Fordelene og skadene med kantareller for kroppens helse

Lys rød, merkbar, kjent for mange rever - innbyggere i barskogene og blandede skogene i landet vårt - forårsaker mye kontrovers om deres nytte og mulige skader. Til tross for alt, er dette produktet mye brukt i matlaging og er en hyppig gjest på bordene.

Litt om kantarellens gunstige egenskaper

Kantareller har et høyt innhold av vitaminer og spesielle mikroelementer, hvorav mange er uunnværlige for å forhindre en rekke øyepatologier. Unike sopp er utmerkede hjelpere med å bli kvitt en problemplage som kalles "nattblindhet".

På grunn av tilstedeværelsen av noen komponenter som er til stede i dette produktet, forbedrer hydratasjonen av øynene, noe som er viktig for normal tilstand av øynene. Kroppen motstår bedre sykdommer av en smittsom art.

Kantareller verdsettes for sin utrolige evne til å unngå opphopning av radioaktive elementer i deres sammensetning. Tvert imot, takket være disse soppene, utføres aktiv fjerning av radionuklider fra menneskekroppen. På grunn av det lave kaloriinnholdet, er dette produktet ofte til stede i forskjellige dietter. Protein som er notert i kantareller blir verdsatt av vegetarianere og mennesker som utelukker kjøttprodukter fra kostholdet.

Om hvor nyttige kantarellene kan bedømmes ut fra deres rike sammensetning.

1. Tilstedeværelsen av en komponent som hinomannose kan forklare det faktum at kantareller aldri har et ormhull. Skadedyr unngår dem. Men dette stoffet ødelegges lett som et resultat av varmebehandling over 60 grader. Chinomannose er et polysakkarid som kan ødelegge eggene til mange parasitter og deres voksne representanter. Dette kan forklare hvorfor kantarellene finnes i et stort antall medisiner som brukes for å bli kvitt ormer.
2. Sammensetningen av kantarellene inkluderer Ergosterol, hvis fordel vil bli verdsatt av pasienter som lider av nyrepatologier.
3. C-vitamin, tilgjengelig i dette produktet, har en positiv effekt på det menneskelige immunforsvaret, og er en deltaker i karbohydratmetabolismen.
4. Vitamin B6, pyridoksin bidrar til dannelse av hemoglobin, histamin og protein. På grunn av dette synker blodkolesterolnivået, fett absorberes bedre. Pyridoksins rolle er å forhindre utvikling av hudpatologier. I tillegg fungerer denne komponenten som et vanndrivende middel.
5. Niacin er en viktig komponent i metabolske prosesser som fremmer nedbrytning og fordøyelse av mat i magen. Det er uunnværlig for å senke kolesterolet og sikre artikulær mobilitet.
6. Folsyre, vitamin B - deltakere i bloddannelsesprosessen, er ansvarlig for dannelsen av røde blodlegemer. Hvis en slik komponent i menneskekroppen ikke er nok, utvikler det seg anemi.
7. Takket være betakaroten, forløperen for vitamin A, forbedres immuniteten, motstår kroppen bedre de negative faktorene i verden rundt.
8. Innholdet av riboflavin, vitamin B2, er vanskelig å overvurdere. En uunnværlig komponent er veldig viktig for å organisere den produktive aktiviteten til hjerte og blodkar, metabolske prosesser. Aksjer av dette stoffet er klassifisert som raskt konsumert. Kantareller - en av måtene å fylle på den tapte komponenten.

Forbindelser kan tilberedes fra kantareller, som vil bli utmerkede hjelpere i kampen mot en rekke patologier - sykdommer i hjerte- og bukspyttkjertelen, psoriasis, tuberkulose, betennelse i mandlene, inflammatoriske prosesser, koker.

Viktig! Du kan snakke om fordelene med kantareller bare hvis produktet ble tilberedt i samsvar med de nødvendige regler og normer.

Når kantarellene skader

Til tross for massen av positive egenskaper, er det ikke alltid at disse røde soppene er nyttige. Så for eksempel bør du ikke bruke dette produktet:

• barn som ikke har krysset terskelen til tre år;
• personer med generell intoleranse for stoffene som er notert i sammensetningen av produktet;
• gravide og ammende mødre bør være forsiktige med bruken;
• pasienter med patologier i nyrene, gastritt, magesår.

