Kohlrabi kål - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Kohlrabi i smak ligner kålrot, men den hører til kålfamilien. Grønnsaken fikk sin popularitet i eldgamle tider, begynte kohlrabi å vokse i Europa. Senere migrerte hun til viddeene i hjemlandet vårt. Kål fikk sin popularitet på grunn av akkumulering av askorbinsyre i sammensetningen. Nyttige egenskaper til grønnsaken blir grundig studert, så vel som kontraindikasjoner. La oss snakke om dem i orden.

Sammensetning og egenskaper av kålrabi

Tidligere ble det nevnt at kohlrabi regnes som mesteren blant sine "brødre" i mengden C-vitamin i sammensetningen. Askorbinsyre støtter immunforsvaret i god form og har i tillegg antioksidantegenskaper.

Kohlrabi kan også skryte av et anstendig innhold av retinol, det kalles også vitamin A. Dette ungdomselementet støtter tilstanden til hud og hår sammen med tokoferol (vitamin E). Det siste refererer til listen over de mest effektive antioksidantstoffene av en naturlig type.

Kål, som i sin smakskarakteristikk ligner på reddik, skylder dette naturlige sakkarider. De presenteres i lett fordøyelig form, derfor skader de ikke helsen til diabetikere.

Kohlrabi er ikke fratatt vitamin PP, karotenoider, B-vitaminer, proteiner, organiske syrer. Av mineralene inntar magnesium, mangan, kalium, selen, kobolt, kalsium, jern, sink og andre et hederlig sted.

En grønnsak er kjent for sitt høye fiberinnhold. Vi snakker om fiber, som påvirker fordøyelsessystemets aktivitet positivt. Gitt det faktum at kålrabi er lite kalori (bare 41 enheter per 100 gram), brukes det i diettmat.

Fordelene med kålrabi

1. For synet. Betakaroten, verdifull for øyehelsen, konsentreres i grønnsaken. I kombinasjon med vitamin A (retinol) har dette stoffet en positiv effekt på personer med synshemming. Den systematiske administrasjonen av kålrabi hjelper med å utvikle en naturlig tåre, styrke øyemuskulaturen og forhindre grå stær og glaukom.
2. For nyrene. På grunn av vanndrivende egenskaper har kål en gunstig effekt på nyrenes helse og urinsystemet spesielt. Det regulerer akkumulering av salter og reduserer konsentrasjonen deres om nødvendig. Alt dette fører til forebygging av urolithiasis.
3. For stoffskifte. Lavt kaloriinntak kombinert med et anstendig fiberinnhold gjør kålrabi til en uunnværlig grønnsak i kosthold og ernæring. Sammensetningen inneholder vitaminer som tilhører gruppe B. De kontrollerer og øker absolutt alle metabolske prosesser. Vekttap er behagelig for menneskekroppen.
4. For fordøyelse. Fiber- og pektinsubstanser forbedrer fordøyeligheten av mat, maten blir ikke foreldet og gjærer ikke i spiserøret. Kål renser overbelastning, giftige stoffer og leger magesår på slimhinnene i indre organer. Grønnsaker bør spises av kategorier av mennesker som lider av forstoppelse og tarmhindring.
5. For immunitet. Naturligvis har det høye innholdet av askorbinsyre en positiv effekt på det menneskelige immunforsvaret. C-vitamin opprettholder beskyttende funksjoner under spredning av virusinfeksjoner, med mangel på vitaminer i kroppen og mellom årstider når en person blir utsatt for sykdommer.På stilkene forbereder du et avkok effektivt mot kreft, tuberkulose, astma, diabetes mellitus og andre komplekse patologiske fenomener.
6. Fra hypertensjon. Mineraler, spesielt kalium og magnesium, har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet og blodtrykket. Kohlrabi reduserer hoppfrekvensen, og får trykk til å tone. Også normalisert intrakranielt trykk, hodepine og migrene forsvinner.
7. Fra anemi. Med denne sykdommen menes mangel på jern i kroppen. Anemi kan utvikle seg i alle kategorier av individer. For å forhindre sykdommen og behandlingen av den, må du spise kålrabi regelmessig. Kål kompenserer for mangelen i kjertelen, hever hemoglobin, normaliserer det psykoterapeutiske miljøet til en person og bekjemper kronisk tretthet og tretthet.
8. Fra onkologi. Det har lenge vært kjent at aktive stoffer som beskytter mennesker mot kreft, konsentreres i rotavlingen. Glukosinolater har muligheten til å blokkere blodstrømmen, og utløser dermed ødeleggelsen av svulsten. Kål må også spises for å forhindre kreft.

