Сушене марелице - користи и штете здрављу организма

Сушено воће концентрише пуно вриједних минерала, витамина, органских киселина, дијеталних влакана. Зими такав оброк може да ојача имунитет на најбољи могући начин. Једна од најчешћих врста сушеног воћа су сухе марелице - сушена марелица. Производ се додаје у печење и конзумира као самостална залогаја. Многи су заинтересовани какве користи и штете могу нанијети плод наранџе. Хајде да разговарамо о свему по реду.

Шта су сухе марелице

Сушене марелице су сушена марелица. Производ се сматра најхрањивијим међу својим колегама. За кување 150 гр. сухе марелице, требате узети 500 гр. свеже сировине.
Раније су се дуго припремале сухе марелице. Прво су марелице сортиране, сечене, одбачене из семенки. Затим се остави да се греје на врућини, прекривајући тканину од инсеката.

Данас се сушено воће производи по посебној технологији користећи хемијске компоненте. Да би сушене марелице постале јарко наранџасте боје пријатног сјаја, сумпорном диоксиду се мора додати композиција за намакање.

Пећи и рерне користе се за смањење трајања сушења. Као што је раније поменуто, за производњу 150 гр. сушене сировине захтевају 0,5 кг. умерено зреле марелице.

Разликују се следеће врсте сушеног воћа:

• Осушене марелице - марелица се исече на 2 дела, кости се изваде, осуше.
• Каиса - семенке се екстрахирају из целих плодова посебним уређајем, а затим се суше на сунцу.
• Уриук - марелица се опере, припреми, осуши каменом.

Сушено воће, нарочито сухе марелице, користе се свуда. Најчешће се користи у народној медицини, дијетама, кулинарским сврхама.

Садржај калорија, храњива вредност

1. Осушене марелице спадају у категорију сушеног воћа, а највећим дијелом је вода. На 100 гр. производ има 70 грама. течности. Следећу водећу позицију заузимају угљени хидрати - око 25,2 грама. на 100 гр. сухе марелице.
2. Дијетална влакна, посебно влакна, дају око 4 грама. Овај износ је 1/5 дневне цијене која је потребна одраслој особи. У сушеним марелицама има протеина (1,2 г.), Пепела (1 г.), Масти (0,16 г.).
3. Током сушења марелица губи неке од вредних елемената, а најчешће су то витамини. Међутим, већина "јаких" остаје и користи људском телу.
4. Међу "постојаним" витаминима налази се ретинол, или витамин А. У 100 гр. сухе марелице око 108,68 мг. ове супстанце. Некима се може чинити да ова количина није довољна. Али заузима 13% дозвољене дневне накнаде за одраслу особу.
5. Такође, током процеса сушења се чувају витамини Б групе. Овај одељак садржи читав „букет“ незаменљивих једињења. Дакле, пиридоксин или витамин Б6 дају се 0,14 мг. на 100 гр. (6% дневне цене). Пантотенска киселина (витамин Б5) садржи се у количини од 0,2 мг.
6. Сушене марелице су такође богате рибофлавином (витамин Б2), тиамином (витамин Б1), никотинском киселином (витамин ПП, ниацин), аскорбинском киселином (витамин Ц).
7. Вредност сухих марелица настаје због накупљања микро и макро елемената. На 100 гр. кретен десерт се ослања на 444 мг. калијум - дневна норма. Сушено воће богато је калцијумом, његових 15 мг., Магнезијумом (16 мг.), Фосфором (39 мг.).
8. Осушене марелице укључују бакар (0,15 мг.), А то је 15% од дозвољене дневне дозе. Гвожђе у сувом воћу 1,6 мг. (9% од норме), 0,1 мг се даје мангану, 0,25 мг цинку.
9. Довољно велики број органских киселина омогућава засићење људског тела незаменљивим једињењима.Што се тиче аминокиселина, оне обилују сушеним воћем (изолеуцин, триптофан, треонин, лизин). Укупно сушене марелице имају 12 аминокиселина међу којима је 7 неопходних.
10. Не заборавите на фруктозу, сахарозу, глукозу, њима се издваја 80% укупне запремине воћа. Са тако огромним показатељима, калорични садржај сухе марелице се сматра ниским - 242 Кцал. на 100 гр. Да бисте обезбедили телу потребне минерале, киселине, витамине, довољно је да поједете 5 ком. дневно.

