Осушене бруснице - корисне су и штетне за организам

Сушене бруснице - веома драгоцено сушено воће, је право складиште корисних елемената у траговима и резерве витамина. Користи се за превенцију низа болести, савршено јача имуни систем.

Предности сувих брусница

Бруснице су необично воће препознато као природни антиоксиданс. Ово није само одличан профилактички лек који се бори против раног старења, већ је и одлична заштита од патологија инфекција и прехладе. Поред тога, производ помаже да се ослободите циститиса не само у почетним фазама, већ и у хроничном облику.

Састав бобица се може похвалити присуством компоненти које могу ублажити упалне манифестације. Уз то, брусница се носи са неутрализацијом слободних радикала, који су провокатори развоја низа патологија.

Због присуства антибактеријских својстава, брусница елиминише трулежи и смањује стварање гноја.

Међу најкориснијим својствима овог сушеног воћа су следећа:

• повећана физичка активност;
• позитиван утицај на менталне перформансе;
• способност тона, освежавајуће дејство;
• побољшава апетит;
• нормализује процес згрушавања крви;
• подстиче рад желуца и црева;
• прати нормализацију нивоа киселости (пре свега код оних којима је овај показатељ низак).

Важно! Да би се ојачала корисна својства производа више пута, сушене бобице се мешају са медом.

Поред тога, осушени производ има позитиван утицај на изглед, па се драгоцено сушено воће користи не само унутра, већ и споља.

Употреба брусница као средство за обнављање коже има за циљ елиминацију ситних бора, пружање "ефекта подизања", уклањање црвених мрља и акни, те сужавање пора.

Производ је посебно користан људима који пате од прекомерне масне коже. Невјероватне бобице могу вратити разину масноће у нормалу.

Производ је такође непроцењив за косу. Средства припремљена на бази сушених брусница могу елиминирати проблем перути и омекшати нити.

Вредне киселине садржане у сушеном воћу могу да стимулишу регенеративна својства ћелија, помажу телу да се очисти од токсина.

Поред тога, сушени плодови бруснице јачају нокатну плочу, побољшавају њихов изглед и помажу у избегавању болести повезаних с ноктима.

Бруснице су обдарене функцијама које су својствене антибиотицима. Приметио је присуство танина - компоненте која може имати везујући ефекат. Након што ова компонента уђе у људско тело, штетни вируси и бактерије почињу да се вежу за њу, после тога се све ово елиминише.

Осушени плодови бруснице често се користе за лечење рана са гнојом, с патологијама на кожи, псоријазом, лишајевима, сцрофула.

Важно! Да бисте максимално искористили предности употребе осушеног производа, потребно је консултовати се са лекаром о препоручености употребе пре употребе.

Труднице које користе бруснице могу се ослободити едема, нормализовати проблем са крвним притиском.Осушене бруснице су одлично средство за спречавање развоја варикозних вена, јер корисне бобице повећавају проток крви у матерници, чине крвне судове еластичнијим.

Важно! Само зрело воће обдарено је максималном концентрацијом корисних елемената, тако да треба прикупити бруснице у септембру, када правилно сазри.

Контраиндикације сухе бруснице

Сушени плодови бруснице су веома здрави. Међутим, понекад се према њиховој употреби треба поступати опрезно. У неким случајевима постоје контраиндикације.

1. Прво, важно је придржавати се препорука у погледу обима коришћења овог производа. Прекомерна присутност бобица у исхрани може наштетити организму.
2. Не искључује се нетолеранција на бруснице, то такође треба узети у обзир.
3. Не би требало да једете сушено воће у време када се погоршавају чир на желуцу, као и оне који имају повећану киселост.
4. Препоручује се суздржати се од једења брусница дојиљама.
5. Деци млађој од 3 године није препоручено да на јеловник уврштавају такво сушено воће, јер то на најбољи начин не може утицати на пробавни тракт, који још није довољно ојачан.

Кулинарска употреба брусница

По правилу се у кувању сушени плодови бруснице користе као незамјењива база у умацима и моусесима. Уз то, сушено воће се додаје у чај, сок, воћни напитак или компот.

Добивају се одлична пецива у која се додају ове бобице. По традицији, сушене бобице треба додати пилаву, кашу, салату и прилог.

Како сушити бруснице код куће

Сухо воће од брусница, представљено на полицама продавница и маркета, веома је слатко. Свака порција садржи око 2 кашике. л шећер. О добробити таквог производа вриједи сумњати. Зато морате потражити сушене бобице, које садрже мало шећера, или, као опцију, сами припремити сушене бруснице. Рецепт је једноставан.

Одабране зреле бобице у количини од 340 грама темељно се оперу и ставе у кувану тепсију. Тамо се сипа 200 мл. вода. Они који воле људе могу да користе мали пакет сладила, међутим, ово није добра идеја. Припремљени састав се до врења угрише и држи на средњој ватри још 4-5 минута уз стално мешање. Након искључивања гаса, састав треба да стоји 10 минута.

На припремљени лим за печење, прекривен пергамент папиром, стављају се 3 слоја папирних пешкира и стављају бруснице. Бобице се шаљу у рерну, загрејану на температуру од 65 степени. Да бисте убрзали процес дехидрације, препоручује се мењање пергамента и папирних пешкира на свака 2-3 сата. Бобице се суше 6-8 сати.

Процес сушења је много лакши ако постоји домаћа сушара за поврће и воће. Требаће много мање времена и труда.

Правила складиштења сухих брусница

Важно је не само сушити бруснице, већ и осигурати њихово складиштење.

Најлакши начин да се сухе бобице сачувају у најбољем реду је да их ставите у крзнене врећице на сувом, тамном месту. Собна температура је најбоља опција. Производ можете сипати у стаклену посуду која се може закључати.

Важно! У стаклену посуду можете чувати само добро осушене бобице!

Осушене, слабо сушене бруснице најбоље је ставити у фрижидер.

Осушене бруснице су јединствена бобица, чија су корисна својства несумњива. Међутим, да би се осетио ефекат његовог утицаја, важно је придржавати се мера кад се једе, а не прејести. У овом случају, драгоцено сушено воће постаће поуздан пријатељ у превенцији многих болести.

Видео: лековита својства бруснице