Czy mogę jeść dynie na cukrzycę?

Dynia należy do budżetowej i popularnej kategorii warzyw, słynie z walorów smakowych i leczniczych. Ze względu na szeroką dystrybucję warzywa przygotowują pierwsze / drugie dania, przekąski, desery. I możesz w ogóle zrezygnować z cukru, ponieważ przy odpowiednim przygotowaniu dynia okaże się słodka. Dzisiaj patrzymy na zawiłości jego konsumpcji przez pacjentów ze zdiagnozowaną cukrzycą.

Korzyści z dyni cukrzycowej

1. Dynia jest ceniona przez diabetyków, ponieważ jest uważana za niskokaloryczną i jednocześnie zdrową. Kompozycja zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie człowieka na niektóre enzymy, kompleks minerałów i witamin. Niezależnie od stadium choroby dynię należy jeść, aby zapobiec otyłości i zmniejszyć poziom cukru we krwi.
2. Gdy przetworzone warzywo dostanie się do organizmu ludzkiego, rozpoczyna się odbudowa uszkodzonych komórek trzustki. Wiadomo, że gruczoł ten jest odpowiedzialny za produkcję insuliny i prawidłowy przebieg cukrzycy bezawaryjnie. Ta właściwość gojenia zależy od nagromadzenia się przeciwutleniaczy, które oczyszczają tkanki organizmu i zakłócają procesy oksydacyjne.
3. Ponieważ możemy śmiało powiedzieć, że prezentowane warzywo prowadzi do przyspieszonej produkcji insuliny, stężenie glukozy we krwi spada. Trzustka nie jest tak bardzo zniszczona, że ​​można ją przywrócić na początkowych etapach choroby.
4. Jeśli skonsultujesz się z lekarzem i uzyskasz zgodę na systematyczne spożywanie warzyw, prawdopodobieństwo rozwoju miażdżycy i innych problemów związanych z układem krążenia zostanie znacznie zmniejszone.
5. Zawarte w żelazie zapobiega anemii. Sód z magnezem i potasem usuwają nadmiar płynu z organizmu, łagodząc obrzęk i przyspieszając procesy metaboliczne. Dynie są spożywane w celu wyeliminowania złogów cholesterolu w jamie naczyniowej, co poprawia ich gęstość.
6. Pektyna poprawia procesy trawienne i zwalcza zaparcia. Dynia normalizuje mikroflorę i ruchliwość jelit, zwalcza gnijącą stagnację i zapobiega pojawieniu się robaków (jeśli połączymy odbiór miazgi z użyciem nasion).
7. U prawie wszystkich pacjentów, u których występuje dolegliwość, obserwuje się zespół ciężkich nóg. Jest to efekt uboczny choroby, który można wyeliminować za pomocą gotowanej lub duszonej dyni. Musisz także uprawiać sport i zwiększać krążenie krwi na inne sposoby.
8. W warzywach należących do grupy B jest wiele witamin. Są one ważne dla tła psycho-emocjonalnego, eliminują apatię i zmęczenie. Eksperci zalecają jedzenie dyni na początku dnia, aby zaopatrzyć się w energię i obudzić narządy wewnętrzne do produktywnej pracy.
9. Dzięki obszernej liście substancji pacjentom ze zdiagnozowaną cukrzycą lepiej jest jeść nie tylko miąższ dyniowy, ale także wytwarzać na jego bazie soki. Przydadzą się również w małych ilościach nasiona suszone w piekarniku lub na słońcu. Mają wiele kwasów omega potrzebnych trzustce.
10. Miąższ lub sok z niego oczyszcza narządy trawienne z toksyn, żużluje, poprawia krążenie krwi. Dynia jest spożywana w celu zmniejszenia obciążenia wątroby i nerek. Niektóre substancje z jego składu są dodawane do leków przeciwcukrzycowych.

Dynia na różnych etapach choroby

Wiadomo, że przedstawiono kilka postaci dolegliwości. Każda z nich wymaga przestrzegania pewnych zasad wpływających na dietę i innych aspektów.

Pierwszy typ Pacjenci z cukrzycą typu I mogą spożywać warzywa.Ale musisz zrozumieć, że kompozycja zawiera skrobię, co prowadzi do spowolnienia metabolizmu i przyrostu masy ciała. Po ugotowaniu dyni skrobia rozpada się i staje się strawna. Dlatego glukoza we krwi wzrośnie z powodu tego, że przetworzona dynia ma wyższy indeks glikemiczny. Czasami wolno jeść 100 gr. warzywa i nie nadużywaj.