Предности сухих марелица

1. Воће сушено на сунцу има диуретско својство. Из тог разлога, практичари преписују особе оболеле од бубрега да узимају декоције на бази сухих марелица. Састав уклања песак и ситно камење из шупљине унутрашњих органа, а спречава и њихово даље таложење.
2. Производ се користи у припреми менија за претиле пацијенте. Често се сухе марелице конзумирају у складу са исхраном, упркос унесеним шећерима и калоријама. У овом случају дневна стопа је ограничена на 25 грама. Као резултат тога, хронични отпад и штетни холестерол се излучују.
3. Сушене марелице делимично разрјеђују крв и спречавају тромбозу. Корисно је јести сушено воће особама са варикозним венама. Унос пектина уклања тешке метале и радионуклиде, дијетална влакна убрзавају метаболичке процесе.
4. Да би се успоставила пробава, потребно је појести половину рамена дневно. Осушено воће садржи 9 пута више влакана од свјежих марелица. Елемент контролише активност ендокриног и кардиоваскуларног система.
5. Сушене марелице садрже много витамина који повећавају заштитне функције организма током недостатка витамина. Корисно је конзумирати сушено воће одраслима и деци како би се избегла инфекција хелминтхима.
6. Производ смањује температуру, помаже опоравку од тешке болести или операције. Сушене марелице ублажавају главобољу и боре се са честим мигренама, уклањају симптоме прехладе и грипе.
7. Каротеноиди који улазе имају благотворан утицај на људски вид. Елементи спречавају развој катаракте, подмазују очну јабучицу и јачају мишиће. Ово својство изузетно цене особе са слабим видом.
8. Осушене марелице повећавају физичку издржљивост, па се сухе марелице често користе у припреми дијета за спортисте. Уз то, сушено воће испуњава празнине у костима, доприноси брзом накупљању мишићне масе, побољшава расположење и морал.
9. Воће утиче на менталну активност, па је корисно сушити марелице људима који пуно раде главом. Сушено воће ове врсте је такође укључено у јеловник школараца и ученика како би се повећала перцепција, памћење, концентрација.
10. Декоције са сухим марелицама уклањају сувишну течност и тако се боре против отеклина. Ово својство цене људи са варикозним венама и труднице које имају тежину у ногама.
11. Сушене марелице подстичу брзу апсорпцију антибиотика у крви. Ако узимате курс лекова, укључите сушено воће у своју исхрану. Потребно је да поједете најмање 20 грама. дневно.
12. Марелице осушене на сунцу морају се давати дјеци зими и прољеће. У ово доба године долази до недостатка витамина. Сушене марелице ће испунити интересовање и ојачати имунитет.
13. Сушено воће ове врсте има способност снижавања крвног притиска. Из тог разлога хипертони конзумирају сушене марелице. Хипотензиви треба да буду опрезни, максимална дневна количина не сме да пређе ознаку од 10 г.

Дозвољена дневница

Треба имати на уму да су сухе марелице високо концентровани производи. У њему је концентрисано 2,5 пута више шећера него у свежем воћу. Такође, ако марелица садржи само 2 грама. дијеталних влакана, затим у сушеном воћу та количина расте на 18 грама. Разлика је значајна.

Одрасла особа која нема контраиндикације за употребу не би требало да једе више од 70 грама. сушеног воћа дневно.

Истовремено, сушене марелице се додају пецивима, топлим и хладним предјелима, салатама, месним јелима, прилозима. Често се сушено воће прави у воћним напицима и компотима, желеима, смоотхиеима итд.

Пошто је цифра 242 кцал. на 100 гр. сугерише одређена ограничења, дијеталци не би требало да конзумирају више од 4-5 комада. дневно.

