Fordelene og skadene med jordskokk i Jerusalem. Jerusalem-artisjokk for barn

Jerusalem-artisjokk hos vanlige mennesker kalles en jordpære og en solrot. Planten er som en solsikke, den vokser opp. I matlagingen brukes bare jordskokkrot, som ligner på ingefær. Frukten er vanskelig å tilskrive kulturen i husholdningenes bruk. Imidlertid har erfarne husmødre tilpasset seg til å dyrke jordskokk i Jerusalem på sine personlige tomter. I dette tilfellet vil informasjon om farene, fordelene og egenskapene til planten være nyttig. La oss snakke om alt i orden.

Jerusalem artisjokk: komposisjon

Jerusalem-artisjokk inneholder ikke fett og kolesterol. I 100 gr. rotavlingen har 81 gr. vann, ca 1 gr. fiber, 1 gr. aske, ca 3 gr. protein, 14-15 gr. karbohydrater, 0,1 g. pektin.

I tillegg inkluderer planten vitaminer som er nyttige for mennesker: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Fra elementene skiller følgende seg ut: natrium, fosfor, inulin, kobber, magnesium, kalium, jern, kalsium, silisium, sink og andre.

Grønnsaken har ikke et høyt kaloriinnhold, i 100 g. inneholder 61 kcal. Et bredt spekter av nyttige enzymer lar deg bruke Jerusalem artisjokk i matlaging, kosmetikk, medisin, som en teknisk kultur.

Fordelene med jordskokk i Jerusalem

Som nevnt tidligere, har artiskokk i Jerusalem mange vitaminer og elementer. Hvert enzym har visse fordeler.

1. Fosfor - er ansvarlig for full funksjon av nyrene, hjertemuskelen og leveren. Det styrker beinvev, gir kroppen tilstrekkelig energi for hele arbeidsdagen, aktiverer mental og fysisk aktivitet.
2. Kobber - renser menneskekroppen fra frie radikaler, forbedrer hematopoietisk funksjon (normalisering av sirkulasjonen), er ansvarlig for alle anabole prosesser, danner bein.
3. Kalsium - fjerner giftstoffer, giftstoffer og giftstoffer fra veggene i indre organer, forsyner muskelvev med oksygen, styrker hjertet, normaliserer blodtrykket, påvirker gunstig tilstanden til hår og negler.
4. Silisium - stopper dannelsen av nyrestein, fremmer full funksjon av urinveiene, metter beinvev med mineraler. Elementet forbedrer blodkoagulasjonen, deltar i dannelsen av nerveceller og epitel.
5. Sodium - opprettholder vann / syrebalanser på ønsket nivå, fjerner overflødig salt og alkalier, sikrer riktig skjelettmuskelkontraksjon og fremmer akselerert blodsirkulasjon. Innholdet av elementet i sammensetningen øker de metabolske prosessene til hele organismen.
6. Magnesium - eliminerer kompleks betennelse, tykner veggene i blodkar, kapillærer og hjertet. Det normaliserer aktiviteten i sentralnervesystemet, fjerner giftstoffer, setter i orden arbeidet i mage-tarmkanalen, danner skjelettet.
7. Jern - fremmer syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner, øker immunforsvaret, stopper opphopning av patogener, fører til dannelse av røde blodlegemer i riktig volum.
8. Sink - akselererer dannelse av bein, forbedrer reproduksjonsfunksjonen, leger komplekse skrubbsår fra innsiden, aktiverer hjernen, syntetiserer insulin.
9. Kalium - er ansvarlig for hjertets arbeid, og gir en tilnærming til muskelen i blod og oksygen. Det normaliserer arterie- og venetrykk, lindrer spasmer, toner opp vannbalansen, avlaster lemmer og hele kroppen fra hevelse, fremskynder metabolismen.
10. Ask - lar deg bremse blodkoagulasjonen, helbreder sår og fjerner inflammatoriske prosesser, hjelper til med å stoppe blodpropp i blodkar og kapillærer. Det fungerer som en katalysator som provoserer bukspyttkjertelen til å produsere naturlig insulin.
11. Protein - opprettholder den hormonelle bakgrunnen til menn, kvinner og ungdommer på ønsket nivå (ekskluderer hopp), fremmer en ereksjon, transporterer hemoglobin. Det øker immuniteten, eliminerer dannelse av fett rundt indre organer, lar deg bygge muskler, syntetiserer insulin.
12. Fiber - reduserer risikoen for alvorlige sykdommer (kolitt, gastritt, hemoroider, dysbiose, diabetes, overvekt, enteritt, åreforkalkning). Det øker immunforsvaret i influensa perioden, fremmer vekttap, senker glukosenivået og holder sukker på riktig nivå. I tillegg eliminerer fiber dannelsen av nyrestein, fjerner skadelige forbindelser fra tarmen og lindrer forstoppelse og diaré.
13. Pektin - har absorberende egenskaper. Den fjerner tunge urenheter, salter, slagger, giftstoffer. En forbedring i tarmmotilitet oppnås også, arterieveggene styrkes, metabolismen økes, og risikoen for dannelse av kolesterolplakk reduseres. Pektin beskytter indre organer fra virkningen av sterke antibiotika, normaliserer mikrofloraen i mage-tarmkanalen.
14. Organiske og fettsyrer - stopp saltavsetninger i leddene, øke surheten i magen, fremme full konstruksjon av cellemembraner, fremskynde fordøyelsen på grunn av overdreven spytt, løft alle metabolske prosesser i kroppen til et "fungerende" nivå.
15. Askorbinsyre - øker produksjonen av kollagen og elastinfibre, på grunn av dette oppnås eliminering av rynker og delvis glatting av huden. C-vitamin har krampeløsende, bakteriedrepende, anti-allergifremkallende, vasokonstriktive egenskaper. Elementet tykner bein, negler, hårsekk, fjerner urea fra blodet, akselererer frigjøring av binyrehormoner og stopper ondartede svulster i mage-tarmkanalen.
16. Vitamin B - akselererer produksjonen av kjønnshormoner, syntetiserer hemoglobin i blodet, deltar i aktiveringen av hjernen og sentralnervesystemet. Regelmessig bruk av rotvekster reduserer fysisk og mental tretthet, eliminerer søvnløshet, forbedrer synet og pusten, og tonet arbeidet til nyrene og bukspyttkjertelen.
17. Retinol - har en profylaktisk effekt i den kalde årstiden, utvikler arbeidet med alle indre organer, støtter celledifferensiering, styrker membraner, gir fullstendig regenerering av hudvev. Vitamin A forsterker immunforsvaret, så det blir ofte lagt til apoteksvitaminer.
18. Inulin - renser kroppen, spesielt fordøyelseskanalen, fra patogener, lindrer diaré og oppblåsthet, fremmer rask fordøyelighet av selen, stopper kvalme og oppkast (relevant for smittsomme sykdommer og etter en stor fest). Jerusalem artisjokkinulin styrker magenes vegger, har antioksidantegenskaper.
19. Vitamin PP - hjelper til med å eliminere nyrestein, fjerner overflødig væske, opprettholder blodtrykket og reduserer risikoen for takykardi, styrker hårsekkene og regenererer hudceller. Ofte brukes Jerusalem-artisjokkrot til kosmetiske formål for å lindre betennelse og helbrede sår, og for å bekjempe flass og seborrhea.
20. Vann - akselererer alle metabolske prosesser i kroppen, uten at det er umulig å oppnå riktig funksjon av indre organer. En spesiell innflytelse utøves på det mannlige og kvinnelige reproduksjonssystemet (risikoen for infertilitet reduseres, den fødende funksjonen økes osv.).

