Fordelene og skadene med rød ris. Typer rød ris

Rice inntar en ledende posisjon over hele verden blant de mest populære side retter. Kornproduktet er rikt på gunstige enzymer, og hver art har unike egenskaper. Mange tenker på hvor nyttig og skadelig rød ris er. I vårt land begynner det bare å bli fart, så det er fornuftig å vurdere egenskapene mer detaljert.

Typer og funksjoner av rød ris

Polert fyr, eller hvit ris, er blottet for nesten alle nyttige elementer. På dette tidspunktet inneholder hans upolerte kamerat næringsstoffer i sin helhet.

Takket være en spesiell behandling blir verdifulle aminosyrer, mineralforbindelser og vitaminer bevart under kornskjellet. Den avskårne overflaten lar deg tilberede en sideskål med en nøtteaktig finish.

Nesten alle typer ris har en rund form og rød farge med mulige nyanser. Fargepaletten avhenger av metoden for behandling av råvarer og selve preparatet.
Beboere i hvert land har identifisert en bestemt type kornblanding, som har fått størst popularitet.

De mest populære rissortene inkluderer følgende:

1. “Cargo” (Thailand) - kornene har en langstrakt form, frokostblandingen kryper ikke ut under varmebehandlingen. Etter tilberedning har risen en søt ettersmak, til tross for kli-skallet.
2. “Mars”, “Rubin” (Russland) - risarter dyrkes med suksess i det enorme hjemlandet. Variasjoner er mye etterspurt blant russere for deres ubestridelige fordel og relativt lave prispolitikk. Kornene er tette til hverandre, klistrer ikke sammen og faller ikke fra hverandre under kokingen.
3. “California ruby”, “Kolusari” (USA) - disse rissortene tilhører segmentet “premium”, de serveres som en side rett og en delikatesse på samme tid. Det er ikke kjent hvorfor sammensetningen er så verdifull, fordi den har de samme egenskapene som den russiske Rubin.
4. "Dev-Zira" (Usbekistan) - korn er dekket med risskli, som lar deg redde verdifulle enzymer. Opprinnelig ble det dyrket ris i Usbekistan, senere begynte det å dyrkes overalt. Hovedtrekket i frokostblandingen er dens myke struktur, som lar deg tilberede en sideskål på kort tid.
5. "Japan" (Japan) - som navnet tilsier, vokser ris hovedsakelig i landet med den stigende solen. Det er på bakgrunn av slik ris at den berømte japanske sushi og rundstykker tilberedes. Korn har en størrelse mellom midten og minimumsmerket, har en rik aroma.
6. "Camargue" (Frankrike) - en kornavling blir dyrket i Sør-Frankrike, et temperert klima tørker ikke ut små korn og beholder all sin verdi. Den behagelige lukten og nøtteaktig ettersmaken som er lagret i ris vil friste til og med den mest samvittighetsfulle gourmeten.

I tillegg til de ovennevnte variantene, kan ris være Bhutanese og Himalayan. Et kjennetegn ved disse artene er en delikat rosa nyanse av korn etter tilberedning.

Det skal bemerkes separat at grodd ris er ubestridelig fordel for menneskekroppen. Det er preget av rask fordøyelighet og en enda større ansamling av nyttige kjemiske elementer.

Sammensetning og fordeler med røde riselementer

Ikke rart at rød ris tilhører elitesortene, den er verdsatt for sin rike liste over nyttige enzymer. Så uansett variasjon er korn rik på protein (9%), naturlig fett (mindre enn 1%), karbohydrater (ca. 77%). Jern, jod, kobber, kalsium, magnesium, fosfor og kalium blir utvunnet fra mineralstoffer.

I rød ris er det nikotinsyre, tiamin, tokoferol, anevrin, pyridoksin, riboflavin, niacin. Sammensetningen er også rik på antocyaniner (paracycider), antioksidanter, lignaner, gluten, stivelse, aminosyrer og fiber.

Vitamin B-gruppe - er ansvarlig for å øke alle metabolske prosesser i kroppen. Elementer satt i orden på den psyko-emosjonelle bakgrunnen til en person, øker blodsirkulasjonen, gjenoppretter vev på cellenivå.

Tocopherol, eller vitamin E, er ansvarlig for helsen til håret og neglene. Dosert forbruk av rød ris vil fremskynde produksjonen av kollagen, jevne tonen i ansiktet og eliminere ansiktsrynker.

