Садржај чланка
Бор сибирског бора спада у најстарија стабла породице борова. Дрво је у стању да расте и уроди плодом током 400 или више година. Има прилично крупне стожце, чије семе се зове пињола. Ово семе (орашасти плодови) се једу и имају важну лековиту употребу. Пињоле су ситна зрна свијетло жуте нијансе, прекривена тврдо смеђом љуском. Сви саставни делови дрвета - ораси, иглице, смола, дрво имају велику вредност, широко се користе у храни, грађевинарству, медицини.
Састав кедрових орашастих плодова
Раширена употреба семенки кедра последица је значајног садржаја материја корисних за људе.
Језгра се састоје од:
До 60% најкориснијег уља које се савршено апсорбује. Садржи пуно полинезасићених масних киселина.
19% азотних супстанци, углавном протеина. Садрже најважније аминокиселине од којих је 70% незаменљиво и условно незаменљиво, на пример, лизин, метионин, триптофан. Протеин кедрових ораха разликује се од осталих протеинских производа по томе што је протеин у њима готово исти као у паткоме месу, говеђој јетри, риби.
- 12% угљених хидрата - глукоза, фруктоза, сахароза, скроб.
- 2% пентозана (полисахариди).
- 4% влакана.
- 2% пепела.
- Елементи у траговима - скоро цела периодична табела.
- Витамини - А, Е, К групе Б, итд.
- Танини.
- Есенцијална уља.
Да ли будућим мајкама требају пињоли?
Током дуготрајних студија установљено је да када се дневно конзумира 100 г овог производа, тело добија потребну количину аминокиселина и елемената у траговима - мангана, кобалта, цинка, бакра.
Повећава се имунитет тела, повећава се животни век, нормализује се крвни притисак и смањује се вероватноћа васкуларне склерозе.
Аминокиселина аргинин је неопходна за правилан развој током периода раста. Веома је важно укључити орашасте плодове у исхрану за децу, адолесценте, труднице.
У поређењу са другим врстама орашастих плодова, пинецонес ће бити од посебне користи трудницама. Садрже много витамина, аминокиселина, елемената у траговима. Ораси су важни за све људе, али нека њихова корисна својства посебно су потребна у периоду ношења бебе:
- Ораси садрже велику залиху хранљивих материја, чак и мали део њих може да дуго обезбеди телу енергију. Ово се нарочито односи на прве недеље и месеце трудноће, када многе будуће мајке доживе све доброте токсикозе и не могу у потпуности да једу.
- Витамини и елементи у траговима који се налазе у семену кедра олакшавају прилагођавање женског тела преуређењима која се одвијају у њему.
- Магнезијум у орасима је изузетно користан за труднице. Смирује нервни систем, спречава појаву умора и раздражљивости, олакшава сан.
- Редовном употребом овог производа смањује се ризик од болести срца и крвних жила. Линоленска киселина помаже нормализацији холестерола у крви, значајно смањује ризик од артериосклерозе. Комбинација микрохрањивих састојака мангана, магнезијума, витамина Е и К, полинезасићених масти има благотворан утицај на активност срчаног система.
- Производ садржи велики проценат антиоксиданата, као што су витамини А, Б, Ц, Д и лутеин. Ови елементи у траговима активно се боре са знаковима раног старења.
- Каротеноиди који се налазе у семенкама кедра благотворно делују на вид и смањују умор очију.
- Било који орах има благотворан утицај на интраутерини развој феталног мозга. За то су потребни протеини и фосфолипиди који се у посебно великим количинама налазе у боровим орасима.
- Ораси садрже гвожђе па су зато одлично средство за превенцију анемије. Због повећања волумена крви, код многих трудница примећено је смањење нивоа хемоглобина.
- Протеин садржан у боровим орасима апсорбује се готово у потпуности. По скупу аминокиселина практично се поклапа са протеинима који се налазе у ткивима људског тела.
- Пињоле садрже толико јода да је довољно за нормално функционисање мајчиног тела и раст деце.
- Семе садржи аминокиселине које су важне за трудницу. Триптофан има умирујуће дејство на нервни систем, пружа будућој мајци здрав звук. Метионин помаже смањењу лошег холестерола у крви, побољшава рад јетре. Аргинин је важан за развој плода, јер утиче на производњу хормона раста беба.
Декоције и инфузије за лечење дерматолошких болести, анемије, болести штитне жлезде, панкреатитиса, синуситиса, атеросклерозе припремају се од уља пињоле, шкољке и колача. За труднице је то посебно тачно јер су за њу забрањени многи лекови. Кедрово уље се широко користи у козметологији. Храни и влажи кожу, помаже у борби против стрија. Ожиљке који на кожи настану услед њеног истезања треба редовно подмазивати кедровим уљем. Борови ораси могу се додавати јелима од меса, рибе и поврћа. Побољшавају укус разних десерта и пецива. То је због чињенице да се они савршено комбинирају по укусу са готово било којим производом.
Штета од пињола
Када једете семенке кедра, морате бити опрезни. Овај производ је веома храњив, његов садржај калорија достиже 674 Кцал. Ако га користите без мере, постоји опасност од дебљања додатних килограма. Ово може довести до компликација трудноће, до тешког и дуготрајног порођаја. Да бисте то избегли, не једите више од две кашике производа дневно. Сјеменке кедра могу изазвати алергијску реакцију, па ће их морати напустити. Салате се могу зачинити кедровим уљем, у том случају треба га ограничити на три кашике дневно.
Како одабрати орахе?
Пињоле садрже богати комплекс витамина, аминокиселина, протеина и минерала. Имају здрав ефекат на женско тело, зато нутриционисти препоручују трудницама да их у прехрани укључе у разумним количинама.
Видео: корисна својства пињоле
Пошаљите