Садржај чланка
Супе су једна од главних компоненти људске исхране. Позитивно утичу на пробавни систем. Грахову супу воле многе породице. Тешко да постоји особа која никада није пробала такво јело. Напокон, супа има посебан укус и арому. У врућини тањир таквог јела надокнађује недостатак течности у организму, а зими ће угријати и умирити живце.
Састав и садржај калорија
У граховој супи се налазе:
- минерали (калијум, магнезијум, фосфор, хлор, гвожђе, јод);
- витамини Б, А, ПП, Ц и Е;
- фолна киселина;
- липотропне материје (метионин, холин и лецитин);
- инозитол;
- шећер (фруктоза, глукоза).
Јуха која садржи суви грашак у свом саставу је калоричнија него кувана од свежег. Његова енергетска вредност по 100 г производа је 65 кцал. Ако се јело кува у месној јухи, тада ће садржај калорија износити 75 кцал.
Храњива вредност супе са додатком свежег грашка је само 30-40 кцал.
Због ниског калоричног садржаја, јело је често укључено у дијетску храну.
Корисна својства грахове супе
Јело има не само одличан укус, већ и због свог састава доноси следеће користи за тело:
- Због недостатка масти, супу могу да конзумирају људи који желе да смршају.
- Помаже у спречавању поремећаја сна и депресије.
- Лагана супа може побољшати метаболизам и ојачати зидове крвних судова.
- Када је вруће, јело има позитиван утицај на нервни систем.
- Може се укључити у исхрану као профилактичко средство за прехладе.
- Јуха ће помоћи ублажавању грчева у крвним судовима, што ће побољшати циркулацију крви.
- Корисно је јести јело пацијентима са артеријском хипертензијом и исхемијом.
- Јуха је у стању да повећа одбрамбени организам и смањи ризик од тумора.
- Побољшава стање коже, као и косе и ноктију.
- Јело је дозвољено укључити у исхрану пацијената са дијабетесом, јер је шећер у њему заступљен глукозом и фруктозом.
- Јуха садржи антиоксидансе који могу инхибирати процесе оксидације на ћелијском нивоу.
- Са његовом редовном употребом пробавни систем се побољшава.
Грахова супа, због својих позитивних својстава, може постати једно од најздравијих јела, како у обичној исхрани, тако и у исхрани.
Апликација за кување
Грахова супа једно је од ретких првих јела која и без меса у себи има одличан укус и пријатну арому. У њеном традиционалном рецепту налази се: грашак, кромпир, лук, биљно уље за пржење и зеље. Калорични садржај 100 г чорбе је само 66 кцал.
Упркос томе што слано јело такође има одличан укус, гурмани покушавају да побољшају своје рецепте. Може да садржи димљене кобасице, ребра, свињетину, салату, итд.
Једно од специјалних јела је грахова супа са крекама. Пржена маст, која је њен део, даје пикантан укус. У том случају побољшавају се храњива својства чорбе, што омогућава тијелу да га брзо апсорбује.
Енергетска вредност таквог јела драматично расте и износи 300 кцал. Људи који пазе на своју тежину, таква супа очито није за укус. Због тога, најчешће воле вегетаријанску супу од грашка.
Граху супа за мршављење
Креатори ове прехране тврде да су наши преци били свесни позитивних квалитета грашка.Због тога је одувек коришћен у кувању за припрему различитих јела (супе, салате, прилози). Грахова супа на води одлично је дијетално јело. Мањак масти у њему омогућава да га користите свим људима који желе да смршају.
Предности ове исхране могу да укључују:
- Грашак има низак садржај калорија, али истовремено брзо засити организам.
- Богата је хранљивим састојцима, почев од цинка и завршавајући калијумом. Када се једе грашак, у људском телу се ствара аминокиселина, лизин.
- У стању је заменити месо вегетаријанцима.
Суштина исхране је да мршављење замењује високо калорично јело у вашој исхрани са јухом од грашка. Јело се куха са свежим, не сувим грашком.
Ако одбијете да пијете алкохол, пржену, слану и зачињену храну, губитак тежине за 7 дана биће око 3 кг.
Главно ограничење исхране је одбацивање месних јела. Захваљујући вођству грашка у садржају протеина међу осталим биљним производима, биће у стању да задовољи потребе тела за протеинима.
Штета од грахове супе
Упркос бројним корисним својствима, грахова супа има следећа ограничења:
- Јед у неким случајевима може изазвати нелагодност у цревима. То је зато што грашак садржи ензиме који инхибирају раст семена. Чак и када кључају, они не пробављају и инхибирају процес одвајања биљних протеина. Као резултат тога, јачина у цревима и надутост се осећају након јела.
- Због ових карактеристика грашка, пацијентима који пате од хемороида или опстипације не препоручује се да га једу.
- Неки људи имају индивидуалну нетолеранцију и алергије на грашак. У овом случају супа од грашка је забрањена.
Да бисте избегли ово стање, морате јести супу у малим порцијама. Ако кувате јело од зеленог грашка, не долази до надутости.
Да бисте смањили негативне ефекте, грашак је најбоље намочити у води преко ноћи, а затим га дуго кувати.
Грахова супа је здраво јело које негује људско тело витаминима и минералима. Широко је распрострањен у кувању. Постоји много рецепата за прављење супе од грашка. Активно се користи у дијетној храни. Упркос многим позитивним особинама, супа од грашка има контраиндикације, о чему мора да се узме у обзир када се једе.
Видео: како кухати супу од грашка
Пошаљите