Zdravotné prínosy a výhody melónu

Na vrchole leta sa objavujú prvé dlho očakávané melóny. Niekto netrpezlivo očakáva, že rast melón, a pre iných sa šťavnatý, voňavý melón stane najlepším riešením. Najstaršie odrody dozrievajú začiatkom augusta a extravaganza chuti pokračuje až do prvého mrazu. Bolo vyvinutých mnoho odrôd, ktoré sa líšia farbou, chuťou a dobou zrenia. Všetky druhy sú však spojené bohatou bohatou chuťou a priaznivým účinkom na telo detí i dospelých.

popis

Botanická príslušnosť melónu spôsobuje vo vedeckej komunite vzrušujúcu debatu. Presnejšie povedané, vo všeobecnosti sa musí počítať medzi bobuľami, čo do vzhľadu a veľkosti pripomína skôr zeleninu a nepochybne patrí do ovocia. Zatiaľ čo vedci prelomia oštepy vo vedeckých sporoch, obyvatelia leta a pestovatelia melónov sa už dlho zhodujú na neutrálnom názve „melónová kultúra“, ktorý tu s radosťou počíta aj melón a tekvicu. Majú podobnú štruktúru, požiadavky na teplotu a zloženie pôdy.

Rastlina má dlhé tkané stonky, široké vyrezávané listy, striedavo usporiadané, veľké šálky kvetov. Plody sú veľké, guľovité alebo pretiahnuté, farebná paleta začína zo zelenožltej na zlatožltej a takmer bielej. Hodnota sa pohybuje od 1,5 do 10 kg. Na jednej rastline sa tvorí 5 až 12 plodov. Dátumy zrenia sú rôzne - od polovice júla začiatkom do konca septembra v neskorých odrodách.

Hlavná časť sa rozrastá v krajinách Ázie, Číny a Iránu, kde vládne teplé a suché podnebie. Tam sa spievajú naj šťavnatejšie odrody. V strednom Rusku boli tradičné hybridy aklimatizované a boli odchované nové hybridy, ktoré sa počas niekoľkých horúcich dní prispôsobili relatívne chladným letám. Hlavným miestom pestovania melónu bol región Volga. Názov s najväčšou pravdepodobnosťou pochádza zo slova „rana“, ktoré označuje konkrétny tvar plodu. V Rusku bol melón známy už v 15. storočí, pretože listinné dôkazy zostali vo forme denníkov výskumníkov a cestujúcich z rôznych krajín.

Pestovanie melónov sa vykonáva v priemyselnom meradle, každá oblasť má svoje vlastné odrody, ktoré sú najvhodnejšie pre klimatické vlastnosti regiónu. Pristátie sa často vyskytuje v letných chatkách. Nasledujúci rok sa v týchto lôžkach získa vynikajúca úroda koreňových plodín, uhoriek a paradajok. Obmedzením výsadby na pozemkoch pre domácnosť je potreba prideliť významnú časť pôdy na melóny. Neprijíma zhluky a blízkosť iných kultúr. Pre úspešnú tvorbu vaječníkov a dozrievanie ovocia je potrebné množstvo slnka, ochrana pred vetrom a priestorom.

Zloženie a obsah kalórií

V melónach veľa vody. Melón dopĺňa takmer každodennú normu vlhkosti v tele, ako aj nedostatok mikro a makroprvkov, vitamínov.

Je dôležité, aby sa: Liečivé vlastnosti melónu sú už dlho známe, čo je zabezpečené jeho jedinečným zložením.

Voňavá dužina obsahuje tieto látky:

• sodného;
• draslíka;
• horčík;
• vápnik;
• mangánu;
• bor;
• železo;
• kobaltu;
• vanádu;
• jódu;
• vitamíny C, A, E, PP, B;
• aminokyseliny;
• nemastné kyseliny omega-3 a 6;
• ovocný cukor.

Percentuálny podiel určitých látok je dvojnásobok dennej potreby.Vzhľadom na túto vlastnosť sa neodporúča jesť príliš veľa melónu v jednej dávke.

Aj zázrak: čerstvý melón patrí medzi nízkokalorické potraviny a obsahuje až 38 kcal v sušenom stave - obsah kalórií sa desaťkrát zvyšuje.

