Turmeric - proprietăți și contraindicații benefice

Este rar ca o plantă tropicală să poată fi simultan condimentul, colorantul, substanța medicinală și să fie folosită la fabricarea țesăturilor sau produselor cosmetice. Turmeric a putut să-și arate diversitatea în toate sectoarele.

Informații generale despre plante

Cele mai favorabile condiții pentru plantă sunt teritoriile din sudul Asiei, iar India de Est și Vietnam sunt considerate patrie. Documentele de supraviețuire din Evul Mediu spun că turmericul era folosit ca colorant atunci când era necesar să dea o culoare aurie metalului, lemnului și mănușilor.

Planta poate fi recunoscută de frunzele mari care au o formă ovală și de culoare - de la verde deschis la închis. Mai mult, cresc imediat din rizom. Turmericul nu se teme de înălțimi de peste 2000 de metri și este cultivat activ. Acest arbust atinge o înălțime de până la 1 metru.

De-a lungul multor secole ale existenței sale, planta are multe soiuri, dar oamenii au ales în principal unele specii. Datorită lor, se obține faimosul condiment:

1. Lung. Acest soi este destinat în principal pentru prepararea preparatelor din carne și pește.
2. Tseodariya. Se folosește un extract din rădăcina sa și se scoate la vânzare sub formă de bucăți. Sunt ușor de zdrobit cu mâinile tale. Folosit în principal la prepararea băuturilor alcoolice, tincturi de alcool.
3. Parfumată. Ind indispensabil în prepararea multor preparate și produse de patiserie.
4. Runda. Poate înlocui cu succes amidonul dacă provoacă iritarea stomacului. Cu toate acestea, acest soi este clasificat ca tehnic.

Turmericul, cu proprietățile sale de colorare, oferă vaselor o nuanță galbenă foarte neobișnuită, care ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare și a procesului de digestie, ceea ce înseamnă că stomacul și vezica biliară funcționează mai bine, bilia și sucurile digestive sunt procesate mai bine. Adăugat la produse, turmericul poate înmuia în mod semnificativ gustul agresiv prea ascuțit al multor produse, în timp ce satura ingredientele cu grăsimi sănătoase.

Oamenii folosesc în mod activ planta datorită faptului că conține: uleiuri esențiale cu aromă specială, precum și curcumină - un colorant care ajută la conferirea unei nuanțe aurii unice. Extrageți-l din frunze și rădăcini prin extracție.

Gustul turmericului este la fel de unic ca culoarea sa. Fanii mirodeniilor descriu gustul turmericului în felul lor, dar toată lumea este unanimă în faptul că există note plăcute de spirit slab, care îmbină armonios o pata moale și un gust sărat discret. Dar o doză mare transformă condimentul într-o componentă prea saturată picantă și arzătoare.

Turmericul are multe substanțe utile pentru oameni. Principalele sunt:

• fier și calciu;
• iod și fosfor;
• vitamine.

Pentru a nu cumpăra un fals, puteți determina turmericul (un alt nume de condiment) după miros. Este foarte drăguț, dar obraznic. Nu se dizolvă în apă, spre deosebire de o bază alcoolică sau grasă.

Doza recomandată

Există limitări în a lua condimente. Este permisă utilizarea pe zi, în medie, pentru:

• adulți până la 50 g;
• copii doar 10 g.

Turmericul este adesea folosit pentru a stimula pofta de mâncare, dar în cantități mici, pentru a nu dăuna stomacului.

Cum să slăbești incluzând turmericul în dieta ta

Folosind turmericul, procesele active în organism încep. Prezența uleiurilor esențiale ajută la accelerarea metabolismului, ceea ce contribuie la descompunerea grăsimilor. Grupul de vitamine acționează pozitiv asupra pereților vaselor de sânge și, având întăriri semnificative, îmbogățite cu oxigen care dă viață, funcționează mai ușor. Ficatul este implicat activ în procesul de filtrare, iar turmericul este capabil să elimine lichidul, dar fără a se dizolva în acesta. Și, dacă dieta este programată corect, umiditatea și carbohidrații merg mai întâi. De aceea, nutriționiștii sunt sfătuiți să mănânce în porții mici, dar sub rezerva unui meniu echilibrat. Turmericul ajută la creșterea metabolismului, grăsimile din apă încep să se descompună.

Dar beneficiul evident va fi numai dacă alimentele sunt făcute în conformitate cu toate regulile dieteticii, deoarece există pericolul ca excesul de grăsimi și carbohidrați primiți de organism cu produsele să fie depozitate în grăsimi subcutanate, iar apoi toate eforturile turmericului să fie reduse la zero. În acest moment, va trebui să limitezi lichidul în cantități mari și să nu încărci corpul cu exerciții fizice active, precum și să vizitezi mai des baia și sauna, dacă, desigur, sănătatea permite.

