Ako piť martini: užitočné tipy

Martini je právom považovaný za kráľa nočného života medzi všetkými dostupnými nápojmi. Je ťažké predstaviť si večierok, na ktorom sa nebude podávať rafinovaný alkohol so sladkou dochuťou. Nápoj dostal prezývku od popredných barmanov, ktorí pripravujú majstrovské diela na spoločenských podujatiach a na nových stretnutiach. Mnoho ľudí radšej pije martini v čistej forme alebo vo forme koktailov. Práve tieto metódy vám umožňujú cítiť celú škálu prichádzajúcich zložiek. Aby bolo prvé zoznámenie sa s martini úspešné, je dôležité sa naučiť, ako ho správne používať.

Druhy Martini

1. Martini patrí medzi odrody vermutu, spravidla sa sila nápoja mení v pomere 15 - 18%. Zloženie nápoja obsahuje palinu, je to hlavná zložka, ktorá určuje chuť.
2. Chuť horkej sladkosti sa dosahuje pridaním hrozna a 30 ďalších odrôd rastlín, ktoré sa miešajú v závislosti od typu martini. Poprední výrobcovia neuverejňujú recepty, len skúsení someliéri sú schopní pomenovať prichádzajúce ingrediencie.
3. Martini „Bianko“ si právom zaslúži vedúcu pozíciu. Biely vermút má vynikajúcu chuť korenia, v martini tejto odrody sú jasne viditeľné vanilkové tóny.
4. Martini „Rosso“ má bohatú červenú farbu, ktorá sa dosahuje pridaním karamelu. Podľa chuti je možné rozlíšiť jemnú horkosť zmiešanú so sladkou dochuťou.
5. Martini „Rosato“ je zmes červeného a bieleho vermútu, výsledkom čoho je ružový nápoj. Vďaka tejto kombinácii je aróma karamelu a vanilky jasne prepojená s miernou horkosťou.
6. Martini „Extra Dry“ je najsilnejší vermút a všetky uvedené odrody. Jeho ukazovateľ presahuje značku 17%, množstvo cukru je minimalizované, vďaka čomu sa nápoj považuje za suchý. V procese používania môžete zvýrazniť citrónové a malinové tóny, ktoré sú odhalené vďaka prichádzajúcej dúhovke.
7. Martini „Doro“ je možné odlíšiť od ostatných charakteristickou citrusovou dochuťou a karamelovými tónmi. Odroda vermút sa považuje za suchú, pripomínajúcu farbu „Bianko“ (biele martini).
8. Martini „Bitter“ nie je dosť populárny, pretože sa vyrába na základe alkoholu. Vermut má vysokú pevnosť, rubínový odtieň sa vyznačuje rovnakou horkou sladkou dochuťou.

Funkcie použitia martini

1. Teplotný stav. Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina alkoholických nápojov sa podáva chladená. Z tohto dôvodu sa martini musia uchovávať v chladničke, aby sa dosiahla optimálna teplota. Ideálny indikátor sa pohybuje v rozmedzí 10 - 15 stupňov, práve táto teplota pomáha odhaliť všetky prichádzajúce komponenty. Ak toto odporúčanie zanedbáte, teplé vermút bude pre vás a vašich hostí skutočným sklamaním. Bude to vyzerať ako bylinná tinktúra s výraznou chuťou alkoholu. Ak máte obmedzený čas, martini ochladte mrazenými jahodami alebo kockami ľadu. Takýto pohyb urobí nápoj esteticky krásnym a dodá príjemnú arómu.
2. Poháre na víno. Hlavným rysom použitia martini je, samozrejme, správny výber okuliarov. Na pitie sa používajú špeciálne „martiny“ na dlhej nohe. Horná časť pohára má mierne kužeľovitý tvar v tvare kužeľa v obrátenej podobe, vďaka čomu barmani nazývajú marmošmi „zavlažovacie plechovky“. Nie je zakázané nalievať martini do pohárov na šampanské alebo víno, ale v tomto prípade nedostanete estetické potešenie (psychologický aspekt). Martini symbolizuje krásny život, ktorý prebieha pomaly a luxusne.Nepite vermut v jednom dúšku, musíte ho pomaly napiť a vychutnať si nápoj na jazyku.
3. Spôsob podania. Martini sa považuje za aperitív, dokonale vzbudzuje chuť do jedla, preto sa podáva tesne pred jedlom. Z tohto dôvodu je možné tento druh vermútu použiť pred večerou aj uprostred zábavy. Ľudia pijú martini, aby si pri neformálnom rozhovore vychutnali rafinovaný vkus. S pomocou nápoja „nezabúdajú na zabudnutie“, pretože martini vyžadujú sledovanie kultúry pitia. Môže byť použitý samostatne, posedenie pri krbe a čítanie knihy.
4. Desiatu. Mnoho ľudí sa pýta: „Musím jesť martini?“ Odpoveď na otázku ako taká neexistuje, všetko závisí od osobných preferencií. Ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť vermút bez jedla, uprednostnite arašidy, vopred ošúpané pistácie, ovocie, sušienky. Tvrdé syry, kivi, jahody, čerešne, olivy a peckované olivy sú tiež skvelé.

