Jak przechowywać fasolę, aby błędy się nie uruchamiały

Fasola to bardzo smaczna i zdrowa roślina, która daje obfite plony. Dlatego sadzenie pod fasolą zajmuje specjalne miejsce na słońcu. Jednak sadzenie i uprawa bogatych zbiorów nie wystarczy, bardzo ważne jest, aby je zachować. W końcu oprócz ciebie są ludzie, którzy chcą cieszyć się pyszną fasolą, a mianowicie ziarnami fasoli. Nawet jeśli umieścisz fasolę w szczelnym pojemniku, po kilku miesiącach znajdziesz tylko dziurawe owoce zjadane przez tego szkodnika. Dlatego przechowywanie fasoli w korzeniu różni się od przechowywania innych zbóż.

Jądro fasoli

Owad ten żyje w łóżkach, w miejscu przechowywania fasoli (na przykład w magazynach), w zielonych strąkach. Do aktywnego życia i rozmnażania szkodnika potrzebna jest wysoka wilgotność, odżywianie w postaci fasoli i ciepły sezon. Ziarno przenika do strąka fasoli i zawiera w nim około 30-50 larw. Po kilku tygodniach larwy rosną i stają się dorosłe. Samica może składać jaja nie tylko w strąku fasoli, ale także w samej fasoli. Stąd szkodniki mogą pochodzić w zamkniętej puszce.

Musisz pozbyć się ziaren fasoli na etapie sadzenia. Przed posadzeniem fasoli ziemia jest starannie traktowana pestycydami. Tylko idealnie idealnie i absolutnie całe ziarna ziaren powinny być dozwolone do lądowania. Ziarno składa larwy wewnątrz fasoli, pod cienką warstwą. Jeśli larwy wraz z zainfekowaną fasolą spadną na ziemię - możesz zepsuć całą uprawę.

Jak przygotować fasolę do przechowywania

Kluczem do bezpieczeństwa fasoli jest jej suszenie. Odpowiednio wysuszona fasola może być przechowywana przez lata i nie boją się jej żadne szkodniki.

1. Zbieramy fasolę z ogrodu, bezpośrednio w strąkach.
2. Następnie fasolę należy pozostawić w dobrze wentylowanym i słonecznym miejscu. We wsiach fasola była zawsze suszona na płocie.
3. Możesz posypać fasolę na balkonie, układając gazetę lub czysty papier na podłodze.
4. Suszenie fasoli zajmuje około 10-15 dni. Fasola jest suszona, jeśli jej strąk staje się żółty, kruchy, lekko otwarty. Ziarna muszą być twarde.
5. Następnie fasolę należy wylać na blachę do pieczenia i lekko ogrzać. Temperatura ogrzewania wynosi około 60 stopni, czas to co najmniej pół godziny. Ciepło zabija potencjalne larwy i pomaga przechowywać ziarna dłużej.
6. Ziarna ogrzane w piekarniku można jeść, jednak nie nadają się do sadzenia.
7. Jeśli potrzebujesz nasion, które zachowają kiełkowanie, ale będą chronione przed szkodnikami, włóż worek fasoli na chwilę do zamrażarki. Niska temperatura zniszczy larwy ryjkowca, ale pozostawi ziarno „żywym”.

Po takim etapowym przetwarzaniu nie możesz obawiać się błędów i innych szkodników.

Gdzie i co przechowywać fasolę

Po wysuszeniu ziarna należy umieścić w szczelnym pojemniku. Może to być szklany słoik, plastikowa torba lub plastikowy pojemnik. Najważniejsze jest to, że żadne żywe stworzenie nie mogło przeniknąć do środka. Jeśli zamierzasz przechowywać fasolę przez długi czas, możesz wykonać następujące czynności. Podgrzej fasolę w blasze do pieczenia lub na suchej patelni pod pokrywką. Nie pozwól fasolom zacząć pękać. Następnie wlej je do czystych, sterylizowanych słoików i zamknij pokrywkę. Bank powinien być otwarty tylko zimą.

Przechowuj fasolę w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli obawiasz się, że ziarno fasoli może zacząć się w fasoli, fasolę należy przechowywać na zimno. Ziarna mogą tolerować niskie temperatury i nie tracą smaku i właściwości odżywczych.Przed nadejściem mrozu fasolę można przechowywać w zamrażarce, a następnie zabrać na balkon.

