Jak przechowywać pokrojoną dynię w domu

Trudno przecenić zalety dyni - zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na ludzki organizm. Regularne spożywanie dyni pomaga normalizować przewód pokarmowy, poprawia czynność wątroby i nerek, poprawia nastrój i łagodzi depresję. Kolor tej jagody jest w stanie ozdobić i przekształcić każde danie. Ponadto dynia jest uważana za produkt hipoalergiczny, z powodzeniem jest stosowany jako pierwszy pokarm dla niemowląt. Nasiona dyni są tylko darem niebios dla zdrowia ludzi, są tak cenne i przydatne.

Jesień to czas zbiorów dyń. Bez względu na to, jak słodkie i soczyste są te owoce, ich nadmierne spożycie jest niemożliwe. Tak i dlaczego Dynię można przechowywać, aby cieszyć się jej smakiem i korzyściami przez kilka miesięcy.

Jak przechowywać całą dynię

Całą dynię można przechowywać w mieszkaniu w mieście przez dłuższy czas, do 5 miesięcy. Dzięki twardej skórce dynia praktycznie bez strat zachowuje cały smak i zdrowe właściwości. Lepiej przechowywać całą dynię w suchym i chłodnym pomieszczeniu - może to być przeszklony balkon, spiżarnia, piwnica, piwnica lub zwykła ciemna szafka. Tylko absolutnie całe dynie muszą być czyszczone w celu przechowywania bez uszkodzeń i skaleczeń. Jeśli owoc zebrano podczas deszczu, należy go najpierw przetrzeć szmatką i wysuszyć. Podczas przechowywania kilku dyń nie umieszczaj ich blisko siebie. Jeśli ktoś zacznie gnić, dotknięcie go może zarazić sąsiada. W takim przypadku dynie należy sprawdzać raz na kilka tygodni pod kątem uszkodzeń i rozkładu. Dynie z uszkodzonymi bokami należy natychmiast usunąć lub skonsumować.

Jak przechowywać pokrojoną dynię w lodówce

Po pierwsze, dynia powinna być całkowicie obrana. Dla wygody dynię kroi się na kawałki, a grubą skórkę kroi ostrym nożem. Aby nie uszkodzić palców, lepiej jest używać specjalnego noża do obierania warzyw, jest to bezpieczniejsze. Po usunięciu skórki musisz usunąć rdzeń i usunąć nasiona. Najwygodniej jest to zrobić łyżką. Następnie musisz pokroić dynię na małe kawałki i umieścić w szczelnym pojemniku. Umieść miskę dyni w lodówce. W tej formie dynia będzie przechowywana przez około dwa tygodnie. Jeśli chcesz uratować płód na dłuższy czas, musisz go zamrozić.

Jak przechowywać dyni w zamrażarce

Najbardziej optymalnym i użytecznym sposobem przechowywania świeżych warzyw i owoców jest zamrażanie. Pomimo tego, że wiele owoców po rozmrożeniu traci strukturę, staje się wodnistych i miękkich, wszystkie korzystne właściwości w nich są w pełni zachowane. To samo dotyczy dyni.

W celu zamrożenia dynia musi być najpierw obrana i obrana. Następnie pokrój owoce na małe kawałki lub zetrzyj je, w zależności od tego, co zamierzasz ugotować z jagód. Dynie należy zamrozić porcjami, aby nie zrobić tego ponownie. Podziel owoce na porcje, które będą potrzebne do jednorazowego gotowania. Mrożoną dynię można przechowywać przez bardzo długi czas - do sześciu miesięcy.

Stopniowo rozmrażaj dynię. Po prostu przenieś warzywo z zamrażarki na jedną z półek lodówki i pozostaw na kilka godzin. W tym czasie słodko-pomarańczowe mięso całkowicie się rozmrozi i będzie gotowe do spożycia. Możesz przyspieszyć proces rozmrażania, umieszczając dyni na stole w kuchni.Jeśli potrzebujesz tu i teraz dyni, możesz rozmrozić ją w kuchence mikrofalowej, ale ta metoda zabija wszystkie witaminy, które dostarczy ci szlachetna tykwa.

