Como guardar passas em casa

Passas são uma decoração de qualquer mesa. Pode ser armazenada por um longo tempo, qualquer dona de casa em caixas tem pelo menos um punhado dessas frutas secas deliciosas e saudáveis. As passas são adicionadas aos doces, compotas e bebidas de frutas são preparadas, e as sobremesas são decoradas com elas. As passas geralmente ficam em um vaso em vez de doces - isso não é apenas muito saboroso, mas também um prazer incrivelmente útil! Mas, para obter o sabor e os benefícios deste produto, você precisa saber como armazená-lo.

Propriedades úteis de passas

As passas são as frutas secas mais antigas e populares, conhecidas por suas propriedades benéficas. Os guerreiros antigos levaram passas com eles, a fim de ter uma fonte de força e energia em condições difíceis de campo. As uvas são uma fruta em que há muita frutose e glicose. E após a secagem, a quantidade de açúcar por 100 gramas do produto aumenta em 8 a 10 vezes. Passas melhora a função cardíaca, reduz o inchaço e normaliza a pressão arterial. O caldo de passas tem propriedades antibacterianas, é usado para problemas estomatológicos. Este fruto seco lida com doenças do sistema respiratório, é usado como um medicamento antitussígeno. Além disso, as passas embebidas podem ser aplicadas a várias inflamações na pele - acne, furúnculos, eczema para uma cicatrização rápida. Esta não é uma lista completa do que as passas são capazes. Para aumentar a imunidade geral e manter a saúde geral, é recomendável usar um punhado de passas diariamente.

Como escolher passas para armazenamento

Se você vai comprar passas para o futuro, precisa abordar com mais cuidado a escolha dele. Afinal, passas mimadas, cruas ou infectadas por insetos não duram muito. Na melhor das hipóteses, ele perderá seu favor e gosto. E, na pior das hipóteses, você só precisa jogar fora. Portanto, aprendemos a comprar as passas certas para armazenamento a longo prazo.

Indo para a prateleira da loja, quero comprar uma passas brilhantes de tamanho grande. Mas não faça isso. Em primeiro lugar, para torná-lo vendável, provavelmente é tratado com enxofre e outros conservantes. Em segundo lugar, pode ser limpo com um simples óleo vegetal para dar brilho. Tais passas não serão armazenadas por muito tempo.

Escolha passas médias sem brilho. Boas passas podem parecer um pouco empoeiradas - devido à secagem ao ar livre. Este pó é fácil de lavar, mas indica a naturalidade do produto. As bagas devem ser moderadamente elásticas, mas não secas demais. Para fazer isso, pegue uma raspa e pressione. Passas secas simplesmente quebram, e boas passas são elásticas e dobradas. Compre passas com talos - é armazenado por mais tempo. Além disso, a presença de uma haste indica um produto de classe superior.

Compre passas em uma embalagem transparente - você pode considerar o conteúdo da embalagem. Melhor ainda, compre passas por peso. Você pode pré-tocar, cheirar e até experimentar o produto. Não compre passas ao longo de auto-estradas e locais com gás. Passas absorvem perfeitamente odores e toxinas.

Como guardar passas em casa

Em geral, as passas são um produto despretensioso. Com armazenamento adequado, que não requer condições especiais, os frutos secos podem ser adequados para uso por vários meses e até anos.

1. A maneira mais fácil de preservar passas é com um saco de linho. Basta deitar passas e colocar na prateleira mais distante da gaveta da cozinha. O tecido permite a entrada de ar, permitindo a circulação de oxigênio. Se houver insetos em sua cozinha, você pode pré-molhar o pano em água salgada. Depois disso, a bolsa deve ser pendurada para secar, sem enxaguar.Os insetos definitivamente não começarão em um saco salgado. Se você tem medo do sabor salgado das frutas secas, basta lavá-las antes de comer.
2. As passas podem ser armazenadas em uma jarra de vidro, mas não devem ser seladas. É melhor amarrar a gaze em vez de uma capa ou fazer várias aberturas para circulação de ar em uma capa de nylon.
3. Você pode armazenar passas de forma fechada na geladeira. Para fazer isso, coloque as frutas secas em um recipiente de plástico, feche-as com uma tampa e envie-as para a prateleira da geladeira. Lave as passas antes do armazenamento - um grande erro! As passas não lavadas são cobertas com uma camada protetora natural, removendo a que reduzirá significativamente o prazo de validade do produto.
4. Se você vai guardar passas em um saco plástico, faça vários orifícios para circulação do ar.
5. É muito bom guardar passas e outras frutas secas em sacos de papel. São bastante densos para que o produto não seque, mas também para respirar, para que as passas não apodreçam ou mofem.

Ao guardar o produto, enfaixe com firmeza a garganta da bolsa ou sacolas para que os insetos não possam entrar.

Como comer passas após longo armazenamento

Antes de comer, passas brilhantes e brilhantes devem ser lavadas em uma peneira com água muito quente. Então você lava o filme de parafina, que pode ser coberto com passas. Em seguida, as passas são cozidas no vapor e comidas, adicionadas a doces e sobremesas.

Há um fato muito interessante sobre a invenção do pão de passas. Uma vez que o general pegou uma barata em um coque e ele imediatamente chamou um cozinheiro para ele. O mesmo, vendo o inseto, comeu rapidamente, dizendo ao comandante que era apenas um destaque. Voltando à cozinha novamente, ele acrescentou passas aos doces. E assim resultaram pães com passas, amados por muitos.

Vídeo: como cozinhar passas de passas