Bardzo ważne jest, aby nie utrzymywać fasoli w cieple - wilgotne i ciepłe powietrze sprzyja kiełkowaniu ziaren. Kiełki fasoli nie są spożywane, ale można je sadzić (jeśli wiosna jest na podwórku). Jeśli zamierzasz przechowywać fasolę w płóciennej torbie, najpierw zanurz ją w roztworze soli fizjologicznej. Następnie wysusz tkaninę bez spłukiwania. Słona torebka chroni fasolę nie tylko przed ziarnem, ale także przed innymi owadami.

Jak przechowywać fasolę

Poniższe wskazówki pomogą zachować fasolę do następnego zbioru.

1. Jeśli uprawa fasoli jest bardzo bogata i oczekujesz, że fasola nie będzie przechowywana przez rok, ale przez kilka lat, musisz wykonać następujące czynności. Wlej trochę popiołu na dno wysterylizowanych puszek, a następnie wlej fasolę. Po otwarciu słoika fasolę należy po prostu umyć przed gotowaniem. Popiół chroni ziarna przed różnymi szkodnikami i robakami.
2. Aby zapobiec przedostawaniu się robaków do fasoli, włóż kilka posiekanych kawałków czosnku do pojemnika z fasolą.
3. Jeśli jest dużo fasoli, można ją przechowywać w skrzynkach lub skrzyniach. Jednak ściany pojemnika należy najpierw ułożyć gazetą. Atrament chroni plony przed owadami.
4. Pojemniki na ziarna można przechowywać w szufladach kuchennych w temperaturze pokojowej. Będzie jednak znacznie lepiej, jeśli trzymasz worek fasoli na zimno - w piwnicy, szafie, piwnicy.
5. Jeśli ziarno fasoli już raz zepsuło plony, możesz chronić ziarna w następujący sposób. W pojemniku na fasolę umieść gałązkę rozmarynu, koperku lub nagietka. Wiele owadów, w tym ziarniak, nie toleruje takich aromatów.

Dzięki tym wskazówkom możesz gotować dania z fasoli przez cały rok.

Jak zachować fasolkę szparagową

Fasolka szparagowa ma szczególny smak i delikatny aromat. Jeśli chcesz zachować delikatny wiosenny smak młodej fasoli, możesz ją po prostu zamrozić.

Aby zamrozić, musisz wziąć świeże, świeżo zebrane strąki. Strąki zielonej fasoli należy dokładnie umyć i odciąć ich ogony. Musisz także wyciąć wszystkie czarne kropki i uszkodzenia na powierzchni kapsuły. Jeśli pokroisz fasolę na małe kawałki przed jej przygotowaniem, zrób to. Strąki fasoli można zamrażać w całości, bez cięcia.

Następnie fasolę należy zblanszować. Włóż strąki fasoli do wrzącej wody na trzy minuty i umieść obok niej duży kubek lodu. Po upływie trzech minut usuń ziarna z wrzącej wody i opuść je do wody z lodem. Ta metoda przetwarzania fasoli pozwoli zaoszczędzić maksymalne korzystne właściwości i smak.

Przed zamrożeniem fasolę należy dokładnie wysuszyć. Rozłóż przetworzone plasterki fasoli na czystej szmatce i pozwól, aby nadmiar wody spłynął. W przeciwnym razie kryształy lodu utworzą się na ziarnach, co pozbawi fasolkę szparagową specjalnego smaku. Po wyschnięciu rozprowadź strąki w opakowaniach, aby w razie potrzeby wziąć tylko jedną porcję i nie rozmrażać nadmiaru.

Fasola to smaczny i pożywny produkt wykorzystywany do przygotowania wielu potraw. Wegetarianie nie wyobrażają sobie życia bez fasoli, ponieważ fasolę tę można porównać do mięsa pod względem białka. Regularne spożywanie fasoli poprawia funkcjonowanie nerek, przewodu pokarmowego i układu nerwowego. Jeśli często jesz fasolę, nie boisz się płytki nazębnej i kamienia. Zasadzaj i uprawiaj fasolę, chroń plony przed robakami, a następnie możesz cieszyć się smakiem i wartością odżywczą tego produktu przez cały rok.

Wideo: właściwe przechowywanie fasoli