Pierś dębowa - opis miejsca, w którym rośnie, toksyczność grzyba

Treść artykułu

1 Opis
2 Wygląd
3 Dystrybucja
4 Podobne widoki
5 Jadalność

Grzyb dębowy jest naprawdę przystojnym mężczyzną, którego wygląd bardzo przypomina znaną wszystkim szafranową czapkę z mlecznego mleka, jakby skrzyżowano ją z grzybami. Wśród innych podobieństw nawet koncentryczne paski na czapce mają prawie dokładnie te same cechy. Ale jednocześnie te dwie odmiany królestwa grzybów mają pewne różnice. Na uwagę zasługuje również fakt, że pierś dębowa ma jednocześnie dwie różne łacińskie nazwy - Lactarius insulsus i Lactarius zonarius, a także kilka rosyjskich nazw.

Opis

Pierś dębowa jest jednym z przedstawicieli rozległej rodziny Syroezhkov, która z kolei jest częścią rodziny Mlecnik, która ma jeszcze większe znaczenie. Jest więc bliskim krewnym wszechobecnej Russula. Zbieracze grzybów często nazywają to grzybem szafranowym lub mlekiem dębowym. Ta ostatnia nazwa utknęła z powodu obecności białego soku, charakterystycznego dla koloru, w miąższu. Wśród specjalistów w świecie grzybów (mikologów) znany jest również jako dąb laktarius.

Wygląd

Ten typ piersi ma dość duży kapelusz, którego średnica wynosi średnio od 6 do 15 centymetrów, jednak w naturze poszczególne osobniki były wielokrotnie rejestrowane z kapeluszem, któremu udało się urosnąć do 20 lub więcej centymetrów. W młodym bochenku dębu różni się wypukłym kształtem z mocno zakrzywionymi krawędziami i ma wyraźną fossę w środkowej części. W miarę wzrostu grzyba kapelusz ma kształt lejka lub stopniowo staje się płasko wypukły. Jego płaskie mięsiste krawędzie są nieco obniżone. Na powierzchni widoczne są wyraźne cienie, które zwykle mają brązowy kolor.

Kapelusz dojrzałego grzyba przybiera formę szerokiego lejka lub przybiera duży nieregularny kształt z cienkimi i falistymi, lekko schowanymi krawędziami. Jest suchy w dotyku i zyskuje charakterystyczne właściwości adhezyjne tylko przy deszczowej pogodzie, ale w młodym wieku grzyba, w zależności od warunków naturalnych, często okazuje się mokry. Skórka ma bardzo inny kolor, od kremowożółtego do czerwonawego pomarańczu. Czasami zdarzają się dębowe grzyby, których kapelusz jest pomalowany na ceglasty odcień.

Noga tego gatunku jest krótka i gruba, o długości do 7 centymetrów, jej szerokość wynosi od półtora do trzech i pół centymetra. Jego kształt jest podobny do prostego cylindra, czasami mającego zauważalne zwężenie lub pogrubienie. Miąższ nogi jest gęsty, ale sam ma pustą strukturę. Kolor w większości przypadków powtarza odcień kapelusza, ale jest nieco jaśniejszy. Najczęstsze opcje kremowe, różowawe i białawe. W porze deszczowej na nogach kopców dębu mogą pojawić się ciemnoczerwone plamy.

Miąższ grzybowy jest gęsty i delikatny, białawy lub kremowy, często uzyskując jasnoróżowy odcień w miejscu uszkodzenia lub cięcia, ma niezwykle gorzki palący smak, a także przyjemny owocowy zapach. Przyczyną goryczy jest biała konsystencja mlecznego soku o płynnej konsystencji, która nie zmienia koloru z powodu kontaktu z powietrzem. Płytki, stopniowo płynące od kapelusza do górnej części nogi, szerokie i często umiejscowione, mają czerwonawo różowy lub żółtawy kolor, który może się różnić w zależności od warunków pogodowych lub wieku. Podczas deszczu mogą zmienić kolor na ciemny, nawet brązowy, i wysuszyć, rozjaśnić do bieli lub kremu.

prawdziwa pierś - opis, gatunki, w których rośnie

Dystrybucja

W warunkach naszego kraju taki grzyb jak bryła dębu stał się dość rozpowszechniony.Największe prawdopodobieństwo spotkania z nim jest charakterystyczne dla lasów liściastych i liściastych, a także mieszanych. Dość często można go znaleźć w nasadzeniach sosnowych. Ulubionym miejscem występowania grzybni są gaje dębowe, co najbardziej bezpośrednio odzwierciedla jej nazwa. Woląc gotować się na próchnicznym gliniastym pąku, bryłki dębu często znajdują się obok drzew gatunków takich jak buk lub leszczyna.

Ten rodzaj piersi najczęściej rośnie w całych grupach, jednak czasami rośnie w pojedynczych egzemplarzach. Najbardziej aktywne owocowanie rozpoczyna się w środku lata i kończy bliżej połowy jesieni, aż do początku października. Najlepszym czasem na zebranie jest okres jesienny, ponieważ latem czapka dębowej bryły znajduje się w ziemi lub pod ziemią, ma bardzo brudną powierzchnię. W ostatnich latach bryły dębu, znane również jako szafran dębowy, można zobaczyć coraz mniej, chociaż kilka lat temu rosło w ogromnych ilościach i dosłownie wszędzie.

Podobne widoki

Z wyglądu pierś dębowa jest podobna do świerkowego lub sosnowego szafranu, jednak po dokładniejszym zbadaniu natychmiast ujawniają się charakterystyczne różnice. Bohater tego artykułu ma znacznie jaśniejszy i jaśniejszy kapelusz, a jego ciało w miejscu pęknięcia lub nacięcia nie zmienia swojego pierwotnego koloru, podczas gdy zmienia kolor na zielony w mleku szafranowym. Jednocześnie jego miąższ ma gorzki smak, a sok uwalniany po wyciśnięciu jest biały, natomiast w mleku szafranowym ma kolor pomarańczowy.

Jadalność

Kasztan dębowy lub szafranowy jest grzybem warunkowo jadalnym i jest ceniony w kuchni ze względu na doskonały smak. Ale można go jeść tylko w formie preform w postaci słonej lub po długotrwałym moczeniu w czystej wodzie przez kilka dni z rzędu. Przyjemny smak to doskonała okazja do pójścia do lasu i „polowania” na tego rodzaju piersi. I aby czerpać przyjemność - dzięki palącemu smakowi gorzkiego soku miąższ nigdy tak naprawdę nie psuje robaków i innych szkodników.

grudka pieprzu - opis miejsca, w którym rośnie, trujący grzyb