Jak gotować olej lniany w domu

Nasiona lnu mają unikalny skład. 10 gramów produktu zawiera 14% dziennej normy błonnika pokarmowego, 12% manganu i miedzi, selenu z pierwiastkami śladowymi, a jedna niekompletna łyżka rekompensuje codzienne zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Jest to jedyny ze wszystkich olejów roślinnych, który ma tak cenny składnik.

Dlaczego olej lniany powinien być w domu

Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu i kalorii siemię lniane jest uważane za produkt dietetyczny. Oczyszcza naczynia krwionośne i chroni przed zapaleniem błony śluzowej żołądka i wrzodami żołądka. Wszystkie składniki odżywcze są skoncentrowane w siemieniu lnianym, które potrzebuje tylko kilku kropli dziennie. Dlatego wiele osób je. Olej lniany i nasiona lnu są sprzedawane w aptekach, ale produkt wysokiej jakości można zrobić w domu. Będziesz absolutnie pewien, że jest to naturalny olej, a nie mieszanina lub roztwór.

Olej lniany jest bardzo potrzebny, ponieważ będąc świeżo przygotowanym i całkowicie naturalnym produktem psuje się. To także kolejny powód, dla którego masło najlepiej gotować w domu. Mając tak cudowny produkt, otrzymasz:

1. Dobre trawienie Przed jedzeniem wystarczy jedna łyżka, aby wyeliminować problem zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka.
2. Piękne włosy i elastyczna skóra. Maski na bazie oleju lnianego sprawiają, że włosy są żywe i zdrowe, przywracają zniszczoną strukturę.
3. Dzienne zapotrzebowanie organizmu na wiele witamin i minerałów, a także niższy poziom cholesterolu, pozbywa się blaszek miażdżycowych.
4. Wyeliminuj cellulit. Wystarczy wcierać olej w problematyczne obszary, aby całkowicie wyeliminować efekt skórki pomarańczowej.
5. Zastępuje witaminy dla kobiet w ciąży. Olej zawiera kwas foliowy niezbędny do rozwoju płodu.
6. Eliminuje stany zapalne i pryszcze. Cholina obecna w kompozycji działa na trądzik nie gorzej niż olejek z drzewa herbacianego.
7. Wymień krem ​​do twarzy. Przetrzyj skórę twarzy wacikiem zamoczonym w oleju lnianym. Teraz nie boisz się żadnych zmarszczek.
8. Wspieraj ciało podczas diety. Danie z masłem i twarożkiem jest oficjalnie uznawane za jedno z najlepszych dla pacjentów z rakiem.
9. Odzyskaj z pasożytów. Suche goździki nasycone olejem lnianym pomogą w walce z robakami, oczyszczą organizm z pasożytów, przywrócą mikroflorę.

Metody wytwarzania oleju lnianego

Najbardziej przydatnym olejem jest olej z pierwszego tłoczenia. Ale niewiele osób ma w domu profesjonalne prasy i trzeba używać improwizowanych środków.

1. Sokowirówka ręczna. Ma taką samą strukturę jak maszynka do mięsa, tylko ślimak ma kształt stożka. Za pomocą zacisku śrubowego sokowirówka jest przymocowana do blatu, a śruba obraca się z powodu obrotu zewnętrznego uchwytu. W lejku z góry na skrzynce nasiona są wypełnione. Ślimak je miele, przez co masa staje się lepka. Jest przyciśnięta do specjalnego filtra, który oddziela olej od ciasta. Odpady są wyrzucane, a olej płynie do kubka.
2. Metoda na gorąco. Nasiona lnu wlewa się do nie gorącej wody w równych proporcjach (na 1 kg nasion 1 litr wody). Przykryj i pozwól mu parzyć przez 1 godzinę. Gdy nasiona pęcznieją, układa się je na patelni lub w rondlu, suszy, a następnie smaży się pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez godzinę. W tym czasie nasiona pozwolą sokowi. Spuszcza się je przez sitko do innego naczynia.
3. Metoda zimna. Zmiel nasiona w blenderze do konsystencji mąki, przenieś do gazy złożonej na kilka warstw i zawieś, aby olej spłynął. Okresowo wstrząsaj zawartością. Proces oddzielania oleju jest dość długi.
4. Z moździerzem i tłuczkiem. Rozetrzyj nasiona lnu tłuczkiem moździerzowym, przenieś je na płaską płytę, połóż kolejną płytkę na wierzchu i nałóż na nią litrowy słoik z wodą. Gdy nasiona zaczną wydzielać olej, stopniowo spuszczaj go do osobnego pojemnika i zwiększ liczbę puszek.
5. Za pomocą łyżki i sitka. Posyp nasiona lnu i wytrzyj je łyżką stołową. Następnie przełóż puree przez cerę złożoną z kilku warstw, aby usunąć olej z ciasta.

Jak przechowywać olej lniany

Nasiona lnu mają 40% tłuszczu i nie tracą swoich korzystnych właściwości przez 3 lata od daty zbioru. Olej, w przeciwieństwie do nasion, jest nastrojowy i wrażliwy na warunki przechowywania. Przechowuje się go w lodówce przez rok. Jeśli butelka zostanie otwarta, olej należy zużyć w ciągu miesiąca, w przeciwnym razie traci on wszystkie korzystne właściwości. Dlatego nie kupuj oleju w dużych ilościach, jeśli nie ma warunków przechowywania.

Wideo: jak wziąć olej lniany, aby schudnąć