Jak uprawiać pleśń na chlebie w domu

Eksperymenty wizualne na lekcjach biologii pomagają uczniom szybko zdobywać wiedzę i czerpać maksymalne korzyści z lekcji. Ale dodatkowo jest to bardzo interesujące i ekscytujące. Bardzo często nauczyciele proszą uczniów o przeprowadzenie prac laboratoryjnych nad uprawą pleśni i naprawienie każdego z jej etapów.

Aby prawidłowo wyhodować grzyba w domu, potrzebujesz minimum kosztów i maksimum cierpliwości. Chociaż ten proces nie jest długi, wszyscy chcemy zobaczyć wynik szybciej.

Co to jest pleśń?

Co to jest pleśń i skąd pochodzi na chlebie. Przedmiotem naszych badań jest grzyb, który zakorzenia się w ciepłym otoczeniu i rośnie na pokarmach lub w wilgotnych miejscach.

Istnieją dwa rodzaje pleśni: toksyczne i nietoksyczne. Pierwszy jest niebezpieczny dla zdrowia, a jeśli przypadkowo połknięty lub wdychany, spowoduje nudności, wymioty, biegunkę, aw niektórych przypadkach może wpłynąć na układ nerwowy i funkcję mózgu. Drugi natomiast jest lekarstwem i jest stosowany w medycynie ludowej i tradycyjnej.

Nie należy jeść pleśni, którą obserwujemy na produktach w lodówce. Jeśli przypadkowo ugryziesz i połkniesz zepsuty produkt, natychmiast weź węgiel aktywowany i wypij dużo wody.

Zarodniki pleśni są przenoszone drogą powietrzną i, wchodząc do sprzyjającego środowiska, zaczynają się aktywnie namnażać. Kochają mokre drewno, papier, klej, sztukaterie, produkty. Jeśli pomieszczenie, w którym toczyły się spory, jest słabo wentylowane, trudno będzie je usunąć.

Sposoby uprawy pleśni

Wszystko, czego potrzeba do aktywnego wzrostu grzybów, to wilgotne powietrze i odżywianie. W naszym przypadku chleb będzie jedzeniem. Istnieje kilka sposobów przeprowadzenia eksperymentu, ale rozważymy 2 z najprostszych i najbardziej oczywistych z nich.

Jak uprawiać pleśń:

1. Weź spodek, połóż na nim kawałek papieru lub naturalną szmatkę i posyp kilkoma kroplami wody. Połóż kawałek chleba na wierzchu (lepszy niż biały, aby pleśń była łatwiejsza do zaobserwowania). Przykryj spodek folią spożywczą lub włóż go do torby i zawiąż. Codziennie dodawaj do chleba kilka kropli wody. Po 3-4 dniach najpierw pojawia się biała, a następnie zielona pleśń.
2. Weź szklany słoik i włóż do niego chleb. Zwilż go rozpyloną wodą i zamknij pokrywę. Umieść słoik w ciemnym miejscu i codziennie obserwuj wynik.

Możesz po prostu włożyć kawałek chleba do torby i zawiązać go, ale wtedy trudno będzie go przynieść do szkoły bez uszkodzenia integralności pleśni.

Etapy uprawy pleśni

Po rozpoczęciu eksperymentu nie zapomnij zapisać swoich obserwacji na papierze. Jeszcze lepiej, jeśli możesz je sfotografować. W miarę wzrostu forma zmienia kolor i objętość, zajmując zupełnie nową przestrzeń:

1. Etap pierwszy Po 2-3 dniach od rozpoczęcia eksperymentu na chlebie pojawią się białe plamy, więc pleśń zaczyna „rozwijać się” na nowym terytorium.
2. Etap drugi Pleśń zmienia kolor na zielony. Dzieje się tak 3-4 dni po umieszczeniu chleba pod paczką. Jeśli wcześniej pojawiał się na osobnych stronach, teraz są one połączone. Oznacza to, że wszystkie warunki są spełnione poprawnie.
3. Etap trzeci Doprowadzenie chleba do tego stanu nie jest konieczne; możesz ograniczyć się do pierwszych dwóch etapów. Ale jeśli chcesz zobaczyć, co będzie dalej, możesz poczekać jeszcze kilka dni. W tym czasie pleśń zamieni się w czarne plamy, co wskaże, że tworzą się na niej nowe zarodniki. Jest to ważny etap w życiu grzybów, od którego zależy, czy będą się dalej rozmnażać, czy nie.

Ponieważ ten rodzaj pleśni jest toksyczny, należy przestrzegać pewnych zasad bezpieczeństwa. Na przykład, jeśli otworzysz torbę lub folię, nie oddychaj chlebem, aby zarodniki nie dostały się do twojego ciała. Podczas natryskiwania należy nosić rękawiczki na rękach, a następnie dokładnie je umyć.

Jak szybko rozwijać pleśń

Cały opisany proces trwa od 5 do 7 dni. Ale co zrobić, jeśli chcesz szybko wyhodować pleśń w ciągu jednego lub dwóch dni. Jest to oczywiście mało prawdopodobne, ale warto spróbować. Ponownie w celu eksperymentu:

1. Grzyby uwielbiają ciepło, więc połóż chleb na baterii lub w innym miejscu, w którym temperatura jest wyższa niż temperatura pokojowa.
2. Jeśli masz spleśniały ser lub zepsute jedzenie w domu, połóż już dojrzałe grzyby na chlebie. Szybko się zakorzenią, co znacznie przyspieszy proces.
3. Dodaj mleko zamiast wody; w takim środowisku pleśń rośnie szybciej.
4. Aby grzyb szybko urósł, wyjmij go z zakupionego chleba, najlepiej nie pierwszej świeżości.
5. Niektórzy młodzi eksperymentatorzy zauważyli, że pleśń rośnie szybko na przaśnym niesłodzonym chlebie.

Ale najlepiej nie zostawiać pracy domowej w ostatniej chwili, ale przygotować ją wcześniej.

Gdzie jeszcze rośnie pleśń?

Taki na pierwszy rzut oka nieprzyjemny proces, taki jak uprawa pleśni, jest w rzeczywistości bardzo ekscytujący. Możesz rozszerzyć zakres pracy domowej i spróbować rozwinąć grzyba na innych produktach:

1. Warzywa lub owoce. Na nich pleśń rośnie bardzo inaczej, bardziej przypomina grzyby i ma wiele różnych odcieni.
2. Jeśli chcesz zaimponować nauczycielowi wyjątkowością, zrób tłuczone ziemniaki z warzyw lub owoców, dodaj do niego żelatynę lub agar-agar i umieść pod folią. Forma w tym przypadku będzie miała skomplikowany wzór i niezwykły kolor.
3. Niektórzy idą jeszcze dalej i dodają antybiotyk do galaretki, aby bakterie nie rozwijały się w niej, a pleśń mogła rosnąć bez przeszkód. Przyspieszy to proces i sprawi, że Twój eksperyment będzie wyjątkowy.

Jaki rodzaj wzrostu pleśni wybierasz? Najprostszy lub najbardziej nietypowy. Wokół nas każdego dnia odbywa się wiele interesujących wydarzeń, które można oglądać i dokonywać niesamowitych odkryć. W każdym razie nie zapomnij śledzić procesu i zapisać przydatne wnioski.