Efectul condimentelor asupra ficatului, vaselor de sânge și a organismului în ansamblu

Nu există timp de odihnă pentru ficat, acesta filtrează constant sângele pentru a curăța organismul de substanțe acumulate care amenință sănătatea umană. Pentru a o ajuta să funcționeze, turmericul trebuie inclus în dietă. Se estimează de către medici că folosirea a numai 10 - 12 grame pe zi din acest condiment îmbunătățește întregul sistem de apărare al organismului.

Dar și această doză contribuie la faptul că:

• funcția renală se îmbunătățește;
• întărirea sistemului nervos central;
• glicemia se apropie de normal;
• mușchii fondului sunt întăriți.

Dacă pentru a restabili funcționarea organelor turmericului - doar un lucrător auxiliar, atunci pentru capilare și vase de sânge este mai util decât medicamentul. Deseori medicii notează o tendință pozitivă după includerea turmericului în dietă, care este capabil să neutralizeze sindromul autoimun al bolii vasculare. Dispare amenințarea de tromboză.

Turmeric impotriva artritei

Artrita provoacă multă suferință, are efecte distructive periculoase asupra organismului. Oamenii de știință au încercat să stabilească dacă turmericul are un efect vindecător în această boală. S-a dovedit că turmericul trebuie consumat de pacienți, deoarece poate acționa datorită componentelor sale asupra celulelor osoase și a compușilor moi. Drept urmare, sănătatea este îmbunătățită semnificativ.

Pentru pacienții care se confruntă cu severitatea bolii, este oferită o rețetă specială sub formă de compresă, care ajută la calmarea durerii și ajută la înfrângerea bolii.

Se cerne într-un recipient de turmeric în cantitate de linguriță, adăugându-se 2 lingurițe de pulbere de ghimbir zdrobit la o stare de pulbere. Amestecă ingredientele și adaugă ½ linguriță de ardei roșu tocat. Separat, uleiul de muștar trebuie încălzit într-o baie de apă și, imediat ce devine fierbinte, se adaugă la condimentele pregătite. Amestecând bine pentru a obține consistența gruelului. Puneți amestecul de medicamente rezultat fie pe un șervețel de tifon, fie pe un țesut obținut din fibre naturale și întăriți-vă în locuri dureroase.

Procedura ar trebui să dureze câteva ore. Dar, dacă după o perioadă scurtă de timp, durerea a trecut, este recomandabil să îndepărtați compresa. Dacă durerea este suficient de ascuțită, trebuie să așteptați până când medicamentul natural făcut acasă începe să funcționeze. Uneori, un astfel de instrument este folosit noaptea și doar dimineața poate trece durerea.

Boli de curcuma și gastro-intestinale

Gastrita este un alt flagel al omului modern.Gustările, grijile, meniurile preparate necorespunzător pot provoca multe boli ale stomacului. Dar turmericul va ajuta la ameliorarea durerii și va reduce și numărul de atacuri, exacerbări pe termen scurt. Dar nu te poți baza doar pe condimente, ai nevoie de un curs de bază de terapie sub supravegherea unui medic.

Există un instrument excelent care reduce durerea în stomac. Măsurați 10 grame de turmeric. Separat, dizolvați 4 tablete de carbon activat în apă clocotită, apoi amestecați ambele ingrediente. Ar trebui să fie luate înainte de mese, o lingură. Ca terapie de wellness, cursul poate fi prelungit la trei săptămâni. Dar, dacă tratamentul este necesar pentru a continua, veți avea nevoie de o pauză de 14 zile. Dacă durerea apare în această perioadă, consultarea medicului dumneavoastră și utilizarea de tablete sunt necesare.

Cum se poate vindeca psoriazisul

Din psoriazis, din păcate, încă nu a fost inventat un remediu absolut eficient. Prin urmare, pacienții suferă de erupții inflamatorii ale pielii, care sunt însoțite de mâncărime, durere și senzație de arsură. În plus, crustele de pe scalp și seboreea sunt deranjante. Și în acest caz, turmericul vine în ajutorul oamenilor, dar sub formă de tinctură, unguent sau tablete, deoarece condimentul dobândit 100 la sută poate provoca o reacție alergică.

Un produs medicamentos de producție industrială este format din 95 de procente de extract de turmeric, iar în timpul tratamentului puteți utiliza doar 1,5 până la 3 grame înainte de mese timp de trei săptămâni. Cu toate acestea, dacă se observă îmbunătățiri, puteți face o pauză scurtă.

Puteți cumpăra tincturi gata de băut în rețeaua de farmacii și există o selecție largă - atât pe bază de apă cât și de alcool. Ceea ce este mai acceptabil pentru sănătate poate fi decis de un medic, independența alegerii poate dăuna organismului. Dificultatea este că alcoolul are tendința de a usca pielea și, prin urmare, nu este recomandat să utilizați acest tip de medicament pentru tratamentul matreții uscate. Un efect pozitiv va provoca baza de apă. Înainte de începerea tratamentului, trebuie studiate instrucțiunile pentru tinctură. De obicei, terapia se bazează pe utilizarea a 40 de picături, care sunt spălate cu apă fiartă. Se repetă cel mult de trei ori pe zi, timp de două săptămâni.

