Jak gotować jajka przepiórcze dla dziecka

Żółtka jaj przepiórczych są znacznie zdrowsze niż kurczak. Są bogate w potas, witaminę A, magnez i żelazo. Produkt w kropki znajduje się w menu dla dzieci, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo anemii i chorób układu nerwowego, normalizować trawienie dziecka i wzmocnić układ odpornościowy. Białko przepiórcze jest dobrze wchłaniane, ale jest zalecane dla dzieci w wieku 1-2 lat. Przydatny dodatek przeznaczony dla dziecka jest gotowany. Smażone i marynowane potrawy mają zły wpływ na nieformowany żołądek.

Droga dla niemowląt

Dziecko jest wprowadzane do odżywczego i naturalnego produktu w ciągu 7-8 miesięcy. Pediatrzy zalecają ograniczenie się do żółtek. Niemowlęta w tym wieku są nadal karmione piersią lub piersią. Mieszanki i mleko matki w pełni zaspokajają potrzeby organizmu dziecka w zakresie aminokwasów i materiałów budowlanych niezbędnych do rozwoju układu mięśniowego.

Białko przepiórcze niewiele robi dla małego konsumenta. Ale może powodować wysypki i biegunkę. I chociaż alergia na produkt przepiórczy jest rzadkim zjawiskiem, lepiej nie ryzykować zdrowia dziecka.

Jajko w kropki musi zostać ugotowane na twardo przed użyciem. Żołądek dziecka jest słabo wchłaniany przez płynne żółtko. Suplement powoduje wzdęcia, kolkę i biegunkę.

Jak wybrać odpowiednie surowce

Reakcja dziecka na karmienie przepiórkami zależy od jakości produktu. Jajka możesz kupić ręcznie tylko od dobrych przyjaciół, którzy spełniają wszystkie wymagania sanitarne. Ale lepiej udać się do najbliższego supermarketu i dokładnie sprawdzić opakowanie i powłokę:

1. Błyszcząca powierzchnia ostrzega, że ​​data ważności wkrótce wygaśnie. Świeże, matowe jajka.
2. Opakowanie musi być nienaruszone, bez wgnieceń, podartych krawędzi lub innych uszkodzeń.
3. Jeśli w skorupce są pęknięcia, wysoce prawdopodobne jest, że drobnoustroje lub infekcje dostały się do produktu przepiórczego. Zanieczyszczonych surowców nie należy podawać dziecku.

Roztwory dezynfekujące

Aby chronić zdrowie dziecka, matka powinna przygotować roztwór przegotowanej wody i mydła do rąk. Jaja są przenoszone na sito i zanurzone w płynie na 3-4 minuty. Ten czas wystarczy, aby zniszczyć mikroby. Nie pocieraj muszli rękami ani szczotką. Jest bardzo delikatny i może pękać przy każdym uderzeniu mechanicznym.

Zdezynfekowane kęsy są myte pod bieżącą wodą. Bieżąca woda zmyje resztki roztworu mydła, aby składniki chemiczne nie zostały wchłonięte przez białko i żółtko podczas obróbki cieplnej.

Jeśli matka nie chce, aby żywność dla dzieci miała kontakt z chemikaliami, zastępuje się ją zwykłą sodą. Na 2 szklanki wody weź 1 łyżkę. l suchy składnik i mieszaj, aż dodatek się rozpuści. Plamiste wykroje zanurza się w roztworze dezynfekującym na 10 minut, a następnie spłukuje.

Gotowanie

Jajka przepiórcze dla dziecka gotuje się na dwa sposoby:

1. Półfabrykaty muszli, które pękły podczas prania, umieszcza się w małym garnku i wlewa zimną wodą. Ciecz musi całkowicie pokryć produkt, aby surowce były równomiernie zagotowane. Pojemność jest umieszczana na piecu, włączając maksymalny ogień. Przy stopniowym ogrzewaniu zmniejsza się ryzyko pęknięcia skorupy i dostania się wody do białka. Kiedy jajka zaczynają wrzeć, moc jest zmniejszana. W minimalnej temperaturze obrabiany przedmiot gotuje się przez 5 do 7 minut.
2. Jeśli skorupa nie jest uszkodzona, najpierw zagotuj wodę.Dodaj 20 g soli do płynu do gotowania i zamieszaj. A następnie delikatnie upuść nierówny produkt za pomocą łyżki lub małego sitka. Obserwuj 5-6 minut.

Gotowe jaja są filtrowane i natychmiast wlewane lodowatą wodą. Ze względu na ostrą różnicę temperatur skorupę można łatwo oddzielić od białka.