Ako správne riediť martini

1. Martini sa môže konzumovať v zriedenej a čistej forme. V závislosti od pridaných zložiek sa sila nápoja zvyšuje alebo znižuje a chuť zjemňuje alebo je jasne viditeľná.
2. Ak chcete piť čisté martini, položte 3 bezsemenné olivy na dno pohára bez toho, aby ste ich orezali. Ak si želáte, môžete vermút podávať s olivami navlečenými na meči na občerstvenie. Mnoho ľudí dáva radšej do pohára martini plátok limetky, citrónu alebo pomaranča, kivi, vykostené čerešne, jahody, kocky ananásu.
3. Ak hovoríme o bielych odrodách vermutu, používajú sa v čistej forme veľmi zriedka. V tomto prípade je možné nápoj zriediť vodou, ako je bežné vo väčšine európskych krajín. V našej krajine je biely vermút riedený pomarančovou alebo grapefruitovou šťavou bez dužiny, granátového jablka alebo čerešňovej šťavy. Ideálnou možnosťou sú martini zmiešané s čerstvo vylisovaným nektárom. Martini červené a ružové odrody sú vhodné pre všetky bobule a citrusové šťavy.
4. Keďže takéto proporcie neexistujú, všetko závisí od osobných preferencií. Ak hovoríme o bežných metódach, rozrieďte šťavu z martini v pomere 1: 2. Ak je to potrebné, môžete zmiešať vermút, ľad a nektár v pomere 1: 1: 1. Ak ste silným konzumentom, pridajte do Vermutu vodku alebo gin, posúvajte na dno vypichnuté olivy.
5. Na večierkoch často počujete od barmana frázu: „Ako riediť martini?“ Ide o to, že niektorí mladí muži a ženy radšej pijú vermút so šumivými kompozíciami, ako je Coca-Cola, limonáda, sóda atď. V tomto prípade je potrebné dodržať proporcie, inak sladké nápoje nasýtené oxidom uhličitým absorbujú vynikajúcu chuť martini, ktorá sa dosahuje pridaním korenia a bylín.

Martini Koktaily

Najbežnejšie odrody na prípravu kokteilov martini sú Bianko, Rosso, Extra Dry a Doro. Zvážte populárne technológie varenia v poriadku.

1. Martini s sprite. Ako už bolo uvedené, vermút sa môže riediť sýtenými nápojmi. Rosato martini sa považuje za ideálne na konzumáciu. Vezmite 65 ml. alkoholický nápoj, nalejte do 35 ml. "Sprite". Položte plátok limetky alebo citróna na spodnú časť pohára a vložte slamku. Ak je to potrebné, ozdobte okraj plátkom čerstvej uhorky.
2. Martini s vodkou. Na prípravu kokteilu potrebujete 10 ml. citrónová alebo limetová šťava, 15 ml. Martini „Extra Dry“, 40 ml. vodka, 3 jamkové olivy a 80 g. ľad. Vezmite trepačku, nalejte do ľadu, nalejte do vodky a citrusovej šťavy. Trepe sa počas 15 sekúnd, potom sa pridá martini a manipulácia sa uskutoční znova. Keď sa ľad rozbije na malé granule, pretlačte kokteil cez kuchynské sito. Vložte olivy na spodok pohára, nalejte kokteil, vložte slamku. Ozdobte okraj martinky plátok citrusov alebo polovice jahody.
3. Martini s absintom. Na prípravu kokteilu užite 35 ml. vodka alebo tonikum, 30 ml. absint, 35 l. Martini „Extra Dry“ alebo „Doro“, 5 ml. mätový likér. Ochlaďte pohár umiestnením do mrazničky na 10 minút. Nalejte do uvedených zložiek, vložte slamu. V prípade potreby položte na dno mrazené bezsemenné jahody alebo čerešne.
4. Martini s Camparim. Koktejl je vyrobený zo 45 ml. Martini Rosso, 40 ml. gin alebo tonikum, 145 g. ľad, 15 ml. "Campari" (horká, pevnosť 28 stupňov). Technológia miešania je úplne priehľadná: kocky ľadu položte na spodnú časť pohára (môžete ju vopred pomeliť v trepačke), naliať do ginu, Campari a martini, zmiešať so slamkou a nechať skúmavku v pohári. Ozdobte martin plátok limetky alebo grapefruitu, okamžite začnite jesť.
5. Martini s ginom. Jeden z najbežnejších koktailov, ktorý sa pripravuje z Doro martini (45 ml.), Kocky ľadu (70 g) a ginu (40 ml). Technológia miešania ingrediencií nie je príliš zložitá: ľad položte na dno, naplňte ginom a vermutom. Podávame bez slamy s olivami nasekanými na desiatom meči.
6. Brusnicový džús martini. Na prípravu nápoja budete potrebovať 160 gramov. ľad, 70 ml. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, 60 ml. Martini "Bianko" a 80 ml. brusnicová šťava. Vložte ľad do trepačky, dobre pretrepte 10 sekúnd. Kmeň, nalejte do pohára, pridajte pomarančový džús, brusnicový džús, vermút. Nápoj premiešajte slamkou, dajte do pohára 3 olivy postavené do jamiek.

Používanie martini si vyžaduje kultúru pitia, takže musíte venovať pozornosť všetkým druhom malých vecí. Ak chcete začať, pripravte špeciálne poháre na zalievanie pohárov, zvážte recepty na kokteily na báze vodky, tonika, ginu, brusnicovej šťavy, mäty piepornej. Ozdobte pohár s plátkami citrusov, pridajte olivy na dno.

Video: ako piť martini so šťavou