Предности сухих марелица за децу

1. За потпуно развијање детета потребан је комплекс витамина са минералним једињењима, органским киселинама, дијеталним влакнима. Осушене марелице укључују све наведене супстанце.
2. Долазећа једињења одговорна су за трансформацију угљених хидрата у енергију, због чега се дете оптерећује енергичношћу. Калцијум формира коштано и мишићно ткиво, магнезијум подржава рад срца и мозга, а гвожђе појачава циркулацију крви.
3. Дјеца и ученици школе и предшколског узраста напорно раде ментално. Да би побољшали менталне процесе и ублажили нервну напетост, сухе марелице морају да једу 10-15 грама дневно.
4. Почевши од шест месеци, постепено можете уносити сухо воће у бебину исхрану. Почните да кувате слабо концентроване компоте без шећера, а затим дајте детету 5 мл.

Предности сухих марелица за жене

1. Осушене марелице су одговорне за нормализацију хормоналног нивоа код девојака и жена. Ако једете сушено воће током менструације, грчеви у мишићима нестају и ниво хемоглобина се враћа.
2. Жене у менопаузи морају конзумирати сушене марелице да би смањиле број „врућих бљескова“ и њихове укочености, као и да би се психоемоционална позадина вратила у нормалу.
3. Сушене марелице имају благе лаксативне особине, па се често користе за мршављење. Систематски унос очистиће црева и спречиће газење.
4. Велика накупина „витамина лепоте“ група А и Е одговорна је за здравље косе, ноктију и коже. Осушене марелице изједначавају тен, боре се против бора и пигментације коже, уклањају губитак косе и перут.
5. Токоферол (витамин Е) се сматра природним антиоксидансом. Има превентивна својства стварања малигних тумора, а такође блокира приступ крви постојећим ћелијама рака.

Предности сухих марелица за мушкарце

1. Осушене марелице су извор влакана. Прехрамбена влакна преузимају одговорност за цревни тракт. То има благотворан утицај на циркулацију крви у карличним органима.
2. Сушено воће је корисно за мушкарце за спречавање болести простате. Дозирана конзумација (око 40 грама дневно) повећава репродуктивну функцију и потенцију.
3. Сушене марелице подстичу активност тестиса, повећавајући квалитет и количину сперме. Као резултат тога, хормонска позадина се нормализује.
4. Мушкарци чешће од жена пате од болести срчаног и васкуларног система. Сушене марелице спречавају могуће болести, сводећи ризик од њиховог развоја на минимум.
5. Предности за јачи пол због повећане физичке издржљивости. Стога сухо воће морају јести људи који пуно раде са рукама и баве се спортом.

Предности сухих марелица за труднице

1. У каснијим фазама гестације, жена често наилази на пораст крвног притиска, сухе марелице смањују радну снагу.
2. Редовна употреба декоције са додатком сухих марелица ублажава отицање унутрашњих органа, удова и лица.
3. Најчешће, жене доктори забрањују узимање производа са шећером током трудноће. Али сушене марелице не спадају у ову листу.
4. Осушено воће стабилизује активност штитне жлезде и целог ендокриног система, контролише рад откуцаја срца.
5. Труднице пате од опстипације, сухе марелице утичу на цревну покретљивост и имају благи лаксативни ефекат.

Штета од сухих марелица

1. Злоупотреба производа може довести до поремећаја пробавног тракта. Појавиће се дијареја, натеченост и бол у стомаку.
2. Сушене марелице су контраиндициране људима који имају хроничне болести гастроинтестиналног тракта, алергије на производ, бронхијалну астму.
3. Дијабетичарима није забрањено јести сушено воће, али количину треба дозирати. Можете конзумирати 2-3 комада недељно. сухе марелице.

Сушене марелице неће нашкодити људском тијелу ако мудро користите производ и узмете у обзир контраиндикације. Сухе марелице додајте у позната јела или користите као ужину. Придржавајте се дневне норме, уносите сушено воће у исхрану деце.

Видео: каква је употреба сухих марелица