Drugi typ. Należy rozumieć, że zawartość skrobi pozostawia ślad na konsumpcji dyni w przypadku choroby drugiego typu. Zanim wejdziesz do dyni w menu podstawowym, musisz ocenić reakcję organizmu na warzywo. Aby to zrobić, zmierz wskaźniki cukru przed posiłkiem, użyj 50-100 gr. pieczona dynia bez żadnych innych produktów. Po 1,5 godziny oceń reakcję organizmu, mierząc stężenie cukru. Jeśli wskaźniki wzrosły o więcej niż 3 Mmol / l., Warzywa należy wyrzucić. Po pewnym czasie możesz powtórzyć próby wprowadzenia dyni do podstawowej diety, a także zobaczyć, jaka będzie reakcja na sok z surowego warzywa.

Potrawy z dyni dla diabetyków

Zupa

• cebula - 1 szt.
• dynia - 0,5 kg.
• czosnek - 3 ząbki
• dojrzałe pomidory - 2 szt.
• bulion - 40 ml.
• tłusty krem ​​- 35 ml.

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Pomidory i miąższ dyniowy pokroić w kostkę. Dodaj niewielką ilość masła do rondla i stop go. Podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
2. Wmieszaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Następnie dodaj plastry dyni. Wlej śmietanę i bulion. Ciecz powinna całkowicie pokrywać produkty. Gotuj warzywa do momentu ugotowania dyni.
3. Nadmiar bulionu można spuścić. Zanurz blender i zetrzyj zawartość. Jeśli zupa jest gęsta, dodaj niewielką ilość bulionu i ponownie wymieszaj. Jeśli będzie dużo płynu, nie odniesiesz sukcesu w zupie kremowej.
4. Dozwolone jest dodanie niewielkiej ilości ulubionych przypraw. Możesz ozdobić naczynie całymi gotowanymi plasterkami dyni. Nie zapomnij także o świeżych ziołach i nasionach. Podawaj na gorąco.

Pieczona Dynia

1. Gotowanie warzyw w ten sposób nie jest trudne. Musisz posiekać odpowiednią ilość dojrzałej pulpy dyniowej na równe kawałki. Umieść surowce na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
2. Upiec dynię w piekarniku. 3-4 minuty przed gotowaniem posmaruj plastry stopionym masłem. Jeśli warzywo jest wystarczająco smaczne i słodkie, nie musisz dodawać nic więcej.

Deser

• żelatyna - 12 gr.
• pulpa dyniowa - 0,2 kg.
• skórka pomarańczowa - 1 szt.
• sok z cytryny - 40 ml.
• słodzik - do smaku

1. Gotować skórkę pomarańczową z plasterkami dyni, aż będzie miękka. Równolegle przygotuj zagęszczacz. Zanurz żelatynę w ciepłej wodzie. W międzyczasie dodaj do dyni sok z cytryny i słodzik.
2. Odcedź bulion i wymieszaj z żelatyną. Następnie ponownie napełnij dynię płynem. Produkty można przepuszczać przez blender. Lub pozostaw plastry dyni nietknięte. Smak deseru jest bardziej nasycony, jeśli zamienisz składniki w puree ziemniaczane.

Zapiekanka

• dynia - 0,7 kg.
• jajko - 4 szt.
• twarożek - 0,5 kg.
• mąka migdałowa - 120 gr.
• masło - 60 gr.
• słodzik - według własnego gustu

1. Przepis na danie, o którym mowa, jest dość interesujący. Gotowanie zajmie trochę czasu, ale w rezultacie będziesz bardzo zadowolony. Bez wątpienia policz węglowodany i, jeśli to konieczne, wstrzyknij insulinę pacjentowi z cukrzycą.
2. Dla osób z cukrzycą typu 2 takie danie może nie być odpowiednie. Skonsultuj się wcześniej ze specjalistą. Obierz dynię i pokrój na małe kawałki. Wyślij do pieczenia w piekarniku, aż będzie gotowy.
3. Gotowe warzywa zmiel miękkim masłem. Dla wygody możesz użyć miksera. Wymieszaj 2 jaja kurze i 90 g. mąka Dodaj odrobinę słodzika i soli do smaku. W twarogu wprowadź 2 kolejne jajka i resztę mąki.Wprowadź słodzik.
4. Dokładnie wymieszaj składniki. Dla wygody gotowania zaleca się stosowanie odłączanego naczynia do pieczenia. Traktuj to olejem. Układaj żywność naprzemiennie. Wyślij przedmiot do piekarnika i piecz przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Możesz sprawdzić gotowość naczynia wykałaczką.

Dynia znajduje się na liście najcenniejszych warzyw, które można spożywać z prezentowaną chorobą. Ale warto znać środek, nie opieraj się na poddanym obróbce cieplnej warzywie, aby nie stawić czoła wzrostowi cukru. Rozpocznij znajomość z dynią ze 100 gr., Przed posiłkiem nie zapomnij wykonać pomiaru stężenia glukozy. Jeśli organizm reaguje normalnie, dynia może być obecna w podstawowym odżywianiu.

Wideo: dynia na cukrzycę