Magnesium - har en gunstig effekt på det menneskelige sentralnervesystemet, elementet bidrar til å bekjempe søvnløshet, lindrer effekten av stress (utmattelse, mørke ringer under øynene, etc.). Magnesium gjør at idrettsutøvere kan opprettholde muskelvev, lindrer en person av hodepine, og kurerer også astma delvis.

Kalsium - i kombinasjon med magnesium og kalium beskytter tennene mot karies og styrker emaljen, fyller tomrom i kjernen av bein, og bekjemper osteoporose og leddgikt.

Jern - akselererer produksjonen av hemoglobin, forhindrer risikoen for anemi.

Fiber - normaliserer fordøyelseskanalen, skaper en beskyttende film i magen, og forhindrer at neoplasmer vises på slimhinnen. Takket være fiber reduseres risikoen for å utvikle et magesår og forverre gastritt.

Fordelene med rød ris

1. På grunn av den store mengden jern, er rød ris nyttig for personer med anemi. Produktet fremmer kroppens produksjon av sitt eget insulin, noe som påvirker helsen til diabetikere gunstig.
2. Ris korn renser kroppen for radionuklider, og forhindrer også utseendet til kreftceller. Antioksidanter renser tolvfingertarmen fra avfall, fjerner giftstoffer fra mageveggene.
3. Kostholdsfibre er ansvarlig for tarmkanalens funksjon, normaliserer fordøyelsen og dreper skadelige bakterier. Komponentene er ansvarlige for dannelsen av mikroflora, og redder en person fra dysbiose.
4. Regelmessig bruk av kokt ris renser karene og strammer veggene. Risikoen for blodpropp minsker, blodtrykket går tilbake til det normale.
5. Inneholder salter renser nyrene og leveren, og bidrar til at hjertemuskelen fungerer full. Rød ris reduserer sjansen for å utvikle bryst- eller tarmkreft til null.
6. Rød ris er nyttig for den mannlige halvparten av menneskeheten for å øke styrken og forbedre reproduksjonsfunksjonen. Korn hjelper kvinner med å lindre smerter under menstruasjonen.
7. Opphopning av gluten gjør rød ris nesten hypoallergenisk, med unntak av individuell intoleranse for det innkommende stoffet. Du kan gi frokostblandinger til barn uten frykt for bivirkninger.
8. Rød ris akselererer produksjonen av serotonin - lykkehormonet. Takket være dette vil gravide jenter takle humørsvingninger, og ammende mødre vil forbedre kvaliteten og smaken på melk.

Fordelene med rød ris for vekttap

1. Korn med en rødlig og rosa fargetone er mye brukt av ernæringsfysiologer for å lage menyer for folk som vil kvitte seg med ekstra kilo.
2. Dette er ikke overraskende, fordi kaloriinnholdet i produktet er 370 Kcal. (tar hensyn til 100 gr.). Takket være det eksisterende belegget, beholder upolerte korn antioksidanter som bidrar til fettforbrenning.
3. Rød ris er nyttig for personer med overvekt, så vel som de som vil fjerne et par centimeter fra midjen.
4. Ernæringsfysiologer utgjør spesielle vekttapsprogrammer som er basert på rød ris. Hemmeligheten bak å gå ned i vekt er enkel: å komme inn i magen, fyller riskorn kaviteten i det indre organet.
5. Metning er raskere og varer lenge. Over tid svulmer ris og sløser en mulig følelse av sult.Bekjempelse av overvekt er bare mulig hvis du spiser ris uten salt i kokt form.

Skaden på rød ris

1. Hvis du konsumerer en stor mengde kultur, kan du utvikle forstoppelse.
2. Rød ris befruktes med arsenforbindelser. Hvis du kjøper et produkt av lav kvalitet, akkumuleres en skadelig forbindelse i kroppen.
3. Hvis røde ris misbrukes, på grunn av det høye kaloriinnholdet på sidene og hoftene, vil ekstra centimeter bli avsatt.
4. Eksperter anbefaler deg sterkt å forlate ris hvis du har begynt en periode med forverring av sykdommer i fordøyelsesorganene.

Rød ris er bra for alle å spise. Legg frokostblandinger i den daglige menyen hvis du lider av diabetes, anemi, diaré, cøliaki, overvekt, leddgikt, osteoporose. Begynn å bli kjent med produktet gradvis, og sett det inn i kostholdet i små porsjoner.

Video: varm rødrisalat med rosiner og tørkede aprikoser