Kan jeg spise hvitløk med diabetes?

Artikkelinnhold

1 Generell informasjon
2 Egenskapene til hvitløk
3 Diabetes hvitløk
4 Video: hvitløk for diabetes

Hvitløk er en plante som brukes i mange land som krydder. Den har en syrlig skarp smak og en spesifikk lukt. Hvitløk har blitt brukt som mat i mange århundrer. Det er mange overtro knyttet til denne planten. Det antas at hvitløk har mange nyttige egenskaper. Er det mulig å spise det for personer med diabetes.

Generell informasjon

Hvitløk er medlem av Onion-slekten til Onion-underfamilien. Fjellene i Sentral-Asia, hovedsakelig Turkmenistan, regnes som hans hjemland. Det første landet som startet hvitløkdyrking var India. Merkelig nok ble denne planten ikke brukt til mat. Målene med å utvide den til i dag er ikke klare.

Cirka 5000 f.Kr. ble hvitløk bredt distribuert i mange land i den antikke verden. Det er kjent at i Egypt ble hvitløk spist av arbeidere som bygde pyramidene. Det ble antatt at planten gir dem styrke. En gang på en av byggeplassene var det et opprør på grunn av at arbeiderne ikke fikk sin del av hvitløk. I tillegg ble planten brukt til rituelle formål i begravelsen av noen faraoer. Mer enn 20 typer medisiner på den tiden ble laget med hvitløk.

Nå brukes hvitløk som krydder i nesten alle land. Det er en tradisjonell del av mange asiatiske og nordafrikanske retter. I Japan brukes hvitløk, tilberedt på en spesiell måte, som en uavhengig søt rett. Et stort antall tradisjonelle medisinoppskrifter er assosiert med denne planten.

er det mulig å spise tomater for diabetes

Egenskapene til hvitløk

Hvitløk inneholder et stort antall nyttige vitaminer og mineraler. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i denne planten ser ut som henholdsvis 5: 1: 66. Til tross for den store mengden karbohydrater, inneholder hvitløk lite sukker. Bare ca 1 g per 100 g produkt. Samtidig er komplekse karbohydrater 32g.

Hvitløk inneholder en stor mengde aminosyrer og essensielle oljer. Sistnevnte bestemmer dens spesifikke smak og lukt. Allicin, en spesifikk olje som finnes i hvitløk, er en kraftig antioksidant. Egenskapene har vekket oppmerksomhet fra forskere, siden det ikke er stoffer som kan sammenlignes med det i antioksidantegenskaper.

Hvitløk er en rekordholder for askorbinsyre, som også har antioksidantegenskaper. I tillegg inneholder denne planten mye B-vitaminer, spesielt pyridoksin. Det er flere sporstoffer i hvitløk enn vitaminer. Han er en mester i innholdet av kalsium og fosfor. I tillegg inneholder hvitløk mye kalium og magnesium. Alle disse stoffene bestemmer dens gunstige egenskaper:

Antiseptisk. Hvitløk er skadelig for bakterier, virus, sopp, parasitter og protozoer. I mange årtusener har den blitt brukt som antiseptisk og anthelmintisk middel. Disse egenskapene bestemmes av tilstedeværelsen av allicin og andre flyktige.
Anti-inflammatorisk. De biologisk aktive stoffene i hvitløk fungerer som acetylsalisylsyre. De reduserer betennelsesreaksjoner i kroppen og hjelper til med å senke kroppstemperaturen under feber.
Opprettholde hjerteaktivitet. For at hjertet skal fungere rytmisk, trenger det to sporstoffer: kalium og magnesium. Hvitløk inneholder et stort antall av dem, noe som reduserer risikoen for arytmier hos personer som bruker denne planten.
Senke blodtrykket. Hvitløk har en vasodilaterende effekt, noe som bidrar til å senke blodtrykket og redusere risikoen for å utvikle hypertensjon.
Forbedret bevegelighet og sekresjon av mage-tarmkanalen. Hvitløk irriterer veggene i fordøyelseskanalen, som opprinnelig forbedrer sekresjonen i alle deler av kanalen, og deretter tarmens bevegelighet.
Normalisering av fettmetabolismen. Denne planten er med på å redusere kolesterol og lipoproteiner med lav tetthet, noe som reduserer risikoen for å utvikle åreforkalkning. I tillegg forhindrer hvitløk utviklingen av overvekt.

kan ingefær med diabetes

Diabetes hvitløk

Ved diabetes svekkes bukspyttkjertelen, og derfor reduserer insulinmengden. Hvitløk stimulerer bukspyttkjertelen, noe som øker utskillelsen av insulin. I denne forbindelse kan hvitløk i diabetes betraktes som et terapeutisk produkt.

I tillegg forstyrres mikrosirkulasjonen av blod i vev og organer hos pasienter med diabetes. Hvitløk bidrar til å utvide blodkar og forbedre mikrosirkulasjonen. Fedme er en hyppig ledsager av diabetes, dens manifestasjoner kan også reduseres ved å spise hvitløk. Denne planten hjelper også med å redusere risikoen for hjerteinfarkt hos pasienter med diabetes, ved å redusere avsetningen av aterosklerotiske plakk på veggene i koronarkarene.

Hvitløk bør ikke konsumeres av personer som lider av magesår i magen og tolvfingertarmen, samt hypersyre gastritt. I tillegg anbefales det ikke bruk for personer utsatt for diaré eller som lider av forskjellige typer pankreatitt.

Det kan konkluderes med at hvitløk har mange nyttige egenskaper som kan redusere manifestasjonene av diabetes. Bruken av hvitløk er nyttig for pasienter med diabetes, men bare i moderasjon og forutsatt at det ikke er noen kontraindikasjoner. Blant disse kontraindikasjonene er sykdommer i fordøyelseskanalen og fordøyelseskjertlene.

er det mulig å spise bønner med diabetes