Kohlrabi for kvinner

1. Systematisk spising av en grønnsak har en gunstig effekt på den generelle helsen og utseendet til det mer rettferdige kjønn. Etter litt tid blir det merket hvordan tilstanden til hud, hår og negleplate forbedres.
2. Rotavlingen har et høyt innhold av grov kostfiber. Innlemmelsen av produktet i det daglige kostholdet vil tillate en kvinne å miste vekt uten å oppleve ubehag. Husk å oppnå maksimale resultater, du må balansere kostholdet ditt og begynne å spille idrett.
3. Grønnsaken har imponerende antioksidantegenskaper. Regelmessig spising av rotavlingen gjør at kroppen kan leges ved rensing av giftstoffer og giftstoffer. Det er bevist at kålrabi bremser aldringsprosessen. Å legge fersk fersk grønnsaksjuice til hverdags kremer for kropps- og ansiktspleie vil ikke være malplassert.

Kohlrabi for muskel- og nervesystemet

1. Kål er mettet med mye kalium. Takket være dette har grønnsaken en positiv effekt på muskel- og nervesystemets aktivitet. Kohlrabi lar deg føle deg energisk og effektiv i lang tid.
2. For å holde deg i god form er det nok å inkludere kålrabi i forskjellige grønnsakssalater daglig. I tillegg har kål utmerkede beroligende egenskaper. Rotavlingen fungerer som et naturlig antidepressivt middel, noe som reduserer angst og nervøsitet. Den psyko-emosjonelle bakgrunnen blir bedre.

Kohlrabi for huden

1. Innen kosmetologi inkluderer mange produsenter vellykket ekstrakter fra kål i forskjellige produkter. En tilstrekkelig mengde tokoferol og K-vitamin er konsentrert i produktet.
2. Sammen øker disse enzymene vevsregenerasjon ved å stramme huden. Slike produkter er spesielt effektive for aldrende hud. Husk at masker fra ferske rotvekster er mange ganger mer effektive.

Kohlrabi for beinvev

1. Jo eldre personen, desto mer beinvev er utsatt for slitasje. Ben blir sprø på grunn av tap av elastisitet. For å forhindre en slik prosess, må du regelmessig spise mat med et høyt innhold av mineraler.
2. I kålrabi konsentreres mangan, jern, kalsium og kalium i tilstrekkelige mengder. Til sammen løser disse komponentene de fleste beinhelseproblemer. Kål forhindrer utvikling av osteoporose.

Kohlrabi mens du mister vekt

1. I en verden av god ernæring og kosthold er kohlrabi ganske populært. Kål er ofte inkludert i kostholdet til folk som søker å ta farvel med uønskede kilo.
2. Grov fiber metter kroppen med essensielle enzymer og demper sult.På grunn av dette trenger du ikke spise mer, som det var før. Du kan enkelt holde kroppsvekten under kontroll.

Kontraindikasjoner kohlrabi

1. Hvis du holder deg til offisielle data, kan vi konkludere med at Kohlrabi ikke har noen alvorlige kontraindikasjoner. I noen tilfeller kan ubehagelige konsekvenser observeres. Slike problemer kan unngås fullstendig hvis du følger anbefalingene.
2. Spis rotavlinger med økt surhet i magen med ekstrem forsiktighet. Ellers kan du føle en følelse av halsbrann. Hvis du til tross for dette fortsetter å spise kålrabi, kan et slikt problem utvikle seg til pankreatitt.
3. Ikke prøv å spise kål sammen med melk. Ellers kan ikke problemer med fordøyelsesbesvær unngås. Du vil oppleve alvorlig diaré.

Verdifulle kvaliteter av en grønnsak omfatter alle viktige menneskelige systemer og organer. Kohlrabi har mange indikasjoner på forbruk. Det er effektivt for anemi, sykdommer i kjønnsorganene, synshemning, nedsatt metabolisme og andre patologiske fenomener. Men vurder kontraindikasjoner.

Video: kålrabisalat med gulrøtter