Niekoľko plátkov diverzifikuje stravovacie menu bez poškodenia postavy.

Užitočné vlastnosti melónu

Táto tekvica sa rešpektuje pre svoj selektívny účinok na organizmus v závislosti od pohlavia a veku. U mužov a žien sú dôvody na jeho zahrnutie do stravy výrazne odlišné. Pre deti a staršie osoby je množstvo lieku obmedzené. Najvýznamnejšou vlastnosťou je schopnosť úplne uhasiť smäd.

Pre mužov
V poslednej dobe sa mnohé choroby stávajú oveľa mladšími. Medzi nimi sú vedúce pozície obsadené chorobami kardiovaskulárneho systému, kĺbmi, obehovými poruchami mozgu a dolných končatín. Dopĺňajú ich neustále stresujúce situácie, šialenstvo pre rýchle občerstvenie s množstvom tukov, konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti. Takéto trendy vedú k predčasnému starnutiu, inhibícii sexuálnej túžby, výskytu syndrómu chronickej únavy.

Logickým výsledkom pre mnohých je strata zdravia, prestížne postavenie a zhoršenie psychologickej situácie v rodine. Podľa týchto údajov je správne premenovať silnú polovicu ľudstva na najzraniteľnejších. Príroda však pripravila akýsi „záchranný kruh“ na udržanie zdravia a obnovu energetických zásob tela.

Melóny, najmä melóny, dokážu vytvoriť skutočný zázrak, prebudiť hlboké rezervy a vôľu k novým úspechom. Najcennejšie vlastnosti pre mužov sú:

• podpora a posilnenie srdcového svalu;
• znížené riziko mozgovej príhody a infarktu;
• zmiernenie chronického stresu;
• zníženie bolestivého nadmerného zaťaženia svalov krčka maternice;
• črevná stimulácia;
• metabolické zrýchlenie;
• odbúravanie tukov a trávenie;
• čistenie od toxínov;
• zlepšená produkcia spermií;
• zvýšená účinnosť.

Pre moderných mužov je dôležité udržiavať sexuálne funkcie, ktoré sú nepriaznivo ovplyvňované vysokým rytmom života, neustálym emocionálnym stresom, podvýživou, narušením spánku a odpočinku. Je to melón, ktorý obnovuje rovnováhu minerálov a vitamínov, posilňuje imunitu a zvyšuje emocionálnu stabilitu. Vysoké hladiny draslíka sú dobré pre stabilnú funkciu srdca. Mierny diuretický účinok pomáha zlepšovať stav obličiek. Mimochodom, jedenie melónu v noci z tohto dôvodu sa neodporúča. Namiesto dobrého odpočinku dostanete polnočné prechádzky na záchod a späť.

Rad vitamínov B obnovuje nervový systém, zabraňuje rozvoju depresie a zmierňuje zvýšenú agresivitu a podráždenosť. Látky ako hormón šťastia v melónoch a tekviciach zvyšujú náladu, vytvárajú pozitívny výhľad na svet a zmierňujú stres.

Pre ženy
Zdravie krásnej polovice ľudstva je krehkým nástrojom, ktorý je ovplyvňovaný vonkajším vplyvom a citlivo reaguje na najmenší nedostatok živín a vitamínov. Okrem toho je na udržanie kvetinového vzhľadu a dobrej nálady výhodné použiť prírodné produkty, ktoré obsahujú komplex stopových prvkov, vitamíny, aminokyseliny. Zoznam vedie sezónna zelenina a ovocie. Používajú sa na potraviny, kozmetické procedúry a používajú sa ako lieky.

Melón sa dlho považuje za produkt užitočný na udržanie imunity, spomalenie procesu starnutia a regeneráciu kožných buniek. Malá časť mäsa melónu dodáva telu polovicu normy vitamínu C, veľké množstvo retinolu a železa v ľahko stráviteľnej forme. Dôležitý je aj obsah horčíka, kyseliny nikotínovej, vápnika a niacínu.

