Здравствене користи и штете од рак штапова

Ракови штапићи - добро познат производ, који имитира месо ракова. Постоји много различитих рецепата за кување. И иако у њиховом саставу нема меса ракова, штапићи су стекли популарност због свог необичног укуса и приступачне цене.

Од чега се праве штапићи од ракова

Главни садржај ракова штапића је сурими. Па су Јапанци назвали млевено месо добијено из океанске рибе. Састав укључује следеће сорте рибе: скушу, ослић, путасу, поллоцк итд.

Поступак прављења суримија састоји се у вишекратном прању рибљег филета, уситњавању и мешању до хомогене конзистенције. Маса се затим центрифугира да се уклони сувишна течност. Резултат је мека маса угодног рибљих мириса и укуса. Због својих својстава, сурими се користи за симулацију многих морских плодова, укључујући штапове од ракова.

Сурими се сматра корисним производом који садржи богат минерални састав и витамине. Након прераде, количина ових материја се смањује. Неки произвођачи додају споредне производе сурими, што доводи до смањења квалитета млевеног меса и промене његовог мириса, укуса и боје.

Да би се сачувале сировине, сојин протеин се ставља у ракове. Познато је да је соја производ модификације гена и противници ове методе требало би да прочитају састав ракова штапића на паковању. У таквим случајевима требају потражити натпис "без ГМО-а".

У раковима штапића садржи: јаје у праху, биљно уље, скроб, сол и шећер. Да би добили посебан укус, додају више хемикалија.

Састав ракова штапића

Хемијски састав ракова штапића је богат, садрже:

• Микроелементи (хром, хлор, гвожђе, јод, цинк, никл, молибден).
• Никотинска киселина и витамин ПП.

Ракови штапићи су нискокалорични производ, па их могу конзумирати људи који прате њихову тежину. Њихова хранљива вредност по 100 г износи само 100 кцал.

Садржај ракова штапића није у потпуности користан, јер његов састав не садржи само природне компоненте.

Позитивна својства штапова ракова

Ракови штапићи неће замијенити потпуно свјежу рибу. Међутим, они могу бити пријатан додатак исхрани и додати јој разноликост. Стручњаци препоручују конзумирање не више од 100 г штапића од ракова дневно.

100 г производа садржи калцијум (13 мг) и магнезијум (43 мг). Ови минерали благотворно делују на крвне судове, срце и нервни систем.

Корисно је користити штапове од ракова за болести мишићно-коштаног система.

Предности штапића од ракова

Немогуће је говорити о било којим посебним корисним својствима штапова ракова. Чак и ако је конзумирани производ највишег квалитета, једини састојак који има позитиван ефекат је рибљи протеин. Садржи малу количину минерала и витамина. Удио протеина у производу је занемарив.

Штапићи за дијетне ракове

Ракови штапићи су корисни за губитак килограма.Они се могу користити као дијететски производ који се организам брзо апсорбује и засити.

Дијета "ракова" укључује употребу 200 г штапића дневно, литра млијека и најмање 2 литра воде. Ову дијету треба поштовати у року од 4 дана. Штапићи који садрже само сурими и сол не постоје, па је забрањено дуже задржавање на таквом менију.

Пре него што започнете са дијетом, потребно је да се консултујете са лекаром како бисте избегли негативне последице.

Ракови штапићи у кувању

Ракови се могу користити за припрему најразличитијих јела. Укључују салате и грицкалице, у ретким случајевима се користе у рецептима за топла јела. Посебно је атрактивна комбинација ракових штапића с конзервираним кукурузом, што је већ дуго класик међу домаћицама. Стога их можете пронаћи на било којем празничном столу.

Како одабрати квалитетне штапове од ракова

Избору висококвалитетног производа мора се приступити са свом одговорношћу. У почетку бисте требали обратити пажњу на боју штапића од ракова.

Добар производ је обично бели с уједначеном структуром, који након одмрзавања задржава меку конзистенцију. Штапови не смеју бити засићени водом.

Не препоручује се куповина производа по тежини, јер у овом случају потпуно нема података о произвођачу и његовом садржају.

Пре него што одаберете штапове од ракова, морате се пажљиво упознати с њиховим саставом. Сурими би требало да заузме прво место у њему. У корисном производу његов проценат је најмање 40%. Иако произвођачи ретко наводе пропорције компоненти на паковању. У случају да је први састојак ракова штапића сојин протеин или скроб, најбоље је одбити да их купите. Такав производ неће донијети никакву корист за тијело. У идеалном случају протеин у штапићима треба да потпуно изостане, а скроб би требало да буде свега 8-10%.

Обично су обојани ружичасто с једне стране, а на другој бели. Ако имају засићен јарко црвени нијансу, онда то може указивати на употребу неприродних боја. Обично се за то користе кармин и паприка.

Квалитетни штапићи нису јефтини, па би их требало продавати у оригиналном паковању. А у саставу би требало да буде присутна већа количина природних састојака.

Штета од рак штапова

Адитиви у храни присутни у производу (Е-450, Е-420, Е-171 и Е-160) могу изазвати алергијске реакције. Људи који пате од ове болести требало би користити опрез од ракова. Са овим саставом, производу потпуно недостају корисне материје, а његова хранљива вредност биће једнака нули.

Због чињенице да се ракови не подвргавају термичкој обради, могуће је да су заражени патогеним микроорганизмима. Производ је најбоље купити у вакум пакету који штити од прљавштине и патогена.

Сојин протеин садржан у производу може довести до погоршања хроничних болести. Људи који пате од болести јетре и бубрега требало би да конзумирају ракове штапиће у минималним количинама.

Ограничења производа укључују:

• индивидуална нетолеранција;
• алергијске реакције;
• трудноћа и дојење;
• старост детета је до 3 године.
• гастритис;
• дијабетес мелитус

Ракови штапићи не спадају у корисне или штетне производе. Велика количина мљевене рибе присутна је у производима високог квалитета. Штапићи се могу сматрати јелом које се користи у дијетној храни. Велики број штетних адитива у њима уз редовно конзумирање може наштетити организму. Стога се штапићи морају конзумирати у минималним количинама и купити их од поузданих произвођача.

Видео: све што нисте знали о штаповима од ракова!