I tillegg kan soppen som ble samlet i nærheten av industribedrifter og store motorveier skade kroppen. I slike produkter akkumuleres det mye skadelige stoffer og tungmetaller.

Funksjoner ved behandlingen av kantareller

For å få mest mulig utbytte av kantareller, bør du følge visse anbefalinger når det gjelder innsamling og prosessering av produktet.

1. Du kan samle dem gjennom hele sommeren, til sent på høsten. Tiden etter regn er den beste.
2. Hvis kantarellene er beregnet på tilberedning av hjemmelaget tradisjonell medisin, er det best å male dem til pulver (det er mer praktisk å oppbevare og deretter bruke det).
3. Tørk produktet til det er kokt i solen eller bruk en elektrisk tørketrommel. Viktig! Når du bruker en elektrisk tørketrommel, er det nødvendig å sørge for at temperaturen ikke overskrider en indikator på 40-50 grader.
4. Det beste alternativet for lagring er å helle pulveret i en glass- eller trebeholder. En linpose passer også. Produktet lagres på et tørt sted i 1 år, ikke mer.

Du kan ikke være redd for insekter, de er ikke redde for disse soppene på grunn av deres spesielle sammensetning, men du vil ikke kunne beskytte deg mot utseendet til mugg. Hvis det har dukket opp mold, bør aksjer kastes. Det er grunnen til at emballasjen til pulveret skal utføres i små beholdere.

Kantareller i kosmetologi

De færreste har hørt om kosmetiske masker fra kantareller, selv om de i virkeligheten er veldig nyttige for huden og lett kan konkurrere med dyre kremer som er kjøpt i salongen. Masker med denne naturlige komponenten er rettet mot å mykgjøre og fukte huden, kan gjøre hudfargen jevnere, gi den en bronsetone.

Sammensetninger som inneholder kantareller har en tonisk effekt, deltar i prosessen med cellefornyelse. Ved å gi en normaliserende effekt på frigjøring av talg, er det mulig å forhindre forekomst av kviser.

Hvis masker med et "rødt produkt" i sammensetningen brukes regelmessig, kan du stole på effekten av å stramme huden, og redusere porene.

Blant de mest populære og effektive oppskriftene på masker fra denne soppen for forskjellige hudtyper, kan følgende skilles:

1. For tørr hud. Sammensetningen tilberedes fra kantareller som er tatt i en mengde av 3 stykker, som er smuldret smuldret og fortynnet 1 ss. en skje rømme. Forsiktig blandet sammensetning er fordelt på ansiktsområdet.
2. For sliten hud. For å gjenopprette vitalitet og sunn utstråling på huden, må du tilberede en blanding bestående av 1 ss havregrøt, som tidligere er knust, den samme mengden rømme, 2 bord. skjeer med revet sopp og 1/3 kopp sterke teblader.
3. For de bleke. For å forberede sammensetningen trenger du 2 ss. skjeer med kantareller sliper med 1 bord. skje med cottage cheese og den samme mengden gulrotjuice.
4. For aldring. Å koke en maske kommer ned til å male 3 kantareller i en blender.
5. For fet hud. Strimlet sopp i mengden 2 bord. spiseskjeer er koblet til 1 bord. en skje med pulverisert grønn te og 3 ss. skjeer med kefir.

Enhver av disse maskene skal påføres tidligere renset ansiktshud og la stå i 20 minutter. Etter tid må sammensetningen fjernes ved hjelp av en bomullspute, skyll resten med varmt vann. Hvis det etter en fjerning av masken var en følelse av strammet hud, anbefales det å påføre en fuktighetsgivende krem ​​med lett tekstur. Å lage masker er nok et par ganger hver 7. dag.

Viktig! For å forhindre utvikling av negative konsekvenser, bør en liten test utføres før du påfører masken. En liten mengde av sammensetningen påføres albuen. Hvis det ikke har oppstått noen reaksjon, kan blandingen brukes trygt.

De nyttige og helbredende egenskapene til kantareller brukes med suksess i moderne tradisjonell og tradisjonell medisin. Imidlertid må det huskes at et unikt produkt i noen tilfeller kan være skadelig. Å følge visse anbefalinger vil bidra til å unngå uønskede konsekvenser og nyte den positive effekten av å bruke et unikt produkt.

Video: hva er nyttig soppkantarell