Tento druh dezertov sa odporúča počas programov na chudnutie kvôli cennému zloženiu produktu a nízkemu obsahu kalórií.Buničina navyše obsahuje sacharidy, ktoré po rozdelení poskytujú potrebnú energiu a stabilizujú emocionálny stav. Sezóna melónu trvá takmer 3 mesiace. Preto, ak si želáte, môžete zásobiť vitamínovú batožinu, potešiť svoj vkus a zvýšiť odolnosť tela voči infekciám a škodlivým baktériám. Pravidelné zaradenie niekoľkých sladkých plátkov do stravy umožní:

• normalizovať tráviaci trakt;
• upokoj sa, nalad sa na hlboký spánok večer;
• nasýtenie rýchlymi sacharidmi, odstránenie hladu;
• znižujú emocionálny stres;
• zabrániť vzniku neurózy;
• odstráňte prebytočnú tekutinu a odstráňte opuch;
• prevencia aterosklerózy;
• stimulujú metabolické procesy a urýchľujú čistenie čriev od toxínov;
• zlepšiť pleť;
• spevňujú vlasy a nechty.

To všetko sa dosahuje prírodnými potravinami bez použitia farmaceutických výrobkov.

Za zmienku stojí: veľké množstvo produktu môže spôsobiť zažívacie ťažkosti, nevoľnosť a alergickú vyrážku, takže nemusíte zneužívať sladkosť.

Počas tehotenstva
Počas prvého trimestra sa položia základné systémy budúceho dieťaťa. Potrebné je veľké množstvo minerálov a vitamínov, pretože chýbajúce prvky sa získavajú z tela matky. To porušuje štruktúru vlasov, zubnej skloviny, nechtov, hustoty kostí. Aby sa predišlo stratám, je potrebné prehodnotiť stravu smerom k zvyšovaniu množstva potrebných látok. Ak budete mať šťastie, že sa dostanete do obdobia melónu, väčšina problémov bude vyriešená.

Je dôležité, aby sa: melón má laxatívny účinok, čo je obzvlášť cenné počas tehotenstva.

Pre nastávajúcu matku je zrejmá strata kremíka, horčíka, vápnika, beta-karoténu a vitamínu A. Voňavá dužina je skutočným skladom týchto prvkov. Ich pomer je optimálny na udržanie zdravia ženy a na harmonický vývoj plodu.

S akýmkoľvek produktom by sa malo zaobchádzať bez fanatizmu. Aj keď skutočne chcete jesť viac ako 150-200 g za deň, neodporúča sa. Táto suma je dostatočná:

• na zmiernenie opuchov;
• doplnenie nedostatku vitamínov a minerálov;
• stabilizácia krvného tlaku;
• zachovanie imunity;
• nálada zdvíhanie;
• eliminovať nespavosť;
• zmiernenie príznaku nemotivovanej úzkosti, neopodstatnených obáv, chronickej únavy;
• normalizácia tráviaceho systému;
• odstraňovanie toxínov;
• zlepšenie metabolizmu;
• zvýšiť odolnosť proti stresu;
• spevňujúce vlasy a nechtové dosky.

Chute tehotnej ženy sú nepredvídateľné, je však potrebné dodržať mieru spotreby akéhokoľvek produktu a vopred vypočítať kompatibilitu niekoľkých typov. Napríklad, tekvica sa nedá umývať vodou, tento prístup ľahko vyvoláva ťažkosti v žalúdku a trávení. Odporúča sa obmedziť množstvo buničiny v prítomnosti gastritídy, cukrovky, hnačky, nadváhy. Budete musieť úplne opustiť sladkosti s individuálnou neznášanlivosťou, gestačným diabetom.

Ovocie je potrebné vyberať veľmi opatrne a poškodené kópie okamžite odmietnuť. Nemali by ste to riskovať a kupovať niečo od predajcov, ktorí nemajú potrebné osvedčenia a závery laboratória o obsahu dusičnanov. Najbezpečnejšie nákupy melónov a tekvicov sa uskutočňujú na zeleninových a poľnohospodárskych veľtrhoch, v špecializovaných predajniach, v pavilónoch vlastnených tykvami.

Tehotná si nemôže užívať melón na lačný žalúdok. Môže to spôsobiť zažívacie ťažkosti, pálenie záhy, ťažkosti. Mali by ste sa vyhnúť večerným a nočným hodinám pri jedle, pretože diuretický účinok sa prejavuje pomerne rýchlo a jednoducho vám nedovolí mať dostatok spánku.