Dacă medicamentul pentru psoriazis, mătreața este folosită sub formă de unguent, atunci este utilizat doar local - doar pe zona afectată. Astfel, puteți scăpa nu numai de matreata, dar și de roșeață și mâncărime. Unguentul trebuie pregătit. Pentru a face acest lucru, luați a patra parte a unguentului și încălziți-l, învelindu-l într-o pungă curată sau folie. Apoi adăugați 100 de grame de apă și amestecați bine. Ar trebui să obțineți un amestec omogen, destinat pentru comprimare. Trebuie să fie fixat în siguranță, deoarece zona afectată trebuie să fie supusă tratamentului cel puțin 6 ore. Pielea trebuie apoi spălată cu șampon medical, îndepărtând toate urmele de unguent.

Pentru pacienții cu diabet zaharat tip II, turmericul este foarte util!

Oamenii de știință au descoperit că atunci când sunt combinate cu apă grasă, turmericul poate normaliza zahărul din sânge, dar nu necesită utilizarea de medicamente. Uleiurile nu împart acest condiment, deoarece efectul turmericului se intensifică doar. Atunci când acest fapt semnificativ a fost descoperit în 2009 și turmericul a fost inclus ca medicament, numărul pacienților a scăzut, iar peste 70 la sută dintre pacienți se simt membri deplini ai societății.

Există o rețetă concepută pentru pacienții cu diabet zaharat de tip II. Aveți nevoie de un condiment obișnuit, pe care aveți nevoie pentru a-l cernă și turna apă clocotită. Aici se adaugă ghimbir și ceai negru în proporții egale, iar după amestecarea completă, se adaugă o linguriță de miere. Produsul trebuie să fie lichid și se ia numai după mâncare. O astfel de infuzie va trebui făcută în fiecare zi - fie dimineața, fie seara, și în termen de 1 - 2 luni, dacă există dorința de a stabiliza nivelul de zahăr.

Turmericul ca remediu pentru diverse boli

bronșită
Pentru a ameliora inflamația în bronșită, puteți utiliza turmeric, atunci nu va trebui să includeți antibiotice mai puternice în tratament. În timpul unei răceli, turmericul va avea următoarele efecte asupra unui corp bolnav:

1. Antibacterian, care ajută la eliminarea inflamației cu ajutorul microelementelor utile și combate cu succes virusurile, eliminând celulele lor. Mai mult, acest condiment păstrează microflora benefică.
2. Antiseptic, combate alergenii naturali și dezinfectează sângele.
3. Ca antibiotic natural. Se observă că turmericul are un efect pozitiv asupra ganglionilor limfatici.

Dacă există arsuri de severitate variabilă, unguentul de turmeric va fi un instrument indispensabil.

oncologie
Turmericul ajută, de asemenea, la combaterea cancerului datorită prezenței unui antioxidant care poate înlocui o celulă deja afectată cu ajutorul procesului de neutralizare.

Utilizare pentru prevenirea bolilor

Pentru prevenirea bolilor, turmericul este amestecat cu lapte și beau această băutură, care nu este în zadar numită „lapte de aur”. Are efecte benefice asupra vaselor de sânge și a stomacului, a intestinelor și a mușchiului cardiac, susține tonul general al corpului.

Restricții de aplicare

Dar totuși această plantă unică are propriile sale interdicții. În ciuda numeroaselor proprietăți medicinale, turmericul trebuie utilizat atât în ​​gătit, cât și ca țintă medicală, respectând corect proporțiile necesare. În caz contrar, puteți dăuna organismului sau contribui la agravarea bolii.

Înainte de a utiliza turmericul, trebuie să cunoașteți starea de sănătate, deoarece o reacție alergică poate apărea în timpul unei supradoze. Dacă preparatele sunt preparate pentru copii mici, trebuie să luați în considerare doza admisibilă de mirodenii.

Turmericul are o proprietate coleretică puternică, dar dacă îl utilizați în timpul unei exacerbări, puteți face mult rău, iar primele semne vor fi diareea, greața și vărsăturile. Prin urmare, cu abstractizarea tractului biliar, aveți nevoie de permisiunea medicului pentru a utiliza turmeric.

Dacă cursul terapeutic pentru pacienții cu diabet continuă, atunci turmericul poate provoca la unii pacienți nu numai amețeli și leșin, dar și comă. Acest lucru se datorează faptului că turmericul îmbunătățește semnificativ efectele medicamentelor.

În timpul sarcinii, există pericolul ca o doză prea mare de condiment să crească tonul uterului, mai ales în stadiile incipiente.

Fanii turmericului trebuie să știe că consumul său mare poate provoca inflamația duodenului 12.

Nu uitați că totul este util cu moderație și nu neglijați această regulă simplă.

Video: beneficiile apei de curcuma