунитет, има општи ефекат јачања, има антибактеријска и противупална својства, која се широко користи у лечењу прехладе.

Упркос високом проценту угљених хидрата, ниво шећера у крви практично не расте, што овај производ чини незаменљивим у исхрани људи који пате од дијабетеса.

Због добрих диуретских својстава, бобица се препоручује код болести генитоуринарног система, као и за ублажавање едема.

Због присуства киселина и биолошки активних материја, јагоде имају способност растварања и уклањања вишка соли из организма, па је корисно користити је код артритиса и гихта.

Редовна присутност у исхрани овог воћа јача крвне судове и мишиће срца, што значајно смањује ризик од срчаног удара, можданог удара и других срчаних проблема.

Супстанце садржане у соку од јагоде слабе негативан утицај стресних тренутака, помажу у борби против депресије и наглих промена расположења. Такође је одличан лек за несаницу.

Бројни елементи у саставу јагоде благотворно делују на видне органе, смањујући очни притисак и добро делују на мрежницу и сочиво.

Ова бобица се сматра добрим афродизијаком, односно подстиче и појачава сексуалну жељу, помаже и мушкарцима и женама да се опусте и добију прави ужитак од интимности.

Јагоде имају одличан антитуморски ефекат, а то су доказали и лекари и научници. Употреба овог производа значајно смањује ризик од развоја ћелија рака.

Контраиндикације од јагода

И поред бројних позитивних квалитета, јагоде имају неке контраиндикације за употребу. Боље је суздржати се од куповине у раним базарима бобица. Као и сви биљни производи, чија зрења се јављају неприродно, третирају се хемикалијама и уместо користи можете добити озбиљно тровање.

Јагоде јагоде су јак алерген, па би особе које пате од преосетљивости на супстанце садржане у овом производу требале да одбију употребу. Из истог разлога, дојиље треба да буду опрезне код јагода; педијатри не препоручују употребу сокова и пире кромпира као дела вештачког храњења.

Не злоупотребљавајте бобице трудницама, јер тоничка својства могу довести до хипертоничности материце, што ће довести до прераног порођаја.

Мораћете да одбијете укусну терапију за гастритис, чир (укључујући дванаестопалачно црево), као и друге гастроинтестиналне болести. Висок садржај органских киселина иритира желудачну слузницу и може изазвати погоршање.

У комбинацији са лековима за хипертензију, јагоде могу да узрокују повећан терет на бубреге, што ће се негативно одразити на њихово функционисање.

У осталим случајевима, потребно је јести бобице јагоде, што је врло корисно, наравно, поштујући меру. Препоручује се појести 400-500 г дневно током сезоне, а током цијеле године ваше ће тијело бити опскрбљено витаминима и другим корисним елементима.

Примена у козметологији

Арома и богат хемијски састав чине јагоде популарним састојком у производњи парфема, производњи различитих шампона, гелова, пилинга, његових воћних киселина широко се користе као природна сировина за професионалне пилинге.

Ова бобица се са великим успехом користи и у кућној козметологији. Још у стара времена жене су знале за њене лековите и против старења карактеристике неге коже. Присуство салицилне киселине чини јагоде одличним избељивачем, „сузбија“ упалне процесе, бори се против прекомерног знојења, стеже поре и добро се носи са проблемима акни. Свјеже исцијеђени сок помаже код пигментације коже и пеге (потребно је свакодневно брисати проблематична подручја).

Благотворне материје присутне у бобицама јагоде успоравају старење, уклањају ране боре и чине кожу глатком, податном и атрактивном.

Најлакша опција, помоћу које можете брзо освежити и навлажити лице - половину исечених јагода умочите меким покретима у кожу, оставите 20-25 минута и исперите топлом водом.

Кућне маске са додатком киселе павлаке, скуте, меда и беле глине могу се похвалити са врло добрим ефектом. Али за жељени резултат увек је вредно строго се придржавати рецепта.

Краљица десерта

Захваљујући одличном укусу, јагоде су добродошли производ у кулинарству. Све врсте муса, гурмански десерти, разна пецива понекад не могу без овог састојка, а прекрасне црвене бобице служе као прекрасан украс за торте и пецива. Боље га је користити свеже, јер деликатна структура губи атрактивност током дуже топлотске обраде. Једини изузетак су припреме за зиму - џемови, џемови и сирупи. И јагоде се могу замрзнути, тако да има више витамина, а у хладним мрачним вечерима можете себе угодити сласним укусом.

Није ни чудо што јагоде називају краљицом бобица. Има јединствена својства, диван мирис, слатку и сочну кашу, она је универзални фаворит, а сви се радују почетку лета, када поново можете уживати у укусној и здравој бобици.

Видео: корисна својства и витамини јагода