Aj zázrak: Zvláštnosť melónu spočíva v tom, že nie je v súlade s inými výrobkami. Mala by sa hodovať sama o sebe ako popoludňajšie desiatu, nemiešať s kyslými druhmi mlieka, ovocím, pečivom.

Video: ako jesť počas tehotenstva

Pri dojčení
S materským mliekom dostáva dieťa upravenú verziu akéhokoľvek produktu, je však lepšie zdržať sa melónu v prvých mesiacoch po narodení dieťaťa. Vyvoláva plynatosť, črevné koliky, alergické reakcie u dojčiat. Bude potrebné ho zaviesť do matkinej stravy od 4 do 5 mesiacov a byť spokojný s malým plátkom denne, postupne sa zvyšujúce množstvo. Takže si dieťa zvykne na melón a budúcu sezónu ho už bude jesť samo.

Pre deti
Bez ohľadu na to, aké chutné tykve boli, ale pre krehké črevá dieťaťa sú ťažké. Mnohí odborníci na výživu majú sklon veriť, že deti do 2 rokov nemusia vydávať melón. Niektoré sú zaistené a odkladajú ich zoznámenie o ďalší rok. Pokusy v mladom veku sú plné objavenia sa hnačky, nadúvania a ostrej bolesti v žalúdku.

Výber je v prospech úplne zrelého ovocia bez vonkajšieho poškodenia. Osobitná pozornosť sa venuje zrelosti kultúry. Do augusta nedozrievajú ani dozrievajúce odrody. Na policiach sa nachádza ovocie s veľkým množstvom hnojív a stimulátorov rastu, čo je z hľadiska zdravia detí úplne kontraindikované. Po 2-3 týždňoch augusta sa objavia skutočné šťavnaté melóny prirodzene dozreté. Najlepší čas na dobroty je ráno, bližšie k večeri. Nejedzte ovocie na lačný žalúdok v kombinácii s mliekom a bielkovinami.

Pri chudnutí
Hlavnou požiadavkou úspešnej kontroly hmotnosti je výrazné zníženie množstva jedla a zostavenie ponuky nízkokalorických potravín. Zvláštnym miestom je ovocie a zelenina. Niektoré z nich, ako napríklad banány alebo orechy, sa vylučujú alebo zavádzajú do stravy v prísne obmedzených množstvách. Meloun nespadá pod tieto obmedzenia. Jedinou podmienkou je, že musí byť čerstvá. Vláknina má iba 30 kcal na 100 g, hodnota sa mierne líši v závislosti od odrody.

Užitočnou vlastnosťou výrobku pri chudnutí je diuretický účinok, stimulácia metabolizmu, blokovanie hladu. Sušené plátky nebudú fungovať, v nich sa počet kalórií zvýši presne 10-krát.

Výhody a poškodenie sušeného melónu

Obdobie prirodzenej štedrosti ubieha rýchlo, teplé obdobie indického leta je nahradené chladnými dažďami, a preto chcem udržať trochu slnečného svitu a sladkosti neskorého ovocia. Existuje veľa receptov na zimné prípravy. Prvými riadkami zoznamu sú sušená zelenina, ovocie, bobule a melóny. Nebude možné vysušiť melón, ale melónová buničina dokonale toleruje dehydratáciu a je uložená takmer do novej plodiny. V podmienkach ruskej jesene nebude fungovať prirodzené odstraňovanie vlhkosti na požadovanú úroveň. Na záchranu prichádza rúra alebo sušička ovocia. Presne povedané, nie je toľko sušenia, ako je sušenie tenkých plátkov olúpaných.

Pretože proces prebieha pri relatívne nízkej teplote, zachováva sa hlavný zoznam živín. Sladké priesvitné kúsky v zime šetria nedostatok vitamínu, zvyšujú imunitu, chránia pred infekčnými chorobami. Sú oveľa užitočnejšie ako sladkosti a slúžia ako vynikajúca náhrada za zakúpené sladkosti. Malé množstvo dobrôt posilňuje vlasy, nechty, ďasná, zlepšuje náladu. Z gastrointestinálneho traktu dochádza k zlepšeniu pohyblivosti čriev, eliminácii zápchy, účinnému čisteniu troskových hmôt. Nervový systém dostáva posilňovanie vo forme vitamínov B, ktoré pomáhajú stabilizovať emočné reakcie, znižujú úzkosť a znižujú podráždenosť. Sladké ošetrenie stimuluje produkciu endorfínu, ktorý slúži ako silné preventívne opatrenie pri depresívnych stavoch a sezónnej apatii. Ako súčasť sušenej buničiny sa zachovávajú fytohormóny, ktoré udržiavajú hormonálnu rovnováhu, čo je zvlášť dôležité pre ženy v menopauze a na prahu PMS.

