Żywy niebieski - opis miejsca, w którym rośnie, toksyczność grzyba

Niebieskawe piersi są również nazywane psami. Jeśli chodzi o wzrost i liczbę kopii, ci przedstawiciele rodziny są dość trudni do spełnienia. Wolą mieszkać w glebie gliniastej, takiej jak wilgoć, a także w pasach leśnych ze świerkiem lub brzozą. Wzrost pochodzi z pozostałych odmian.

Opis

1. Instancja ma swoją nazwę, ponieważ funkcja zmienia kolor na niebieski po naciśnięciu płyt. Lubią rosnąć w koloniach lub w spokojnej samotności. Ta różnorodność owocników doskonale nadaje się do solenia, gorzki smak można łatwo usunąć przez wstępne namaczanie.
2. Wierzch ma kształt wypukły, krawędzie są wygięte do wewnątrz. U dorosłych okazów powierzchnia staje się lejkiem. To znaczy, otwórz z pewną depresją w centrum. Średnica górnej części rośnie średnio do 12 cm, ale występują również przerosty. Powierzchnia ze łuskami, zabarwiona na żółto, może mieć białawe plamy. Kiedy jest mokro na ulicy, tworzy się oślizgły film.
3. Jeśli wywrzesz nacisk na czapkę, zmieni kolor na fioletowy. Płytki są umieszczone blisko siebie, są wąskie i opadają na podstawę. Są pomalowane na żółto, ale po naciśnięciu zmieniają kolor na niebieski. Okrągła podstawa, cienka na początku, dorasta do 8 cm wysokości i grubości 3 cm.
4. Powierzchnia nóg pokryta jest małymi wgłębieniami brązowego odcienia. Kiedy ciepło i suchość zostają zastąpione przez chłód i wilgotność, noga pokryta jest gumowatym śluzem. Miękka część jest zagęszczona, nie kruszy się, jest gorzka w smaku, w zapachu grzybów. Uwalnia się z niego żółty żrący mleczny sok, który po wietrzeniu staje się niebieskawy.
5. Ta odmiana może być spożywana, jeśli przeprowadzona zostanie dokładna obróbka wstępna. Grzyby należy namoczyć w soli fizjologicznej lub zwykłej zimnej wodzie, a następnie zagotować i przystąpić do dalszych manipulacji (smażenie, duszenie, marynowanie itp.).

Jadalność

1. W krajach o rzadkiej ilości tych grzybów okazy wcale nie są spożywane jako żywność. Ludzie starają się ich unikać, ponieważ praktycznie nie zdają sobie sprawy z zasad gotowania, aw szczególności z jadalności. A ci, którzy wiedzą, jak gotować, nie chcą zawracać sobie głowy przygotowaniem.
2. Według jego cech smakowych ten przedstawiciel rodziny jest gorszy od braci. Jest warunkowo jadalny, co oznacza, że ​​część smaku traci się podczas moczenia i gotowania. Jednak piersi psów są bogatsze niż podobne gatunki z rodziny, jeśli chodzi o wytrawianie lub wytrawianie. W tym drugim przypadku nie wszystkim spodoba się kolor marynowanych grzybów.
3. Jak wspomniano wcześniej, gatunek ten może jeść poprzez moczenie i trawienie. Gorycz zniknie z takich działań. Aby przygotować pyszne danie, eksperci kulinarni zalecają smażenie owocników. Również wyłącznie młode okazy nadają się do spożycia w żywności.

Wzrost

1. Omówione ciała owocujące wolą budować mikoryzę z brzozy, wierzby i świerka. Osiedlają się w lasach typu mieszanego lub iglastego. Staraj się wybierać wilgotną glebę, a szczególnie wilgotne miejsca.
2. Wzrost odbywa się w doskonałej izolacji lub w małych grupach. Zacząć owocować w sierpniu, trwa to do końca jesieni.
3. Rozważając obszar dystrybucji, sensowne jest wyróżnienie określonych obszarów. Niebieskie grzyby znajdziesz w Ameryce Północnej, Grenlandii, Eurazji i Taimyr.

Podobne odmiany

1. Pierś Dębowa. Omawiany gatunek jest podobny do grzyba dębowego, który przypisuje się także warunkowo jadalnym okazom. Jest używany solony. Czapka rośnie do 10-12 cm.o średnicy, malowane w cegle lub pomarańczu. Kształt jest najpierw zaokrąglany, a następnie staje się lejkiem. Część miękka jest biaława lub żółto-beżowa. Po rozbiciu zmienia kolor na różowy. Noga rozciąga się do 7 cm, a grubość 3 cm. Owocowanie rozpoczyna się w połowie lata, a kończy na początku jesieni.
2. Czarny guzek Kolejna odmiana związana z grzybami warunkowo jadalnymi. Najczęściej spożywany po soleniu. W przeciwnym razie owocniki zwane są Cyganami, czarnymi, czarnymi wgłębieniami. Duży blat dorasta do 20 cm średnicy. Kapelusz jest spłaszczony, na środku jest zagłębienie. Po zawilgoceniu powierzchnia pokryta jest śluzem. Miękka część jest zwarta i lekka, po rozbiciu zmienia kolor na szary. Podstawa jest wydłużona do 7 cm, a grubość 2 cm.

Materiał ten dedykowany jest przedstawicielowi rodziny, która dotyczy grzybów warunkowo jadalnych. Produkt można spożywać dopiero po uprzednim namoczeniu i strawieniu.