Marynowany imbir - przydatne właściwości i przeciwwskazania

Imbir jest zielną rośliną przyprawową, którą z powodzeniem stosuje się w kuchni orientalnej i medycynie alternatywnej.

Ostatnio zyskał popularność marynowany imbir, który jest przygotowywany z białego korzenia. Zachowuje wszystkie korzystne właściwości, ale staje się mniej ostry, co poprawia właściwości gastronomiczne potraw.

Skład chemiczny

Zalety marynowanego imbiru są określone przez witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które są częścią jego składu chemicznego.

Wiadomo, że korzeń rośliny nie ma znaczącej kalorii i wartości odżywczej. Zawartość pierwiastków energetycznych na 100 g produktu jest następująca:

• 0,2 g białka;
• 0,3 g lipidów;
• 12,5 g węglowodanów (sacharoza i fruktoza);
• 40 g wody;
• do 6 g błonnika pokarmowego.

Zawartość kalorii wynosi tylko 51 kcal na 100 g, co sprawia, że ​​produkt jest dietetyczny.

Najcenniejszą zawartością imbiru są aminokwasy: asparagina, tryptofan, walina itp. Imbir zawiera również następujące składniki:

1. Kwasy organiczne (oleinowy, linolowy, nikotynowy i kaprylowy);
2. Olejki eteryczne (główny udział ma zingibern - do 70%, gingerol - około 1,5%, kamfen, bisabolen itp.);
3. Minerały (magnez w ilości podwójnego dziennego spożycia, wapń, żelazo, fosfor, cynk, sód i potas);
4. Przeciwutleniacze;
5. Witaminy (grupa B, A i kwas askorbinowy).

Przydatne właściwości marynowanego imbiru

Przyprawa powoduje ogólny efekt wzmacniający na ciele, ale może również wpływać wąsko na wewnętrzne układy i narządy.

1. Walka z onkologią. Olejki eteryczne, przeciwutleniacze i aminokwasy są naturalnymi składnikami, które zmniejszają podział komórek rakowych i spowalniają rozwój procesu złośliwego.
2. Działanie przeciwzapalne Witaminy i aminokwasy zwiększają odporność organizmu i zapewniają jego odporność na choroby zapalne (ostre infekcje dróg oddechowych i ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych, grypa, zapalenie migdałków, choroby układu oddechowego, przeziębienia). Wiadomo, że kilka zjedzonych łyżek marynowanego imbiru pomaga usunąć zatoki nosowe podczas nieżytu nosa lub zapalenia zatok, wydzieliny z plwociny podczas bólu gardła.
3. Wzmocnienie układu mięśniowo-szkieletowego. Za rośliną zauważono zdolność do przywracania tkanki chrzęstnej kości, co poprawia warunki w przewlekłych chorobach szkieletu i stawów (zapalenie stawów, artroza, spondyloza, osteoporoza, osteochondroza i inne).
4. Wzmocnienie serca i naczyń krwionośnych. Składniki przyprawy obniżają poziom cholesterolu w osoczu i rozrzedzają krew, co zapobiega blokowaniu naczyń krwionośnych i zakrzepicy, a także udarowi i zawałowi serca.
5. Oczyszczanie jamy ustnej Wiadomo, że ludzie, którzy żują marynowany imbir, rzadziej cierpią na próchnicę, zapalenie dziąseł, zapalenie przyzębia i zapalenie miazgi. Estry i kwasy organiczne przyczyniają się do rozpuszczania patogennej mikroflory i oczyszczania szkliwa z miękkiej żółtej powłoki, próchnicy. Przyjemnym dodatkiem jest odświeżanie oddechu: kilka łyżeczek przypraw - i świeżość przez kilka godzin.
6. Znieczulenie Dla wielu osób marynowany korzeń imbiru pomaga złagodzić bóle głowy lub skurcze żołądka (w tym miesiączkę).
7. Tłumienie nudności i odruchu wymiotnego. W tym celu imbir był stosowany od czasów starożytnych w celu złagodzenia zatrucia podczas ciąży i choroby lokomocyjnej na pokładzie statku. We współczesnym świecie przyprawy są dodawane do diety pacjentów po chemioterapii.
8. Poprawa trawienia. Naturalna przyprawa roślinna tłumi gromadzenie się gazów w żołądku i zmniejsza skurcze jelit, przyczyniając się do normalnej perystaltyki. Przy stosowaniu marynowanego imbiru jako dania głównego możliwe jest działanie przeczyszczające i oczyszczenie organizmu z toksyn, co jest konieczne w przypadku ciężkiego zatrucia lub długotrwałego zaparcia.
9. Normalizacja przepływu krwi w błonach śluzowych. Dzięki temu efektowi marynowany imbir jest uważany za naturalny afrodyzjak i od dawna jest stosowany przez orientalnych farmaceutów do poprawy funkcji seksualnych kobiet i mężczyzn.
10. Działanie przeciwpasożytnicze. Nic dziwnego, że japońscy i chińscy szefowie kuchni aktywnie oferują imbir jako główną przyprawę do surowych ryb. Udowodniono, że regularne stosowanie przypraw zmniejsza ryzyko zakażenia pasożytami przenoszonymi przez żywność.
11. Poprawa wyglądu. Marynowany imbir zawiera wiele witamin i minerałów, które pozwalają zachować młodość i elastyczność skóry właściwej, siłę i zdrowie włosów oraz płytki paznokcia. Według niektórych raportów dieta imbirowa pomaga oczyścić skórę z trądziku.
12. Pomóż palaczom. Co ciekawe, marynowany imbir zmniejsza zapotrzebowanie organizmu na nikotynę, w wyniku czego zmniejsza się pragnienie palenia. W tym samym czasie przyprawy lecznicze oczyszczają już zatkane naczynia palacza z blaszek miażdżycowych i pomagają rozrzedzić krew.