Jemnosť opatrne dávkujte kvôli vysokému obsahu kalórií. Ľudia s diabetes mellitus, zvýšenou telesnou hmotnosťou a individuálnou intoleranciou budú musieť tento výrobok vylúčiť z používania.

Aké sú výhody melónových semien?

Semená melónu sa samy osebe nepoužívajú ako potrava. Tvrdo uhryzú, nemajú výraznú chuť, ale sú oceňované ako antioxidant, prostriedok na predčasné starnutie a sexuálnu impotenciu. Produkt je obzvlášť cenený pre jeho vysoký obsah pektínu. Semená sa používajú ako súčasť kozmetických masiek na tvár a vlasy. Sú súčasťou mnohých populárnych receptov, pretože majú protizápalové a antibakteriálne účinky, zlepšujú pamäť a aktivujú pozornosť. Semená pomáhajú pri prechladnutí a odstránení hlienu, zvyšujú účinok liekov.

Zmesi s melónovými semienkami sa používajú pri komplexnej liečbe:

• s cukrovkou;
• kardiovaskulárne ochorenie;
• zažívacie ťažkosti;
• porušenia procesu krvotvorby;
• infekčné choroby;
• poruchy močového systému;
• zlyhanie obličiek;
• nespavosť;
• chronická únava;
• stresujúce a depresívne stavy.

Semená sa zavádzajú do výživy so sexuálnou impotenciou, bolestivou menštruáciou, nízkou hladinou hemoglobínu, rizikom vzniku aterosklerózy a osteoporózy, prejavujúcou sa menopauza. Aby sa zlepšila ich chuť, sú zmiešané s medom.

Poznámka: kombinácia semien so silným alkoholom spôsobuje otravu jedlom.

Video: čo sa stane, ak budete jesť melónové semená

Výhody melónovej šťavy

Liečba šťavy z melónu je indikovaná pre celý rad chorôb. Ako regeneračný a vitamínový liek sa odporúča:

• v rozpore s vodnou soľou;
• nedostatok vitamínu;
• nízky hemoglobín;
• anémia;
• zlyhanie obličiek;
• troska tela;
• obezita;
• nízka imunita;
• zhoršené videnie, sluch a pamäť;
• chronická únava;
• nervové vyčerpanie;
• zvýšený fyzický, emocionálny a psychický stres;
• riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.

Obzvlášť užitočná je čerstvo vylisovaná šťava. Kyselina listová vo svojom zložení je nevyhnutná počas tehotenstva, v detstve a v starobe. Je pripravená z úplne dozretého ovocia so svetlou sladkou arómou. V závislosti od odrody môže mať odtieň hrušky, medu alebo ananásu.

Nepodľahnite prosbám predajcov, že mierne nezrelé ovocie si ľahne a bude chutné. Melóny a tykve roztrhané z biča nezrejú a už nebudú získavať sladkosti a šťavnatosť. Pokiaľ ide o šťavu, pokožka sa neodreže, iba dôkladne umyli povrch, odstránili iba oblasť v blízkosti stopky a vyčistili semená. V hornej vrstve je veľa éterických olejov s hodnotnými liečivými vlastnosťami. Odporúčaná dávka nápoja nepresahuje 300 ml, rozdelená do 3 dávok. Na liečebné účely sa šťava vypije 30 minút pred jedlom bez pridania cukru. Vo veľmi malých dúškoch môžete použiť trubicu na ochranu zubnej skloviny pred ovocnými kyselinami.

Je možné jesť melón na rôzne choroby

Prvým krokom po diagnostikovaní choroby je nutričná korekcia. Závažnosť symptómov je teda výrazne znížená. Často sa uvádza zoznam výrobkov, ktoré by sa mali obmedziť alebo úplne odstrániť zo stravy.