Fordelene med jordskokk i Jerusalem for barn

Jerusalem-artisjokk har en positiv effekt på tilstanden til et uformet barnekropp.

1. Takket være studier fra verdensforskere, ble det bevist at å spise planterøtter med mat øker appetitten, eliminerer utfellingen av salter i urinen, fremmer veksten av hemoglobin og styrker immunforsvaret.
2. Rotavlingen normaliserer tarmmotilitet, eliminerer kolikk, forstoppelse, diaré, flatulens.En stor ansamling av mineraler letter aktiviteten i leveren og nyrene, fjerner overflødig skadelig væske.
3. Ved riktig bruk vokser barnets bein og muskelvev med alderen uten avvik. Imidlertid kan grønnsaker bare tilbys barn 5+, den yngre generasjonen (fra 1 år gammel) bør stues eller kokes rotavlinger på forhånd.

Fordelene med jordskokkjuice fra Jerusalem

Mange har tilpasset seg å lage plantebasert juice. Drikken har også mange nyttige egenskaper, hvis du bruker den i moderasjon.

1. Jerusalem-artisjokkjuice gjenoppretter pigmentering av huden, beskytter overhuden mot direkte ultrafiolett stråling og virkningen av tøffe værforhold.
2. Drikken slukker tørsten, har lette vanndrivende og avførende egenskaper, eliminerer forstoppelse.
3. Sammensetningen anbefales til bruk av mennesker med gastritt i alle stadier, magesår og andre sykdommer i magen. Det reduserer utskillelsen av galle, stopper svulster.
4. Jordskokkjuice fra Jerusalem reduserer blodsukkeret, noe som påvirker helsen til diabetikere gunstig.
5. Forkjølelse er med på å forbedre immunforsvaret mellom årstider, når kroppen lider av mangel på vitaminer og en kraftig endring i værforholdene.
6. Personer som opplever konstant leddsmerter, bør konsumere jordskokk juice hver dag i små mengder (1 teskje hver). På grunn av styrking av benhinnene, blir ikke brusken visket ut, stivhet når du går og alvorlig ubehag elimineres.

Harm of Jerusalem artisjokk

Selv til tross for alle de ovennevnte fordelaktige egenskapene, bør du gjøre deg kjent med skadene planten kan forårsake.

1. For det første er det viktig å nevne individuell intoleranse. Hvis du merker at du ofte lider av allergier, kan du begynne å bruke jordskokk i Jerusalem med små porsjoner. Hvis det etter en viss periode ikke blir oppdaget bivirkninger, må du gjerne inkludere grønnsaken i det daglige kostholdet ditt.
2. Noen mennesker har en gastrointestinal uro når de først møter rå artisjokk fra Jerusalem. Ubehaget er oppblåsthet, diaré. Årsaken er inulin, som i en usplitt tilstand forlater kroppen. Hvis du lider av flatulens, spis en grønnsak i kokt eller stuet form.
3. I apotek og helsekostbutikker kan du finne et mattilskudd kalt “Jerusalem artisjokkfiber”. Før bruk må du lese kontraindikasjonene. Disse inkluderer kolelithiasis, et magesår i tolvfingertarmen og magen, individuell intoleranse, søvnproblemer, akutt pankreatitt, høyt blodtrykk, tilstedeværelsen av vedheft i tarmen.

Jerusalem-artisjokk er kjent for sine gunstige egenskaper. Det anbefales til bruk av diabetikere, barn over 5 år, menn og kvinner med hormonell ubalanse. Plantejuice er nyttig for de som lider av diabetes mellitus, vedvarende oppblåsthet, gastritt og forstoppelse. Skaden på rotavlingen er individuell intoleranse, vær forsiktig før den første bekjentskapen.

Video: Artisjokkoppskrifter