Mama musi wyczyścić przepiórkę i usunąć żółtko. Do pierwszego karmienia stosuje się 10 lub 12 części preparatu witaminowego. Rozetrzyj składnik widelcem i dodaj trochę mleka lub mieszanki, nadając naczyniu kremową konsystencję.

Jeśli dziecko nie lubi smaku posiłków uzupełniających, żółtko można dodać do płatków śniadaniowych. Kasza gryczana lub ryż jest mielona z jajkiem, ale nie można dodawać oleju, soli ani przypraw. Niemowlakowi spodoba się opcja żółtka i kaszy manny. Ubij gotowe płatki z kęsem przepiórki, aby uzyskać bujną masę, podobną do sufletu.

Jajka dobrze komponują się z tłuczonymi warzywami i lekkimi zupami. Gotowane żółtka dodaje się również do mięsa na klopsiki, klopsiki i inne potrawy mięsne lub rybne.

Sposoby dla dzieci od 3 do 7 lat

Od roku dzieci próbują białka. Mama daje dziecku pół lub całe jajko na twardo trzy razy w tygodniu wraz z owsianką, puree warzywnym lub sałatką. Niektórzy fani surowej żywności próbują karmić swoje dziecko przepiórczym produktem, który nie został poddany obróbce cieplnej. Ale danie jest przeciwwskazane dla dziecka, które nie ukończyło 7 lat. Nie możemy zapominać, że żołądek dzieci nie postrzega surowego jedzenia w taki sam sposób, jak dorosły. Dziecko może zacząć biegunkę i wzdęcia.

Od 3-4 lat dzieci otrzymują przepiórcze jajka na miękko. Są przygotowywane w taki sam sposób, jak na twardo, tylko w wodzie przez 2-3 minuty.

Jeśli matka chce zadowolić dziecko czymś niezwykłym i przydatnym, może ugotować pożywny omlet. Dzieciom w wieku 2-3 lat spodoba się opcja owoców i warzyw:

1. Jabłka, obrane i twarde w środku, pokrojone w małe kostki i podsmażone na maśle z tartą marchewką. Tłuczone ziemniaki doprowadza się do połowy, a następnie rozdrabnia mikserem, aby uzyskać jednorodną masę.
2. Pasta owocowa i warzywna rozprowadzana w powolnym naczyniu. Miskę natłuszczono małym kawałkiem masła.
3. 4 jajka przepiórcze, ubite 150 ml mleka, wlewa się na masę.
4. Gotują na wolnym ogniu przez 15–20 minut, włączając tryb „Pieczenia”. Nie jest potrzebny cukier ani sól.

Na śniadanie dziecko w wieku 2-3 lat może ugotować szybki omlet. Będziesz potrzebował:

• szklanka mleka lub wody;
• jaja przepiórcze - 2 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżeczka;
• szczypta soli.

Sposób przygotowania dietetycznego posiłku dla dzieci jest prosty:

1. W garnku zagotuj płyn.
2. Jajka ubić olejem roślinnym, można zastąpić stopionym masłem.
3. Bujną masę wlewa się do gorącego mleka lub wody, przykrywa pokrywką przez 2-3 minuty.
4. Gotowy omlet jest wyciągany łyżką cedzakową, aby umożliwić nadmiar płynu szklanego.

Danie z jajkami przepiórczymi podaje się z owsianką lub warzywami. Uczeńowi spodoba się również takie obfite i smaczne śniadanie.

Dzieciom w wieku 6-7 lat i starszym podaje się jajka gotowane bez skorupek. Dzięki tej metodzie białko jest delikatne i przewiewne, a żółtko zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych. Będziesz potrzebował małej miski lub patelni, w której wlewa się około 1,5 szklanki wody. Baza jest lekko osolona i doprowadzona do wrzenia.

Jajko przepiórcze jest myte pod bieżącą wodą, a skorupa jest delikatnie łamana. Zawartość wlewa się do czystej i suchej miski. Wrzącą wodę energicznie miesza się łyżką lub widelcem, aby utworzyć lejek. Surowy kęs szybko wlewa się do niego i gotuje do ugotowania.

Jaja przepiórcze powinny pojawiać się w diecie dziecka co najmniej 2-3 razy w tygodniu. Produkt z wypryskami poprawia samopoczucie, poprawia odporność i nastrój dzieci. Dzieci otrzymują gotowane jajka i omlety, zupy, płatki zbożowe i klopsiki z tartymi żółtkami. Najważniejsze, aby nie nadużywać witamin uzupełniających, ponieważ jedzenie przynosi korzyści tylko wtedy, gdy matka wie najlepiej.

Wideo: jak gotować jajka na twardo przepiórcze