S cukrovkou
Pri tomto ochorení je nevyhnutná prísna kontrola kvality výživy. Povolené takmer všetky druhy ovocia a melóny. Obmedzenia sa vzťahujú na množstvo a čas použitia. Povolené nie viac ako 200 g dobrôt na deň, nie na lačný žalúdok. Najlepšie je zahrnúť melóny do jedla v prvej polovici dňa bez ich kombinovania s inými výrobkami.

Je dôležité, aby sa: glykemický index melónu je 65 jednotiek.

S pankreatitídou
Slinivka má svoje vlastné hmly. Brutálne pomstí tých, ktorí dlho ignorujú jej názor ležiaci v posteli. Niekedy pri závažných útokoch dochádza k hospitalizácii, takže pacienti sú pri výbere svojho menu veľmi opatrní.

O melóne sa vedie horúca debata. Zatiaľ existuje názor, že pri pankreatitíde je povolené, ale iba vo veľmi skromných množstvách, nie viac ako 150 - 200 g.

S gastritídou
Veľa závisí od úrovne kyslosti žalúdka. V každom prípade sa počas zhoršenia choroby odporúča striktná strava, v ktorej nie sú zahrnuté ovocie a iné greeny. Sú ťažko stráviteľné a zapálená sliznica ich nedokáže kvalitatívne stráviť. Oplatí sa liečiť na obdobie odpustenia. Pri nízkej kyslosti sú plody prísne zakázané, pretože narušujú proces trávenia.

Na zápchu
Tí, ktorí trpia pomalou črevnou motilitou, často čelia zápche, by mali melón venovať osobitnú pozornosť. Množstvo vlákniny v kombinácii s šťavnatosťou jemne rozpúšťa stagnujúcu hmotu, normalizuje tráviaci proces. Ovocné kyseliny vytvárajú priaznivé prostredie pre prospešnú mikroflóru bez fekálnych kameňov a toxínov.

Veľké množstvo buničiny môže vyvolať hnačku, preto by sa k jej použitiu malo pristupovať múdro. 300-500 g je dosť denne, niekedy je vhodné jedlo rozdeliť na niekoľko častí. Potom môžete prekročiť odporúčané množstvo.

S dnou
Ochorenie aristokratov už dávno presiahlo stanovený rámec. Navyše, ak skôr prišla na návštevu starších ľudí a navštívila iba mužov, teraz sú zaznamenané prípady choroby žien. Toto zákerné ochorenie sa môže skrývať na dlhú dobu, čakať na dobrý okamih a potom sa skrútiť pri záchvate akútnej bolesti. Dôvodom je narušenie metabolických procesov a hromadenie kyseliny močovej v kĺboch. Na normalizáciu metabolizmu sa uplatňuje prísna strava s odmietnutím slanej, pikantnej, smaženej a údenej.

Melóny a tekvice rýchlo odstraňujú z tela soli a vodu, premieňajú škodlivé látky na neutrálne a odstraňujú toxíny. Pre dnu sa obzvlášť odporúčajú v každom veku. Počas obdobia exacerbácie nie je potrebné zavádzať liečivo do diéty, zvyšok je iba vítaný.

Melón v kozmetike

Protizápalové, tonické a výživové vlastnosti buničiny sa používajú ako základ rôznych masiek. Obzvlášť populárne sú domáce prostriedky na omladenie, redukciu vrások, čistenie pleti a výživu.

recepty

1. Proti vráskam do hlavnej suroviny pridajte 2 lyžice. lyžice mlieka a 1 čajová lyžička mandľového oleja. Naneste vatovým tampónom, s výnimkou oblasti okolo očí, opláchnite po 15 minútach.
2. Zosvetľovací účinok sa dá dosiahnuť, ak sa niekoľko kúskov ovocia predvarí v malom množstve vody, rozdrví v zemiakovej kaši a pridá sa 5 až 7 kvapiek citrónovej šťavy. Zmes naneste na vopred očistenú pokožku, vydržte nie viac ako 15 minút.

Škody a kontraindikácie

Počas exacerbácie chorôb tráviaceho a vylučovacieho systému je použitie všetkých rastlinných zložiek v surovej forme obmedzené na minimum. Prednosť sa dáva neutrálnemu baleniu potravín. Pri gastritíde, pankreatitíde, tekviciach, vredoch sú nežiaduce.

