Rumieniąc się parasol - opis, gdzie rośnie, jadowitość grzyba

Rumieniący się parasol (Macrolepiota rhacodes) to jadalny grzyb, który wciąż jest mało znany. Należy do rodziny Champignon. Jego druga nazwa to Coop. Otrzymał to imię, ponieważ w formie smażonej przypomina mięso z kurczaka. Znaleziona jest również nazwa Kudłaty Parasol - wynika to z wyglądu grzyba, wszystko jest jak w szmatach.

Gdzie mogę się spotkać

Preferuje klimat umiarkowany, gleby próchniczne i otwarte obszary. Występuje na polanach, polanach, a nawet w parkach. Bardzo rozpowszechniony, rośnie na prawie wszystkich kontynentach. Ciała owocowe tworzą grupy, jedna rzadko widywana. Grzyby pojawiają się od początku lata i rosną do późnej jesieni.

Opis wyglądu

Czerwień parasol ma następujące charakterystyczne cechy:

1. Kapelusz jest jasny, pomalowany na brązowo lub brązowo bliżej góry. Ma charakterystyczne płatki. Są wystarczająco duże i pomalowane na różowo lub szarawo. Te łuski sprawiają, że grzyb jest kudłaty. U młodych grzybów kapelusz jest kulisty, az wiekiem prostuje się do płaskiej powierzchni. Krawędź często pęka. Pośrodku czapki jest ciemnobrązowa plama, z której rozchodzą się płatki. Wewnątrz delikatna miazga o przyjemnym zapachu. Natychmiast po przycięciu jest biały, a następnie uzyskuje czerwono-brązowy odcień.
2. Noga jest okrągła, średniej grubości. Powyżej jest lekko zwężony. Na cięciu po bieli kolor czerwono-brązowy jest jeszcze silniejszy. Obwód nogi wynosi 2 cm, a wysokość maksymalnie 15 cm. W środku jest pusta, bardzo łatwo schodzi z głowy. Powierzchnia jest ogólnie gładka, ale włókien jest niewiele. U młodych grzybów noga jest lekka, a podczas starzenia staje się brązowawa. Bliżej czapki znajduje się miękki pierścionek, podobny do filmu, z białym kolorem u góry i brązowym pod spodem. Jego powierzchnia pokryta jest małymi łuskami.
3. Talerze zaczerwienionego parasola rozmieszczone są swobodnie i mają szerokość do 1,5 cm, a same talerze są białe, a dojrzewające w nich zarodniki również białe.

Godne uwagi fakty dotyczące rumieniącego się parasola:

1. Nogi z reguły nie jedzą, ale ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze w postaci wysuszonej służą do dezynfekcji przestrzeni, na przykład w mieszkaniu.
2. Zbieracze grzybów niechętnie zbierają parasole ze względu na podobieństwo do trujących gatunków. Do gotowania kroją je tylko doświadczeni miłośnicy „cichego polowania”.

Jedzenie

Na zaczerwienionym parasolu to czapki używane do jedzenia; ich mięso jest delikatne i smaczne. Nogi są zbyt twarde, więc zwykle są pozostawione. Przed gotowaniem grzyba należy usunąć łuski z czapek.

Grzyby są zbierane w młodym stanie, a dobre gotowanie jest ważne podczas gotowania. Bardzo małe parasole są zbierane do marynowania. Więcej kopii dla dorosłych nadaje się do suszenia, solenia i gotowania różnych zup, sosów oraz jako nadzienie do wypieków.

Lubią zbierać zaczerwienione parasole, ponieważ zawierają wiele witamin i minerałów, zawierają tyrozynę, melaninę i argininę.

Grzyb ten jest również stosowany w medycynie ludowej. Różne nalewki na zaczerwienionym parasolu i wyciągi z niego pomagają zwalczać reumatyzm, choroby serca i naczyń krwionośnych, zaburzenia nerwowe, a nawet onkologię. Grzyb ten jest produktem dietetycznym i został zatwierdzony do stosowania w cukrzycy. Nie jedz tego:

• kobiety rodzące lub karmiące dziecko;
• u dzieci poniżej 5 lat;
• z problemami z żołądkiem lub jelitami;
• chory na zapalenie trzustki.

Podobne gatunki

Rumieniący się parasol ma podobne gatunki, zarówno jadalne, jak i trujące. Zbieracze grzybów muszą być bardzo ostrożni przy ich zbieraniu.

Grzyby Jadalne:

1. Parasol dziewczęcy (Leucoagaricus puellaris). Jesień przypomina wspomnianą kurnik, ale jej kapelusz ma jaśniejszy kolor, a kolor grzyba zmienia się dość mocno na kroju.
2. Variegated Umbrella (Macrolepiota procera). Rozmiar tego grzyba jest większy, to znaczy kapelusz ma ponad 20 cm średnicy. Plasterek nie zmienia koloru.
3. Cienki parasol (Macrolepiota gracilenta). Ten przedstawiciel gatunku jest mniejszy niż zaczerwieniony parasol, a także po wycięciu pozostawia swój kolor.

1. Chlorophyllum ciemnobrązowy (Chlorophyllum brunneum). Ma bardziej brązowy odcień. Na kapeluszu łuski są większe niż rumieniący się parasol. Na nodze jest charakterystyczny dla niego i dość zauważalne pogrubienie.
2. Chlorophyllum ołowiany lub parasol Morgana (Chlorophyllum molibdeny). Grzyb jest bardzo trujący, a jednocześnie wygląda jak zaczerwieniony parasol. Czapka ma wielkość od 10 do 30 cm, białą z brązowo-różowymi łuskami. W młodym wieku wygląda jak piłka, a następnie przechodzi w stan płaski. Noga jest również gładka, z pierścieniem w górnej części. Miąższ zmienia kolor na czerwony na cięciu, ale nie ma wyraźnego zapachu. Grzyb jest szeroko rozpowszechniony zarówno w Eurazji, jak iw Afryce, Australii i Ameryce. Płytki są białe, ale jeśli je naciśniesz, zmieniają kolor na żółty, a czasem brązowieją. Stare grzyby mają zielonkawe, oliwkowe talerze.

Wideo: rumieniący się parasol (Rhacodes Chlorophyllum)