За шта је брусница добра?

Бруснице су дивља бобица која припада породици хеатхер. Расте у мочварним подручјима и распрострањен је у нашој земљи и државама Северне хемисфере. У природи се на њему хране животиње и птице: медведићи и јаребице, мартенце и црнике. Ова бобица има лековита својства и користи свим животињама и људима. Најукусније воће бруснице после првог мраза, тек у новембру је доступно берачима.

Ова непретенциозна биљка лако расте у погодним условима. Неке земље Скандинавије, Белорусија, Пољска имају велике плантаже брусница са великим плодовима, које се узгајају још од прошлог века.

Историјске информације о коришћењу брусница као лековитог биља

Лековита вредност брусница позната је од давних времена, помињања о њој налазе се у књизи Домострои, написаној у 16. веку. Лекари су леком од бобица лечили скорбут и кашаљ, лечили чиреве и плачне ране. Када је дошла јака прехлада, то је помогло да се смањи температура, ублажи грозница. Бобице се користи као хемостатско средство за болести мокраћног бешика, реуму и маларију.

Корисна својства бруснице и њен састав

Анализа хемијског састава показала је богат арсенал хранљивих састојака. Садржи много органских киселина (укључујући оксалну киселину, неопходну за нормално деловање црева), витамине ПП (неопходне за апсорпцију аскорбинске киселине), А, Е, К, Б1, Б3, Б6 и посебно пуно витамина Ц. садржи фруктозу и глукозу, пектин и антоцијанине. Сви минерали и храњиве састојке бруснице формирају уравнотежен комплекс који најбоље задовољава људске потребе. Извор је калцијума, цинка, мангана, фосфора, магнезијума, бакра, калијума.

Ово је бобицу учинило вредном храном и леком. Тачан однос корисних елемената у траговима апсорбује живи организам готово без губитака. Међутим, растворљива влакна која чине бобице могу изазвати дијареју ако се прекомерно конзумира. Док је брусница 90 процената воде, пронађено је у преосталих 10 18 корисних једињења која су одговорна за регулацију метаболизма људског тијела, побољшање састава крви, заштиту ћелија од штетног дјеловања слободних радикала.

Индикације за употребу:

1. Воћни напици од брусница и друга пића добро помажу у борби против грипе и прехладе. У почетној фази хладног, топлог сока од бруснице доноси значајно олакшање, јер уклања токсине који настају у организму током акутних респираторних инфекција. Њезин адстригентни, кисели укус је освежавајући и не дозвољава развој упалних процеса са реуматизмом.
2. Бобице и пића од брусница лијече пародонтну болест. Само морате здробити неколико бобица прстима и њихов сок утрљати у десни. Помаже у лечењу болести грла и горњих дисајних путева.
3. Сок од бруснице препоручује се код болести женских гениталних органа, код анемије, дијабетес мелитуса (стимулише гуштерачу).
4. Инфузија и сок од бобица олакшава стање организма код болести зглобова, помаже у ублажавању едема ткива.
5. Постоје информације о великим благодатима бобица за мушкарце. Ово црвено воће помаже у лечењу мушког облика простатитиса. Формулације бруснице нормализују сексуалну функцију.
6. Због антибактеријских својстава бобица је ефикасна у лечењу канцерогених тумора, има инхибицијско дејство.
7. Користећи бруснице у пролеће, човек јача свој имунитет и спроводи превенцију недостатка витамина.

Рецепти од брусница

По броју садржаних калорија бруснице припадају нискокалоричној храни. Али ово значење је различито код свежих и осушених бобица. У сушеним бобицама има 12 пута више калорија.

1. Морсе. Овај хладни напитак омогућава брзу и једноставну припрему. Измрвљене бобице прелију се кључалом водом, дода се шећер и филтрира кроз сито. Морсе је спреман.
2. Коктел Често, бобице, помешане са малином, шећером и млеком, користе се за припрему укусног, хранљивог, ојачавајуће телесне снаге и имунитета, пију једноставним мешањем свих састојака у блендеру.
3. Инфузија. Инфузија бобица помаже код високог крвног притиска и атеросклерозе. Припрема се врши у термос-у током 4 или више сати. За то се бруснице у количини од 10 грама уз додатак листова биљке прелијевају чашом кључале воде, чврсто зачепљене. На основу овог удела припрема се права количина инфузије. Готов производ се узима пре јела три пута дневно у пола чаше.
4. Маст. За лечење кожних тегоба од плода припрема се маст. Лек се састоји од воћног сока, узетог од две кашике, помешано са ланолином и вазелином, у количини од по 50 г. Маст се чува у затвореном облику на хладном. Помаже ублажавању упале коже и осипа.
5. Сок. Сок од бруснице, улазећи у организам, спречава стварање крвних угрушака у крви и нормализује ниво холестерола. Ова бобица је природни природни антибиотик. Због тога је у стању да уништи бактерије. У присуству циститиса и упале бубрега, хроничног кашља, туберкулозе, пију исцијеђени сок од бруснице уз додатак пчелињег меда. Поред ублажавања упалних процеса у мокраћним путевима, сок од бруснице спречава појаву камења.
6. Груб за лечење ушију на глави. Бобице за ове сврхе се на било који начин дробе у потребној количини за наношење на цијелу површину косе, а резултирајућа каша се остави на глави током пола сата. Затим га само оперите топлом водом.
7. Састав за лечење хипертензије. Можете да снизите висок крвни притисак на нормалне вредности соком бруснице помешаним у једнаким количинама са соком црвене репе.