Maximálne množstvo dobrôt na deň je 1,5 kg pre zdravého dospelého. Nadmerné množstvo ohrozuje trávenie, nevoľnosť a nadúvanie. Nekombinujte tiež melónové dezerty s inými druhmi ovocia a bobuľovín, pečiva, mliečnych a bielkovinových výrobkov.

Príznaky otravy
Melóny veľmi rýchlo absorbujú všetky škodlivé látky. Prekročenie normy pre dusičnany sa zaznamenalo niekoľkokrát v porovnaní s povoleným množstvom. Obzvlášť nebezpečné sú plody, ktoré sa začiatkom leta umelo dostávajú do zrelosti. Taktiež nejedzte rozmaznané, mäkké ovocie s vôňou zápachu alebo plesne.

Medzi príznaky otravy patrí nevoľnosť, zvracanie, horúčka, dýchavičnosť, ostrá bolesť v hypochondrii a žalúdku. Vyžaduje sa umytie, pričom sa použije aktívne uhlie.V závažných prípadoch budete musieť zavolať sanitku a hospitalizovať obeť.

Ako vybrať a uložiť melón

Melóny majú zaujímavé vlastnosti. Po roztrhnutí nie sú schopní dosiahnuť, majú krátku trvanlivosť. Zároveň dobre znášajú prepravu, ale nemôžu vydržať údery a začínajú sa rýchlo zhoršovať.

Aby nákup vyhovoval očakávaniam, je vhodné starostlivo preskúmať plody a odložiť tie, ktoré majú vonkajšie poškodenie. Zralá vzorka má stabilné príjemné aróma, rovnomernú farbu pokožky, suchý chvost v mieste oddelenia od biča. Pri fackovaní na bok sa ozve nudný zvuk.

Plody nakúpené v rezerve sú umiestnené na chladnom tmavom mieste s dobrým vetraním.

Majte na pamäti: trvanlivosť nepresahuje 2 týždne, potom sa ovocie zhoršuje, získava kyslú vôňu, mäso je uvoľnené a bez chuti.

Ak máte to šťastie, že môžete pestovať štedrú úrodu melónov, vyvstáva otázka ich dlhodobého skladovania. Najlepším spôsobom by bolo pripraviť zimné zatočenie a sušenie na tenkých plátkoch.

Je možné zmraziť
Po zmrazení buničina stráca niektoré zo svojich základných vlastností a rýchlo sa mení na beztvaré pyré. Používa sa na pridanie do koktailov, pečiva, zákuskov. Odrody s hustou dužinou, ako napríklad Kolkhoznitsa, Kantalupa, Perzský, sa najlepšie hodia na zmrazenie. Nesladené odrody a nezrelé plody sú po rozmrazení horké.

Video: Ako si vybrať zrelý, sladký a dusičnanový melón

Koľko môžete jesť melóny denne

Výška dobroty závisí od veku a celkového zdravia. Denne sa môže konzumovať až 2 kg dobrot v zlomkových porciách. Pre deti staršie ako 3 roky je dostatočné množstvo 200 g. Odporúča sa, aby tehotné ženy nejedli viac ako 500 g. Pri cukrovkách a chorobách tráviaceho ústrojenstva je toto množstvo znížené na polovicu, počas exacerbácií je spotreba úplne zakázaná.

Môžem jesť v noci
Toto opatrenie sa odporúča iba pre tých, ktorí hľadajú vzrušenie. Pre pohodlný zdravotný stav je lepšie prestať jesť melóny 3-4 hodiny pred spaním. Diuretický účinok je pre telo užitočný, ale počas noci prináša veľa nepríjemností. Preto je lepšie zvoliť prvú polovicu dňa pre melónový dezert.

Čo sa dá variť z melónu

Až na prvý pohľad sa zdá, že voňavé mäso sa konzumuje výlučne ako čerstvý dezert. Používa sa v mnohých receptoch, dokonca z nej sa varí aj polievka a med.

