Syltet selleri: 3 oppskrifter

I det enorme hjemlandet vårt distribueres selleri stort sett blant tilhengere av en sunn livsstil. En rekke cocktailer og retter tilberedes på basis av dette, designet for å akselerere metabolske prosesser. Saken er i den rike listen over stoffer som den presenterte planten besitter. Den dyrkes praktisk talt ikke i personlige tomter, men den anskaffes med stor suksess i butikkene.

arter

1. Til dags dato er det ikke mange varianter av anlegget som diskuteres. Stilker, som også kalles petioles, blir ofte konsumert i mat. Røtter og løvverk er også populære. Alle av dem er forskjellige i formålet, ytre funksjoner og verdifulle egenskaper når det gjelder innvirkning på menneskers helse.
2. Stenglene er ganske saftige, kalorifattige, pigmenterte med en hvitaktig eller lysegrønn tone. De er milde på smak. Denne typen dyrkes utelukkende for produksjon av petioles og deres videre salg til matlaging og forskjellige drikker. Den brukes i salater, kalde forretter.
3. Når det gjelder bladvarianten, er de verdifulle kvalitetene til en slik plante også imponerende. Bladene er blandet i cocktailer, designet for å kvitte en person med skadelige stoffer, rense blodet og tarmen. Denne sorten er veldig velduftende, brukt til dekorasjoner og salater. Det går bra med andre typer vegetasjon.
4. Selleri i jordstengler ligger lenge, og det er derfor den blir utsatt for bevaring, sylting, samt å ta inn andre varianter. Basert på denne produksjonsformen lages aromatiske krydder for å forbedre smaken på absolutt hvilken som helst rett.
5. Det er tillatt å konsumere røttene i sin opprinnelige, det vil si rå form, så vel som etter varmebehandling. Røttene blir kokt, stuet, bakt og til og med stekt. De er velduftende og smakfulle, og har heller ikke uten verdifulle egenskaper.

Produktverdi

1. Grunnlaget for det presenterte produktet består av verdifulle vitaminforbindelser, inkludert B-gruppe, retinol, askorbinsyre, tokoferol og andre ikke mindre verdifulle. Det er vitamin K i råvarer, som nødvendigvis må inn i menneskekroppen.
2. Ikke uten viktige mineralforbindelser. Vi snakker om mangan, kalium, magnesium, kobber, natrium, fosfor, kalsium og annet ikke mindre betydelig. Det er vanskelig å finne en plante med samme egenskaper og samtidig lavt kaloriinnhold og evnen til å styrke metabolismen.
3. Det er av denne grunn at produktet har fått etterspørsel og har funnet anvendelse på absolutt alle områder av folkemedisin. Med sin hjelp kan patologiske prosesser assosiert med hjertemuskelen og vaskulærsystemet kureres. Sammensetningen inneholder estere som regulerer aktiviteten til sentralnervesystemet.
4. Takket være de bakteriedrepende og antiinflammatoriske egenskapene, vil det være mulig å eliminere problemene forbundet med tarmene og magen. Produktet tas også i tilfelle nedsatt nyre og lever. Den spises for å styrke immunforsvaret og eliminere infeksjoner og sopp.
5. De positive egenskapene inkluderer evnen til å forhindre aterosklerose, gikt, hypertensjon, gastritt, magesår, pyelonefritt, leverplager. Vegetasjon brukes mot diabetes og bekjempelse av overvekt.

Klassisk marinering

1. Relativt enkelt å implementere og velsmakende matbit, som ikke krever mange komponenter. Alt du trenger er omtrent 0,5 kg. stilker, 10 gr. sesamfrø og samme mengde olivenolje, 30 ml. eddik, 20 gr. kornsukker, 6 gr.varm pepper, 5 tenner hvitløk, 20 gr. persille og 10 gr. salt.
2. Først må du klargjøre beholderen. For dette formål steriliseres beholderne som produktet skal plasseres i. Det samme må gjøres med lokkene, koke dem i vann, etter at du har fjernet tannkjøttet midlertidig.
3. Skyll planten grundig, og hakk den deretter med biter av anstendig lengde. De skal få plass i en krukke og ikke hoppe ut av den. Senk den forberedte vegetasjonen i kokende vann og oppdag i en tredjedel av en time.
4. Deretter overfører du produktene til en beholder for en snurr, skriv inn alle ingrediensene på listen. Hell i kokende vann, lukk deretter beholderen med en kapron og rist lett. Ta nå ildfast kjøkkenutstyr, legg en tynn klut på bunnen. På innsiden, legg en krukke og fyll med varmt vann til skuldrene.
5. Sett brenneren til minimumseffektindikatoren, oppdag en tredjedel av timen etter starten av boringen. I løpet av denne perioden vil prosedyren ta slutt, du trenger bare å fjerne beholderen og klype den med tinn. Tøm beholdere og legg nedover halsen, pakk dem opp og vent til avkjøling.

Pickling med urter

1. I dette tilfellet brukes en oljebase som fungerer som en mykner for stilkene. Til slutt får de interessante smaksnotater og blir et utmerket alternativ for dressing til de første rettene. Alle disse komponentene er designet for å få omtrent en halv liter vri.
2. Så ta vare på 0,25 kg. planter, 130 gr. grønnfink av noe slag (bedre enn dill), samt 15 gr. kornsukker, 125 ml. filtrert vann, 30 gr. salt, 60 ml. solsikkeolje, 3 hvitløkstenner, krydder etter din smak og 50 ml. eddik.
3. Nå må du forberede hovedkomponenten. Det skal ikke ha tørre områder, rester av jordstengler, så vel som andre obskure deler. Hakk planten for å få skiver av relativt lik størrelse.
4. Deretter forbereder du de resterende komponentene, hakker og vasker dem om nødvendig. Kombiner alle ingrediensene og legg dem i en pre-sterilisert beholder. Kok som beskrevet i oppskriften ovenfor, men du kan redusere varigheten av langsomt.
5. Når alle manipulasjonene er avsluttet, trekker du ut beholderne og tørker grundig med et håndkle. Drei deretter med et tinn og en spesiell nøkkel, skru deretter ned nakken og la produktet nå romtemperatur.

Sylting med grønnsaker

1. Alle komponentene er designet for en treliters container. Selvfølgelig må den først steriliseres, i tillegg til deksler. Du vil også trenge omtrent 850 gr. gulrøtter og like mange agurker, 1,3 kg. selleri, 30 g hver salt og greener, 10 g. fedd, koriander, sukker. Eddik i en mengde på 75 ml.
2. Høsting er ikke vanskelig. Det er nødvendig å hogge og koble alle komponentene i beholderen, deretter fylle med vann og sende til en panne med varm væske. I denne formen forsvinner solnedgangen i et kvarter, hvoretter den vris i henhold til det klassiske mønsteret.

Det er ikke mange oppskrifter som påvirker dannelsen av emner for vintersesongen. Det må huskes at i kokeprosessen brukes bare steriliserte beholdere. Ellers vil all din innsats være forgjeves. Produktene vil ganske enkelt gå dårlig, du kan ikke glede deg over det.

Video: rask søt syltet selleri