Hrachová polievka - výhody pre zdravie

Polievky sú jednou z hlavných zložiek ľudskej stravy. Pozitívne ovplyvňujú tráviaci systém. Hrachová polievka je milovaná mnohými rodinami. Sotva človek, ktorý takéto jedlo nikdy neochutnal. Polievka má napokon zvláštnu chuť a arómu. V horúcom tanieri takého taniera bude kompenzovať nedostatok tekutín v tele a v zime bude teplo a upokojuje nervy.

Zloženie a obsah kalórií

V hrachovej polievke sú:

• minerály (draslík, horčík, fosfor, chlór, železo, jód);
• vitamíny B, A, PP, C a E;
• kyselina listová;
• lipotropné látky (metionín, cholín a lecitín);
• inositol;
• cukor (fruktóza, glukóza).

Polievka obsahujúca vo svojom zložení suchý hrášok je kalorickejšia ako varená z čerstvého ovocia. Jeho energetická hodnota na 100 g produktu je 65 kcal. Ak sa jedlo varí v mäsovom bujóne, obsah kalórií bude 75 kcal.

Nutričná hodnota polievky s prídavkom čerstvého hrachu je iba 30 - 40 kcal.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií je jedlo často súčasťou diétnej stravy.

Užitočné vlastnosti hrachovej polievky

Jedlo má nielen vynikajúcu chuť, ale aj vďaka svojmu zloženiu prináša telu nasledujúce výhody:

1. Kvôli nedostatku tuku môžu polievku konzumovať ľudia, ktorí chcú schudnúť.
2. Pomáha predchádzať poruchám spánku a depresii.
3. Ľahká polievka môže zlepšiť metabolizmus a posilniť steny krvných ciev.
4. Keď je jedlo horúce, má pozitívny vplyv na nervový systém.
5. Môže byť obsiahnutý v strave ako profylaktický prostriedok proti prechladnutiu.
6. Polievka pomôže zmierniť kŕče krvných ciev, čo zlepší krvný obeh.
7. Je užitočné jesť jedlo pre pacientov s arteriálnou hypertenziou a ischémiou.
8. Polievka je schopná zvýšiť obranyschopnosť tela a znížiť riziko nádorov.
9. Zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.
10. Jedlo sa môže zahrnúť do stravy pacientov s cukrovkou, pretože cukor v ňom je zastúpený glukózou a fruktózou.
11. Polievka obsahuje antioxidanty, ktoré môžu inhibovať oxidačné procesy na bunkovej úrovni.
12. Pravidelným používaním sa tráviaci systém zlepšuje.

Hrachová polievka sa vďaka svojim pozitívnym vlastnostiam môže stať jedným z najzdravších jedál v bežnej výžive aj v strave.

Varenie aplikácie

Hrachová polievka je jedným z mála prvých chodov, ktoré aj bez mäsa v nej majú vynikajúcu chuť a príjemnú arómu. V tradičnom recepte sa nachádza: hrášok, zemiaky, cibuľa, rastlinný olej na vyprážanie a zelenina. Obsah kalórií v 100 g polievky je iba 66 kcal.

Napriek tomu, že chudé jedlo má tiež vynikajúcu chuť, gurmáni sa snažia svoje recepty ďalej vylepšovať. Môže obsahovať údené klobásy, rebrá, bravčové mäso, sadlo atď.

Jedným zo špeciálnych jedál je hrachová polievka s trhlinami. Vyprážaná sadla, ktorá je jej súčasťou, dodáva pikantnú chuť. V tomto prípade sa zlepšia výživové vlastnosti polievky, čo jej telo rýchlo absorbuje.

Energetická hodnota takejto misky sa dramaticky zvyšuje a dosahuje 300 kcal. Ľudia, ktorí sledujú svoju váhu, takáto polievka jednoznačne nechutí. Preto najčastejšie uprednostňujú vegetariánsku hrachovú polievku.

Hrachová polievka na chudnutie

Tvorcovia tejto diéty tvrdia, že naši predkovia boli oboznámení s pozitívnymi vlastnosťami hrášku.Preto sa vždy vo varení často používa na prípravu rôznych pokrmov (polievky, šaláty, prílohy). Hrachová polievka na vode je vynikajúcou stravou. Nedostatok tukov v ňom umožňuje používať ho všetkým ľuďom, ktorí chcú schudnúť.

Výhody tejto stravy môžu zahŕňať:

1. Hrášok má nízky obsah kalórií, ale zároveň rýchlo nasýti telo.
2. Je bohatá na živiny, počínajúc zinkom až po draslík. Po konzumácii hrachu sa v ľudskom tele vytvára aminokyselina lyzín.
3. Je schopný nahradiť mäso pre vegetariánov.

Podstatou stravy je, že chudnutie nahrádza vysoko kalorické jedlo vo vašej strave s hrachovou polievkou. Miska sa varí z čerstvého, nie suchého hrachu.

Ak odmietnete piť alkohol, vyprážané, solené a korenené jedlá, strata hmotnosti za 7 dní bude asi 3 kg.

Hlavným obmedzením stravy je odmietnutie mäsových jedál. Vďaka vedeniu hrachu v obsahu bielkovín medzi ostatnými rastlinnými výrobkami bude schopný uspokojiť telesné potreby proteínov.

Poškodenie hrachovej polievky

Hrachová polievka má napriek svojim mnohým výhodným vlastnostiam nasledujúce obmedzenia:

1. Jedlo môže v niektorých prípadoch spôsobiť nepohodlie v črevách. Hrách obsahuje enzýmy, ktoré inhibujú rast semien. Dokonca ani pri varení netrávia a inhibujú proces štiepenia rastlinných bielkovín. V dôsledku toho po jedle pociťujú ťažkosti v črevách a plynatosť.
2. Z dôvodu týchto vlastností hrášku sa neodporúča jesť pacienti trpiaci hemoroidmi alebo zápchou.
3. Niektorí ľudia majú individuálnu intoleranciu a alergie na hrach. V tomto prípade je hrachová polievka zakázaná.

Aby ste tomu zabránili, musíte jesť polievku po malých dávkach. Ak uvaríte jedlo zo zeleného hrachu, nenastáva plynatosť.

Aby sa znížili negatívne účinky, hrášok sa najlepšie namočí do vody cez noc a potom dlho varí.

Hrachová polievka je zdravé jedlo, ktoré vyživuje ľudské telo vitamínmi a minerálmi. Je široko distribuovaný pri varení. Existuje veľa receptov na výrobu hrachovej polievky. Aktívne sa používa v strave. Napriek mnohým pozitívnym vlastnostiam má hrachová polievka kontraindikácie, ktoré treba pri konzumácii brať do úvahy.

Video: ako uvariť hrachovú polievku