Kandizované ovocie
Kandizované ovocie sa vyrába z kôrovcov s malým množstvom dužiny. Bude trvať 1 kg ovocia, 1,2 kg cukru a 400 ml vody. Kusy sa ponoria do vriaceho sirupu, varia sa 3 minúty a nechajú sa 12 hodín vyňať. Vyžadujú sa ďalšie 3-4 prístupy. Potom sa budúce kandizované ovocie položí do cedníka a suší sa prirodzene alebo v peci. Aby sa nelepili, sú pred skladovaním posypané práškovým cukrom.

kompót
Melounový kompot má mierne nezvyčajnú chuť, takže je určený pre milovníkov. Pripravuje sa podľa všeobecne prijatého receptu. Cukor sa pridáva podľa sladkosti odrody.

džem
Jam ako taký sa nevarí. Nazýva sa melónový med, pretože táto šťava sa 8 až 9-krát varí do stavu viskózneho sirupu a stočí sa do sterilizovaných pohárov. Niekedy sa do nej pridáva citrón, orechy, škorica.

koktaily
Ovocné smoothie sa pripravujú na inom základe. Skartované melónové plátky sa hodia dobre k mäse, citrónu, hroznovým kivi, kokosu, jablkám, malinám. Kulinárska fantázia je takmer neobmedzená, hlavnou vecou nie je miešať ovocie s mliekom a silným alkoholom.

smoothies
Koktejly sa oceňujú pre maximálne množstvo živín, pretože nie sú podrobené žiadnemu spracovaniu. Šťava z melónu uchováva všetky cenné látky, urýchľuje metabolizmus a znižuje hlad, čo je dôležité najmä pri programoch na reguláciu hmotnosti. Rôzne chute závisia iba od osobných preferencií.

víno
Víno z melónových surovín sa pripravuje podľa niekoľkých receptov. Každá oblasť má svoje jemné jemnosti.Základný recept obsahuje 11 kg olúpaného ovocia, 2 kg cukru, 5 až 6 citrónov a vínne droždie. Podrobné pokyny sú krok za krokom podrobné. Chuť vína závisí od ich úplného dodržiavania a odlíšenia.

šťava
Šťava sa vyrába iba z úplne dozretého ovocia sladkých odrôd. Môžete použiť odšťavovač. Na dlhodobú konzerváciu sa pasterizácia uskutočňuje pomalým zahrievaním kvapaliny na 70 - 80 stupňov a uzavretím v sterilizovaných nádobách.

polievka
Polievka sa pripravuje z nesladených odrôd. Toto jedlo je typické pre taliansku alebo francúzsku kuchyňu. Pohľad na šunku je obzvlášť obľúbený. Na jeho varenie budete potrebovať údenú šunku, syr, paradajky, olivový olej, soľ, korenie, pol malého melónu. Šunka sa vypráža s plátkami paradajok, dužina ovocia sa dôkladne rozdrví v mixéri a privedie k varu. Potom pridajte zvyšné ingrediencie, znova povarte, hotové jedlo posypeme nasekanou bazalkou.

Je možné zvieratám dať melón

Vo vidieckych oblastiach sa všetok potravinový odpad podáva kurčatám, králikom, kravám, ošípaným. Šupky melónu by sa mali podávať v minimálnom množstve. Túto kultúru je ťažké stráviť, vo veľkých dávkach spôsobuje nadúvanie a trávenie.

Zaujímavé fakty o melóne

Sladké voňavé ovocie bolo také obľúbené pre obyvateľov rôznych krajín, že sa prispôsobili odrodám pre väčšinu regiónov, v ktorých kultúra pôvodne nerástla. Má veľa tajomstiev, z ktorých mnohé sú veľmi neočakávané:

1. Starí Arabi verili, že prišla na zem omylom a rástla v raji.
2. Na liečebné účely sa používajú všetky časti rastliny.
3. Najväčšie ovocie vážilo 118 kg.
4. Chová sa asi 200 odrôd.
5. Prvé tykve sa úspešne pestovali v starovekom Egypte.
6. Najdrahšia odroda je chovaná v Japonsku, zvaná Yubari King, cena za 1 kus dosahuje niekoľko tisíc dolárov.
7. Kalorický obsah sušeného ovocia sa zvyšuje 10-krát.

Jeseň je bohatá na darčeky a melón sa považuje za jeden z najchutnejších. Dáva oslavu chuti, povznášania a zlepšovania zdravia.

Video: Prečo je melónové zlato pre zdravie?