Бруснице и козметологија

У козметологији се сок од бруснице користи у домаћим маскама за кожу лица, у припреми терапијских лосиона за кожне осипе. Кожа постаје еластична, младалачка, баршунаста. Уклања се црвенило, пилинг.

Лосион се припрема са додатком вотке и рибаним лимуном, глицерином, водом. Све компоненте се мешају са соком од бруснице. Лосион за лице обришите лосионом прије спавања сваки дан.

Брусница јача стање нокатних плоча, благотворно утиче на стање косе. Није чудо што бобица богата антиоксидансима у стара времена звала се бобица младости.

Контраиндикације за конзумацију бобица брусница

Не можете лечити бруснице код људи који су преосетљиви на ову биљку. Превише кисели укус бобице спречава његову употребу код пацијената са чиром на желуцу и дванаестопалачном цреву, који пате од гастритиса високе киселости. Изузетак је случај када је бактеријска инфекција постала узрок болести желуца и црева. Тада су лекови за бруснице веома добродошли. То се објашњава чињеницом да бобица садржи танин. Невероватна је његова способност лепљења патогена и излучују се из тела мокраћом. Ово објашњава принцип корисних ефеката бруснице на пацијента са наведеним болестима.

Поред тога, пацијенти са гихтом и уролитијазом такође требају опрезно користити бруснице. Постоје научни докази да употреба бобица изазива таложење соли у организму током ових болести.

Бруснице су контраиндициране код пацијената са хипотензијом. То је зато што биљка има ефекат који снижава крвни притисак. За оне који га већ имају, брусница може бити опасна.

Трудноћа брусница

Будуће мајке имају ограничења за лекове. У међувремену, вирусне и бактеријске инфекције су током овог периода веома опасне и за жену и за дете које се роди. Узимање антибиотика може донети више штете него помоћи. Бруснице имају противупална, бактерицидна својства и то је веома драгоцено током трудноће.

Важно! Кисели укус бруснице може да умањи ефекте токсикозе током трудноће. Недавна медицинска истраживања показала су да бруснице током трудноће спречавају кршење у развоју ћелија феталног мозга.

Многе труднице пате од опстипације. Једење брусница помаже у рјешавању овог проблема. Улога бобица у борби против едема који погађа жене током трудноће такође је непроцењива. Његов калијум регулише равнотежу електролита и метаболичке процесе.

Други проблем који забрињава многе труднице су варикозне вене. И овде бруснице долазе у помоћ будућој мајци и помажу да се се реши. Благотворно дејство на крвожилни систем протеже се и на плаценту што доприноси нормалном развоју фетуса.

У периоду гестације, многе жене ризикују здравље својих зуба. Бруснице садрже проантоцијанидине који штите усну шупљину од бактерија, спречавајући их да продре у зубну цаклину и изазову развој каријеса.

Уопштено, умерена конзумација трудничких брусница сматра се сигурном. Ако се количина злоупотреби, могући су напади нежељених последица: алергијске реакције, смањење нивоа коагулабилности крви, стварање бубрежних каменаца, ако постоји предиспозиција за то.

Како сачувати бруснице

Да би витамински састав у плодовима био што потпунији и дужи, мора се правилно складиштити, складиштити за зимски период. Један од најбржих и најбољих начина је брзо замрзавање и касније постављање у замрзивач. Сладолед дуже време задржава све витамине и минерале.

Начин складиштења у стакленим посудама практикује се и на доњим деловима фрижидера. Да бисте то учинили, плодови се сипају у теглу, испуњену обичном хладном водом, прекрију најлонским поклопцем. По потреби, бобице се изваде из стакленке, ставе у топлу воду, филтрирају, додају шећер или мед, формирају здрав животни напитак у којем су сачуване све особине свеже бобице.

Свјеже убрано воће може се чувати до неколико мјесеци. Након брања, бензојева киселина у свом саставу је одговорна за сигурност. То радите у малим корпама у малим порцијама на добро прозраченом месту. Мора се сакупљати само потпуно сазрела. Незрело воће не садржи ону количину корисних микроелемената као зреле бобице. Једење незрелих брусница може узроковати пробавне сметње.

Бруснице се обично појављују у људској исхрани у касну јесен и зиму. Нарочито је корисно давати га деци.

Видео: лековита својства бруснице