Wpływ marynowanego imbiru na zdrowie kobiet i mężczyzn

Oprócz ogólnego wpływu na ludzkie ciało, marynowany imbir wpływa na układ moczowo-płciowy i rozrodczy kobiet i mężczyzn.

Korzyści dla kobiet
Przede wszystkim przyprawy pozwalają schudnąć bez konieczności przestrzegania ścisłej diety. Zastąp przekąski dzienne niskokalorycznymi przyprawami, a za miesiąc zrzucisz do 2 kg bez szkody dla zdrowia i przewodu pokarmowego.

Oczyszczanie naczyń pozwala płci pięknej lepiej radzić sobie z chorobami żył (żylaki, zakrzepowe zapalenie żył, zakrzepica dużych żył itp.).

Pomaga roślinie i łagodzi objawy PMS. Hamuje nudności, zmniejsza krwawienie i wzmacnia układ nerwowy. Oczywiście przy menstruacji marynowany imbir należy spożywać oszczędnie.

Starożytna medycyna opisywała także zastosowanie korzenia imbiru w celu zwiększenia napięcia macicy i poprawy porodu w ostatnich stadiach ciąży. Oczywiście przyjmowanie przypraw powinno odbywać się za zgodą i pod nadzorem lekarza ginekologa.

Korzyści dla mężczyzn
Silniejszy seks woli używać marynowanego imbiru, aby zwiększyć libido i zwiększyć potencję. Lekarze w pełni popierają inicjatywę, ponieważ aminokwasy i minerały w roślinie zmniejszają ryzyko rozwoju zapalenia gruczołu krokowego i innych procesów zapalnych układu moczowo-płciowego.

Jak marynowany imbir pomaga schudnąć

Przyprawa jest doceniana ze względu na jej smak i niskokaloryczną zawartość. Dietetycy zalecają stosowanie imbiru do następujących celów:

1. Spalanie tłuszczu;
2. Rozpuszczenie złego cholesterolu i cukru we krwi;
3. Zmniejszony apetyt;
4. Drenaż płynu z tkanek, który zmniejsza obrzęki i pozwala szybko (w 2-3 dni) schudnąć o 1-2 kg;
5. Stymulacja procesów metabolicznych, która pozwala na dokładne wchłanianie lipidów i ich nie rozprowadzanie po biodrach.

Błonnik pokarmowy (błonnik) w składzie imbiru sprzyja aktywnej perystaltyce i trawieniu, dzięki czemu odczuwa się uczucie pełności w żołądku, przez co przez długi czas nie ma głodu.

Nie ma oddzielnej diety dla marynowanego imbiru. Dietetycy i gastroenterolodzy zalecają ostrożne wprowadzanie rośliny do diety w małych porcjach, stopniowo zwiększając ją do 100-150 g dziennie. W takim przypadku konieczne jest rozdzielenie objętości na 2-3 małe przekąski.

Szkoda i przeciwwskazania

Leki, suplementy diety i preparaty ziołowe mają ściśle określone dawki i wskazania do stosowania.Istnieją również przeciwwskazania wynikające ze składu chemicznego.

Jeśli zamierzasz używać marynowanego imbiru do celów medycznych, musisz przede wszystkim zapoznać się z listą przeciwwskazań.

1. Ciąża jest normalna (ostatnie 1-2 miesiące) i patologiczna (przyprawy są monitorowane przez lekarza przez cały okres).
2. Okres karmienia piersią.
3. Obecność alergii na składniki w imbiru. Zaostrzenie innych reakcji alergicznych na żywność, indywidualna nietolerancja owoców cytrusowych itp.
4. Zaostrzenia zapalenia żołądka, zapalenie jelita grubego, wrzody żołądka lub jelit, choroby pęcherzyka żółciowego. Wysoka kwasowość, zgaga.
5. Wirusowe zapalenie wątroby i inne ostre postacie chorób wątroby.
6. Rehabilitacja po chorobach układu sercowo-naczyniowego (zawał serca, udar mózgu itp.), Poważne operacje na narządach wewnętrznych.
7. Nadciśnienie tętnicze
8. Cukrzyca (stosowanie przypraw powinno być kontrolowane przez terapeutę).
9. Zaburzenia krzepnięcia krwi. Zabrania się używania przypraw z tendencją do krwawienia.
10. Dzieci i wiek zaawansowany. Konieczne jest ograniczenie stosowania marynowanego imbiru do kilku razy w tygodniu, nie częściej.

Zalecana dawka to nie więcej niż 150 g dziennie, a cała objętość jest rozłożona na kilka przekąsek. Nadużywanie przypraw może powodować biegunkę, nudności i ostre zatrucie, nawet u zdrowej osoby.

Ogólnie marynowany imbir to uniwersalna przyprawa, która poprawia zdrowie i poprawia wygląd. Dzięki swoim właściwościom gastronomicznym przyprawa jest łatwa do włączenia do diety.

Wideo: marynowany imbir sushi