Jak wysuszyć dyni

Innym sposobem na zachowanie dyni jest suszenie słodkiej pulpy. W rezultacie otrzymujesz słodkie kawałki dyni, podobne do suszonych owoców. Ta metoda przechowywania oszczędza również większość witamin tego owocu.

1. Po pierwsze, płód musi być przygotowany. Podobnie jak w poprzednich metodach, myjemy dynię ze skórki i nasion, kroimy na małe plasterki.
2. Zanurz kawałki dyni we wrzącej wodzie na 30 sekund. Więc trochę zmiękczamy owoc i sprawiamy, że jest jeszcze smaczniejszy.
3. Usuń plastry dyni łyżką cedzakową i pozwól, aby nadmiar wody spłynął. Gdy dynia ostygnie i wyschnie, połóż kawałki dyni na blasze do pieczenia, uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Odbywa się to tak, aby kawałki nie kleiły się. Ogień w piekarniku powinien być minimalny, nie większy niż 150 stopni. Długie suszenie w stosunkowo niskich temperaturach pozwala zaoszczędzić więcej witamin w owocach.
4. Gdy kliny dyniowe są całkowicie suche, można je wyjąć z piekarnika. Po schłodzeniu wysuszonej dyni wlej ją do płóciennej torby.
5. Suszona na słońcu dynia może być przechowywana przez około trzy miesiące w ciemnym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Regularnie sprawdzaj torebkę z dynią, aby zapobiec złapaniu owadów.

Suszona na słońcu dynia jest nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna - wiele dzieci lubi ten prosty produkt.

Co ugotować z dyni

Dynia może urozmaicić nudne potrawy kulinarne. Przygotowuje się z niego wiele smacznych i interesujących potraw.

1. Najpopularniejszym zastosowaniem dyni jest owsianka. Słodka owsianka ryżowa z dynią to klasyk, którego nie można zastąpić niczym.
2. Dynia jest doskonale stosowana jako nadzienie do ciasta. Niektóre ludy Azji Środkowej gotują manti i ptyś samsa z dynią. Nadzienie do takich potraw przygotowuje się w następujący sposób - drobno posiekaną dynię miesza się z cebulą, tłuszczem z wołowiny lub baraniny, dodaje się trochę soli i pieprzu.
3. A jakie są placki ziemniaczane z dynią! Tarte dynie i surowe ziemniaki, do masy dodaje się sól, pieprz, jajko kurze i trochę mąki. Z ugotowanej masy musisz uformować naleśniki i usmażyć je po obu stronach. Trudno odmówić takiej przystawki!
4. Dżem dyniowy jest bardzo aromatyczny, słodki i niezwykły. Aby to zrobić, pokrój owoce na małe kawałki i przykryj cukrem. Po kilku godzinach dynia zacznie wytwarzać sok. Następnego dnia możesz zacząć gotować dyni. Dżem jest warzony dość szybko. Kawałki dyni szybko stają się miękkie. Jeśli chodzi o koniec, dodaj do masy sok i skórkę cytryny lub pomarańczy. Zapewni to dżemowi niezwykle atrakcyjny aromat i kwasowość. Możesz pić dżem z herbatą, dodawać do wypieków lub płatków owsianych - okazuje się bardzo smaczny!
5. Dyni można nawet marynować i konserwować. Rozpuść cukier i trochę octu w wodzie, zalej plastry dyni przygotowanym syropem i pozwól mu marynować przez noc. Dodaj swoje ulubione przyprawy do masy - goździki, imbir, gałkę muszkatołową, cynamon, pieprz. Gotuj kompozycję na małym ogniu, aż dynia będzie miękka. Następnie możesz od razu zjeść dynię lub wlać ją do wysterylizowanych słoików. W tym przypadku możesz cieszyć się kwaśnym smakiem soczystej dyni w zimie!

Przepisy z dynią są bardzo różnorodne i wszechstronne - przygotowują z niej pierwsze i drugie dania, desery, a nawet napoje owocowe.

Dynia to magazyn witamin, które mogą poprawić funkcjonowanie każdego organizmu. Nie zaniedbuj tych dużych pomarańczowych owoców. Ucząc się, jak przechowywać dynię, możesz cieszyć się jej niezwykłym smakiem przez cały rok.

Wideo: jak przechowywać cukinię i dynię