Fett gris - en beskrivelse av hvor den vokser, giftig sopp

Tidligere stilte ikke soppplukkere i det hele tatt spørsmål angående spiseligheten til purker. De ble samlet overalt, først behandlet og pakket i poser for påfølgende frysing. Deretter ble disse prøvene konsumert året rundt. Men i dag er det mange meninger om spiseligheten i de presenterte kopiene. La oss håpe at informasjonen nedenfor lar deg komme med en mening om sopp. I dag studerer vi nøyaktig et fett lite gris, som er delvis forskjellig fra selvlignende.

beskrivelse

1. Med sorten som diskuteres menes en komprimert sopp med en diger lue pigmentert i en burgunder eller mørk brun tone. Spissens diameter vokser til 15 cm eller mer. Overflaten er ru, det er noe fløyelsaktig.
2. Når hatten utvikler seg, ser den litt tørr og bar ut. Sprekker vises øverst. Ung vekst er preget av en avrundet form på toppen. Over tid er hatten utstyrt med bølgete kanter og et uforholdsmessig stort format.
3. Platene på baksiden av hatten er gulaktige, lette. Når de blir presset, blir de mørkere. Forplantning av sopp utføres av sporer i form av et pulver, som er farget med en brunbrun fargetone.
4. I disse purkene når basen 10 cm i høyden. Den er tykk og massiv. Overflaten til soppen er fløyel, det er noe plakett. Benet vokser ikke i sentrum i forhold til spissen, men beveger seg litt til siden.
5. Den myke delen av smaken er bitter og syrlig. Hun har ingen aroma. Når du kutter, vises en gul væske i prøven.
6. Når det gjelder vekst, foretrekker disse representantene for gruppen å bo ved siden av trestammer. De finnes på utstående røtter, under løvet. Produktivitetsperioden begynner fra midten av sommeren og varer til oktober. Den vokser i små kolonier, så med den første soppen er det fortsatt et par.
7. Kusma er sjeldne soppplukkere. Erfarne soppplukkere vet at du må høste i midten av juli. Fruktkropper kan bli funnet om høsten, men bare hvis det ikke er kaldt ute. Forekomster finnes i lauv- og bartrær.

edibility

1. Disse soppene er spiselige. Smaken er svak, i likhet med aroma. Oftest blir prøvene bearbeidet og kokt, deretter stekt eller stuet i kombinasjon med kjøttstykker (det understreker smaken).
2. De presenterte artene kan forårsake allergier hos mennesker med sensitive organismer. Derfor er det lurt å starte bekjentskap med fete purker med små porsjoner.
3. Også erfarne soppplukkere hevder at i prosessen med å samle er det nødvendig å forlate modne prøver. De er bitre og lukter ikke veldig fine. Bedre å samle små dyr på størrelse med honningplanter.
4. Det er utført mange studier hvor det var mulig å fastslå at muskarin er til stede i sammensetningen. Han drar ikke noe sted etter henholdsvis matlaging, trenger gjennom kroppen. Griser skal ikke føres bort.
5. Det er også funnet antigener som forverrer blodsammensetningen og bidrar til akkumulering av giftstoffer i kroppen. Dette kan føre til forgiftning av den yngre generasjonen, så det er bedre å ikke gi sopp til barn.

Uspiselige varianter

Denne familien har giftige arter som er best å ikke spise.

or

1. Fruktkropper kan også kalles osp eller aldersgris. Det er verdt å merke seg at dette er en ganske sjelden art. I utseende ligner slike fruktingslegemer sterkt på tynne purker.
2. Hatten til de presenterte eksemplene har imidlertid en sprekkende, skjellende struktur. Oftest er den malt i gul-rød farge. Den vokser hovedsakelig i lauvskog under aspens og alders.

tynn

1. Den kjennetegnes ved sin tynne hatt, som vokser opp til 15 cm i størrelse. Den myke delen er kjøttfull, komprimert i struktur. Ung vekst er utstyrt med noen bukker, tucked kanter og en trakt på toppen. Kantene er bølgete.
2. Toppen er pigmentert i brun-brun-grønn i fargetone. Men fargen kan være rød med brun eller brun med grå. Når du klikker eller klipper hatten, vises en mørk tone. Toppen er tørr, glatt, men med fuktighet vil den bli glatt og klissete.
3. Den myke delen er komprimert, men i overmodne prøver er den løs. Det kan endre seg i farge og bli enten brun-gul eller brun-gul. Hvis veksten utføres i fuktig, starter ormer.
4. Smak med lukt er nesten fraværende. Benet blir opptil 9 cm langt og 2 cm i diameter. Det er malt med skittent grønt pigment. Den vokser fra forsommeren til høsten.

Uhovidnaya

1. Slike fruktkropper kjennetegnes ved lamellstruktur og sidefeste. Hatten har form som en kake og kan nå en diameter på opptil 17 cm. Sopp kan vokse enkeltvis eller i en smeltet koloni. Det korte benet stammer fra det tykke mycelet.
2. Når soppen er ung, har hatten en filtflate. Over tid blir det glatt. Fargen på hatten kan være fra krem ​​til lilla. Kanten vikler seg ofte ned. Samtidig er den tynn og bølget.
3. Fra hatten kan du se de oransje eller gulaktige platene. De er ganske smale. Når det gjelder basen til fruktkroppen, er den tett og fløyelsaktig. I dette tilfellet er fargen brun. Massen er kjøttfull, etter tørking får den en svampaktig struktur.
4. Når det gjelder fruktingssesongen begynner den på sensommeren og slutter på senhøsten. Soppen kan vokse i grupper eller individuelt. Oftest finnes de på bartrær og stubber.

Fett gris er egnet til mat. Den har en ganske uvanlig aroma og smak. Ved innsamling må spesiell forsiktighet tas. Det er også viktig å ha viss kunnskap for ikke å forveksle den med giftige brødre.

Video: fettgris (Tapinella atrotomentosa)