Treść artykułu
- 1 Klasyczna duszona wiśnia
- 2 Kompot na bazie wiśni
- 3 Duszone wiśnie z jabłkami
- 4 Duszone wiśnie i skórka pomarańczowa
- 5 Kompot wiśniowy z alkoholem
- 6 Kompot z czarnej porzeczki
- 7 Duszona wiśnia z cytryną
- 8 Duszone wiśnie i maliny
- 9 Kompot wiśniowy w powolnej kuchence
- 10 Kompot wiśniowy bez sterylizacji
- 11 Wideo: gulasz wiśniowy na zimę
Kompot wiśniowy jest nam znany od wczesnego dzieciństwa. Niepowtarzalny smak napoju uważany jest za wyjątkowy, a kompozycja zawiera wiele witamin. Oprócz wiśni można dodać do kompotu różne owoce i jagody. Rozważmy bardziej szczegółowo każdy przepis na kompot wiśniowy.
Klasyczna duszona wiśnia
- filtrowana woda - 2,7 l.
- świeże jagody wiśni - 650 gr.
- cukier granulowany - 250 gr.
- Ostrożnie posortuj jagody, pozbądź się zgniłych i uszkodzonych okazów. Wyślij garnek wody do pieca, zagotuj. Kiedy pojawią się pierwsze bąbelki, dodaj wiśnię.
- Gotuj owoce przez 5 minut. Następnie wlej cukier granulowany. Poczekaj jeszcze kilka minut. Dokładnie wymieszaj elementy, wyłącz palnik.
- Wlać ugotowany kompot wiśniowy do odpowiedniego pojemnika. Ochłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzić.
Kompot na bazie wiśni
- wiśnia - 400 gr.
- czereśnia - 250 gr.
- cukier granulowany - 320 gr.
- kwas cytrynowy - 2 gr.
- Opłucz iw razie potrzeby posortuj jagody, usuń łodygi. Wyślij emaliowaną patelnię na pole grzejne, wlej wodę, poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki.
- Następnie wlej wymaganą ilość granulowanego cukru i kwasu cytrynowego. Dokładnie mieszaj składniki, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
- Dodaj jagody. Gotuj kompot przez około pół godziny, wyłącz piec. Przykryj patelnię szczelną pokrywką, zawiń pojemnik ciepłym ręcznikiem. Poczekaj na ochłodzenie, wypij schłodzony kompot.
Duszone wiśnie z jabłkami
- pestki wiśni - 600 gr.
- cukier - 300 gr.
- jabłka - 900 gr.
- Opłucz jabłka, skórki i rdzeń. Posiekaj na małe kawałki. Następnie wyślij owoc do odpowiedniego garnka, wlej wymaganą ilość wody.
- Wyślij patelnię do pieca, zagotuj kompozycję. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków zmniejsz moc palnika do minimum. Wlać mrożoną wiśnię.
- Odcedź składniki przez około 15-20 minut. Pozostaw kompozycję z zamkniętą pokrywką na chwilę. Przed użyciem zaleca się schłodzenie kompotu.
Duszone wiśnie i skórka pomarańczowa
- cukier - 750 gr.
- świeża wiśnia - 1,5 kg.
- jabłka - 2 kg.
- skórka pomarańczowa - 120 gr.
- Jabłka dokładnie umyj, pokrój w małe plasterki i pozbądź się rdzenia. Następnie przystąp do przygotowania wiśni, spłucz i posortuj owoce.
- Umieść jedzenie na odpowiedniej patelni, zalej wrzącą wodą. Gotuj składniki przez 20 minut, po wyznaczonym czasie wlej granulowany cukier.
- Drobno posiekaj skórkę pomarańczy i dodaj do całkowitej masy. Gotuj kompot przez kolejne 10-15 minut. Następnie schłodzić płyn, podawać z lodem i świeżymi liśćmi mięty.
Kompot wiśniowy z alkoholem
- cukier granulowany - 450 gr.
- likier wiśniowy - 120 ml.
- jabłka - 900 gr.
- dojrzałe wiśnie - 1 kg.
- W zwykły sposób spłucz i posortuj wiśnie i jabłka. Usuń skórkę z owoców, pokrój rdzeń. Pokrój jabłka w małe plasterki.
- Wyślij wiśnie i plastry owoców na patelnię z grubym dnem, wlej wymaganą ilość wody. Jak tylko kompozycja się zagotuje, zmniejsz palnik do minimum.
- Wlać granulowany cukier, gotować na wolnym ogniu kompot na kuchence przez 25 minut. Zakryj patelnię, wyjmij z palnika. Owinąć kocem, kompozycja powinna całkowicie ostygnąć.
