Пилећи чорби - користи и штете за организам

Пилећи чорба прави је налаз на пољу кувања. Ово јело је вољено због релативно једноставне припреме, одличног укуса и лековитог састава. Чорба ће бити изузетно корисна за особе које су недавно претрпеле озбиљну болест или операцију. Лагани бујони помажу бржем опоравку, јачању снаге, јачању имунитета. Али, да не бисмо били неутемељени, дајемо ефикасне аргументе.

Састав и својства пилећег фонда

Пилеће месо познато је по накупљању великог броја разних супстанци, укључујући витамине. Посебно место заузима тиамин, витамин Б12, фолна киселина, рибофлавин, пиридоксин, витамин Н.

Месна јуха није лишена минералних елемената. Међу свим разноликостима, има смисла истакнути најкорисније. Међу њима су калцијум, калијум, сумпор, бакар, магнезијум, флуор, фосфор, цинк, хлор и други. Сва ова једињења подржавају виталне системе и органе људског тела.

Минерали су концентрисани не само у перади, већ и у костима, хрскавици и кожи. Због тога се јуха припрема од „тима“ месара. Посебан ефекат постиже се на коштаном ткиву, пилећи јуха лако зацељује ломове.

Најукуснија декоција се добија ако комбинујете целер, шаргарепу, лук, разне делове пилетине, друго коријење и зачинско биље. Свака корисна супстанца која се налази у одређеном производу храни деловање другог.

Као резултат тога, особа се почиње осећати боље током пола сата након оброка. Све ово постаје могуће захваљујући чињеници да је хемијски састав бујова потпуно формиран и лако продире у крв.

Међутим, требало би да се сетите једног важног правила: када кувате чорбу, покушајте без соли или смањите количину овог састојка на минимум. Натријум-хлорид се налази у многим производима, а у вишку здравствени проблеми могу започети.

Предности пилећих залиха

1. Од памтивијека, јуха се користи као лек за хиљаде болести. Неки чак декоцију меса сматрају панацеом од свих болести. Делом је та изјава тачна. Бујов доноси највећу корист особи која има прехладу, грип, друге вирусне инфекције, недостатак витамина, низак имунитет по природи.
2. Главна вредност бујона лежи у његовој способности да уклања слуз из шупљине респираторног тракта, да ублажи ток пнеумоније, бронхитиса, астме. Занимљиво је да састав делимично чисти плућа пушача од отрова и смола. Због бактерицидних својстава, декокција убија штетне микроорганизме готово одмах.
3. Лака пробављивост вам омогућава да у јеловник укључите пилећи говеђи јуху људи који пажљиво прате њихову тежину или су гојазни. Ниски калорични садржај и врло висока храњива вредност сузбијају глад и уклањају ризик од прекомерне тежине.
4. Чорба је индицирана за употребу код људи који пате од иритабилних цревних болести, гастритиса, чира, пролива и других патолошких обољења једњака. Такође, декокција ослобађа црева од фекалног камења, уклања радионуклиде и спречава рак јетре.
5. Потпуно природан састав, припремљен без зачина и соли, обавија зидове желуца и црева. Побољшава се перисталтика и микрофлора унутрашњих органа и смањује се вероватноћа појаве пептичке чир.
6. Бујов јача метаболизам до невиђених висина. Брзо се апсорбује у стијенке једњака и улази у крвоток, а затим се шири по телу.Само једна порција ће одраслој особи испунити потребу за Б витаминима, калцијумом, магнезијумом, бакром, фосфором и другим вредним материјама.
7. Састав затеже коштано ткиво, смањује вероватноћу ломова на нулу, побољшава структуру мишићних влакана. Ово јело треба пити током сета „масовних“ спортиста. Такође, декокција је индицирана за конзумацију код остеопорозе, остеохондрозе.
8. Производ убрзава варење хране, посебно за тешке оброке. Витамини Б групе тонирају нервни систем, боре се против лошег сна и ноћних мора и ублажавају раздражљивост.
9. Састав масе желатине која се сматра природним колагеном. Ова супстанца се мора уносити храном да би се одржала лепота коже и косе.

Штетни пилећи брод

1. Ако посматрате ситуацију у целини, месни јуха не може значајно наштетити особи разумној конзумацији. Нежељене ефекте на организам могу изазвати неквалитетне сировине.
2. Не знате сигурно како се пилетина узгајала и шта је јела. Стока и живина се, по правилу, хране далеко од висококвалитетне сточне хране и природних производа. Често се у храну додају хормони раста.
3. У сваком случају, при узгоју животиња морају се вакцинисати против штетних бактерија и инфекција. Као резултат тога, лекови остављају приметни траг на квалитету производа који купујете.
4. Употреба бујона од таквих сировина је доведена у питање. Постоји начин да заштитите своје тело од штетних утицаја лекова и узмите здрав оброк.
5. Приликом припреме сировина у првих 25-30 минута, штетне материје из меса падају у воду. У овом случају, препоручује се да се течност испустите и сипа свежа. Као резултат тога, чорба ће бити у стању да одржи горње предности за тело.
6. Имајте на уму да се сол не препоручује. Минерал сузбија већину корисних микронутријената. Уз то, сол негативно утиче на активност бубрега. Покушајте да додате зачине најмање.
7. Забрањена је богата готова говедина пацијентима који пате од патологија јетре, жучног мехура, ниске киселости. Јело се може направити дијетално, јер је потребно уклонити кожу и масноћу птица.

Како смањити штету од пилећих залиха

1. Ако патите од накупљања соли, гихта, уролитијазе или алергијске реакције на компоненте, требало би да се потпуно одрекнете конзумирања посуђа. У другим случајевима можете прибећи једноставним методама.
2. Препоручује се кување јуха од лешева пилића. Такво месо садржи много мање конзерванса и екстрактивних материја. Покушајте да скувате јело од свежег меса, оно садржи мало холестерола.
3. Као што је горе описано, да бисте смањили садржај калорија из јухе, морате да уклоните сву масноћу и кожу из птице. Такође, након кувања, уклоните горњи слој са масним мрљама.
4. Забрањено је кухати јело од јела. Садрже висок садржај холестерола и штетних материја које се накупљају због лоше квалитете хране. Дајте предност бујону, који је куван након првог пражњења течности.
5. Без обзира коју пилетину сте купили, домаћу или бројлеру, примарни јуха се ипак препоручује исушити. Састав ће бити мање масних и азотних једињења.

Пилећи чорба добар је за организам код мањих болести. Важно је одабрати квалитетне сировине. Птица треба да једе природне производе и треба је чувати у еколошки чистом простору. Правилно припремите јуху правилно, не занемарујте практичне препоруке.

Видео: како кухати пилеће залихе