Półbiały grzyb - opis miejsca, w którym rośnie, trujący grzyb

Otrzymał to imię od ludzi. Najczęstszą nazwą naukową jest Borowik impolitus. W niektórych literaturach można go również znaleźć pod nazwami: półbiały chory, borowik żółty, ponieważ reprezentuje rodzinę borowików, rodzaj borowików. Półbiały grzyb uważany jest za jeden z najsmaczniejszych grzybów żyjących w naszych lasach. Do tej pory jest dość rzadki i wkrótce zostanie wymieniony w Czerwonej Księdze jako gatunek zagrożony.

Opis

Półbiały grzyb lub żółty borowik jest jadalnym, cylindrycznym przedstawicielem rodziny grzybów. Przeważnie mieszka w mieszanych lub liściastych lasach naszej ojczyzny. Bardzo lubi gleby wapienne. Wygodny czas zbierania jest od lipca do września, najczęściej taki grzyb można znaleźć pod dębem.

1. Rozmiar jego kapelusza wynosi początkowo 5-6 cm, a u dorosłego grzyba może osiągnąć 20-22 cm. Takie rozmiary grzybów są uważane za rekord. Początkowo jest silnie wypukły u młodego grzyba, a następnie podczas wzrostu staje się poduszkowy, spłaszczony i rozdarty. Skóra jest matowa, nie oddziela się od miazgi. Charakterystyka kolorów w naturze występuje w różnych odcieniach - od brązowego do oliwkowego i szaro-brązowego. Dolna warstwa rurkowa jest złota.
2. Stopa jest pogrubiona do 7 cm, osiąga wysokość 10-12 cm. Szorstki w dotyku, bliżej korzenia, gruboziarnisty. Wewnątrz jest kolor słomkowo-cytrynowy, na wierzchu bordowego.
3. Miąższ jest mocny, gruby. Ogólnie rzecz biorąc, kolor to złota pszenica, w niektórych miejscach w pobliżu nóg kolor to bogata cytryna. Zapach takiego grzyba niejasno przypomina zapach farb gwaszowych lub, jak wielu twierdzi, ma zapach karbolowy.
4. Część owocnika grzyba ma porowate rurki o gęstości od jednego do trzech cm, pory są małe i lekko zaokrąglone. Kolor młodych grzybów jest zielonkawy, u starszych przedstawicieli żółty. Po przycięciu lub uszkodzeniu kolor nie zmienia się.
5. Pory są płaskie, nawet brązowe.

Siedlisko i czas zbioru

Półbiały grzyb to bardzo ciepłolubna rodzina grzybów. Dlatego żyje głównie w południowej i środkowej części Federacji Rosyjskiej, można ją również znaleźć w niektórych częściach Karpat. Musisz szukać żółtego borowika w lasach mieszanych, często spotykanych w lasach iglastych. Szczególnie lubi wilgotne gleby wapienne. Przy sprzyjającej pogodzie owoce od początku lata do późnej jesieni. Pomimo tego, że ostatnio jest to niezwykle rzadkie, w sprzyjającym roku, w odpowiednich warunkach, można zbierać bardzo duże plony.

Właściwości i zalety smaku

Borowik żółty - grzyb jadalny, dopuszczony do spożycia. Sam jest bardzo smaczny, ma wysoką ocenę wśród grzybiarzy. Specyficzny zapach znika podczas gotowania.

Półbiały grzyb nadaje się do różnych rodzajów gotowania. Najczęściej jest suszony, marynowany, gotowany i smażony. Mikologowie twierdzą, że różnorodność tego grzyba jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała. Po zjedzeniu osoba otrzymuje dużą ilość witaminy B, a także:

• Pomaga poprawić funkcjonowanie układu nerwowego.
• Pozytywny wpływ na włosy i skórę.
• Normalizuje układ hormonalny.
• Pomaga poprawić poziom hemoglobiny w organizmie.
• Wzmacnia tkankę kostną.
• Poprawia układ odpornościowy.

Ze względu na to, że grzyb jest bogaty w kwas askorbinowy, zaleca się stosowanie go w ostrych infekcjach dróg oddechowych. W przypadku ciągłego jedzenia prawdopodobieństwo przeziębienia, grypy jest znacznie zmniejszone.

Szczególnie ważne jest, aby pamiętać, że nawet po zamrożeniu grzyb zachowuje wszystkie korzystne elementy. To duży plus podczas przygotowywania gospodyni na zimę.

Przeciwwskazania

Ten grzyb jest zabroniony:

1. Dzieci poniżej 10 roku życia (układ trawienny nie jest w pełni uformowany).
2. Osoby cierpiące na cukrzycę (disacharyd jest obecny w grzybie).
3. Osoby cierpiące na choroby nerek (grzyb może zawierać dużą ilość azotanów).

Półbiały grzyb nie zawiera żadnych substancji, które mogłyby zaszkodzić osobie. Ale ważne jest, aby pamiętać, że grzyb absorbuje wszystkie substancje z gleby, dlatego nie warto zbierać go w pobliżu dróg, fabryk, autostrad i innych zanieczyszczonych ekologicznie obszarów naszej przyrody.

Podobne gatunki

1. Borowik szlachetny to pospolita nazwa cep.
2. Borowik appendiculatus - walka dziewczęca.
3. Borowik radicans, syn, Borowik albidus jest bardzo głęboko zakorzenionym trującym grzybem (kolor kapelusza takiego grzyba jest szary, nogi i pory cytryny stają się niebieskie po naciśnięciu, co różni się od grzyba półbiałego).

W związku ze zniknięciem tego gatunku naukowcy nalegają, aby traktować go ostrożnie i ze zrozumieniem. Aby nasi potomkowie mogli również cieszyć się żółtym borowikiem.

Wideo: półbiały grzyb (Boletus impolitus)