- Ochłodzić napój, wlać kompot do szklanek, dodać 15 ml do każdego pojemnika. likier wiśniowy. Udekoruj ucztę świeżą jagodą i liściem mięty.
Kompot z czarnej porzeczki
- Wiśnia - 300 gr.
- porzeczka - 150 gr.
- cukier - 120 gr.
- woda oczyszczona - 1 l.
- Jagody należy dokładnie umyć i posortować. Wyślij je na patelnię, zalej zimną wodą. Dodaj cukier, umieść pojemnik na kuchence.
- Zagotuj kompozycję, wyłącz palnik. Przykryj patelnię, zawiń pojemnik ręcznikiem. Pozwól kompotowi napełnić się i ostudzić.
Duszona wiśnia z cytryną
- cukier granulowany - 250 gr.
- woda pitna - 3 l.
- mrożona wiśnia - 550 gr.
- cytryna - ½ szt.
- Wlej wymaganą ilość wody do garnka i wyślij do pieca. Wyciśnij sok z cytryny do wspólnego pojemnika.
- Dodaj granulowany cukier i mrożone jagody na patelnię. Dokładnie wymieszaj składniki.
- Poczekaj na pojawienie się pierwszych bąbelków. Następnie wyłącz ogrzewanie, wyjmij patelnię na bok.
- Przykryj pojemnik ciepłym ręcznikiem. Pozwól kompotowi parzyć przez około 3 godziny.
Duszone wiśnie i maliny
- świeża wiśnia - 950 gr.
- maliny - 550 gr.
- cukier granulowany - 200 gr.
- woda pitna - 2,8 l.
- Posortuj maliny, usuń łodygi, dokładnie spłucz bieżącą wodą. Wrzuć produkt do durszlaka, poczekaj, aż płyn całkowicie się szkli.
- Wykonaj podobną manipulację z wiśniami, a także usuń gałęzie. Umieść jagody w emaliowanej patelni, wlej wodę pitną. Wyślij pojemnik do pieca, włącz ogień.
- Jak tylko kompozycja się zagotuje, dodaj cukier granulowany. Dokładnie wymieszaj składniki, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Gotuj kompot przez około 10 minut, wyjmij patelnię z pieca.
- Wlej gotowy napój do sterylizowanych puszek. Zwijaj szklane pojemniki z pokrywkami. Owiń słoiki ręcznikiem, po schłodzeniu umieść je w chłodnym miejscu. Ponadto kompot można spożywać po gotowaniu w stanie zimnym.
Kompot wiśniowy w powolnej kuchence
- Wiśnia - 120 gr.
- jabłko - 1 szt.
- dowolne jagody - 70 gr.
- cukier - 130 gr.
- Posortuj i umyj produkty, pokrój środek jabłka. Wskazane jest wydobycie nasion z wiśni. Pokrój jabłka na małe kawałki.
- Umieść wszystkie składniki w misce wielofunkcyjnej, wlej wymaganą ilość wody. Ustaw tryb „Gotowanie na parze” na urządzeniu gospodarstwa domowego, gotuj kompozycję przez 12 minut. Możesz użyć kompotu w dowolnej formie.
Kompot wiśniowy bez sterylizacji
- cukier - 180 gr.
- Wiśnia - 600 gr.
- kwas cytrynowy - 12 gr.
- Sortuj i myj jagody w zwykły sposób, pozbywaj się zepsutych okazów. Weź odpowiednią filiżankę, wlej zimną wodę, włóż do niej wiśnie, poczekaj 25 minut.
- Dokładnie opłucz szklany pojemnik na kompot, osusz słoiki. Po wszystkich przeprowadzonych manipulacjach umieść wiśnię w pojemniku.
- Wlej równą ilość luźnych składników do każdego słoika. Zagotuj wodę, paruj pokrywki do zszywania równolegle.
- Wlej wrzącą wodę do słoików, manipuluj z najwyższą ostrożnością. W przeciwnym razie istnieje ryzyko pęknięcia szkła.
- Zwiń szklane słoiki z gorącymi pokrywkami. Odwróć pojemnik do góry nogami i lekko wstrząśnij. Umieść puszki do góry nogami, aby całkowicie ostygły. Przechowuj napój w chłodnym miejscu.
Gotowanie kompotu wiśniowego nie jest szczególnie trudne. Rozważ różne przepisy na napoje, które można spożywać natychmiast po ugotowaniu. Rozkoszuj się zimą. Duszone wiśnie można przygotować z sezonowych lub mrożonych jagód, owoców. Zmieniaj ilość składników w zależności od smaku. Weź również pod uwagę słodkość napoju w zależności od dojrzałości produktów.
Wideo: gulasz wiśniowy na zimę
Prześlij