Hvordan velge mandariner: nyttige tips

Mandariner er ikke bare et symbol på det kommende nyttåret, men også en deilig saftig godbit, som er veldig vanskelig å nekte. Men kjøpet er ikke alltid vellykket. Noen ganger er sitruser sure, tørre, med et stort antall frø inni. Hva skal jeg gjøre? Hvordan kjøpe deilige og saftige mandariner, dekorere dem med et nyttårsbord og nyte en saftig oransje frukt? Er det mulig å velge gode mandariner bare etter utseende?

Opprinnelsesland

Mange lurer på hvorfor mandariner har blitt et symbol på det nye året, for nå kommer det mye frukt til landet om vinteren, hva er poenget? Alt har pågått siden sovjettiden, da dekorering av bordet med fersk frukt for det nye året var et virkelig problem. Av de naturlige og rimelige fruktene var det bare abkhasiske mandariner, som modnet i desember. På tampen av denne store ferien var alle hyllene i butikker og markeder strødd med mandariner. Og dette er virkelig vakkert, fordi mandariner om vinteren er en kilde til verdifull C-vitamin, beskyttelse mot forkjølelse og influensa. Men i dag ankommer ikke bare abkhasiske mandariner i hyllene til markeder;

1. Abkhasiske. Selv i dag, etter mange år, regnes disse mandariner som de mest populære og deilige. I utseende er Abkhaz-mandariner ikke veldig attraktive - formen er litt flat, huden er med gråaktig flekker, bleknet. Skallet avviker perfekt fra hovedmassen, hviler bokstavelig talt på "pipettene" over og under frukten, det er et tomrom mellom skallet og massen. Men akkurat slike mandariner regnes som de mest deilige og sunne. Abkhasiske mandariner er veldig søte, de har få frø eller ikke i det hele tatt. I tillegg tillater mangelen på langvarig transport produsenter å ikke behandle varene med forskjellige gasser og kjemikalier, en slik frukt anses som mer miljøvennlig.
2. Tyrkisk. Tangeriner fra Tyrkia dukket opp relativt sett på det russiske markedet. De gleder kjøperen med sitt blanke utseende og attraktive pris. Imidlertid er mandariner ofte ikke noe mer. Svært ofte kommer de over sure, med et stort antall frø. Huden på tyrkiske mandariner er vanskelig å skille fra massen, skallet har en gulaktig eller grønnaktig farge.
3. Marokkanske. Mange mennesker vil like denne typen mandariner - disse sitrusene har en ganske søt smak og en karakteristisk uttalt aroma. Mandariner fra Marokko er veldig lyse, oransje - nesten røde, de er lette å rengjøre, kommer sjelden over sure, inneholder nesten ikke frø. Utseendet til marokkanske mandariner er glatt, skinnende, tett. I midten av fosteret kan du se en liten buk. Ekte marokkanske mandariner er dekorert med et klistremerke fra hjemlandet - i form av karakteristiske svarte romber.
4. Spansk. Denne typen mandariner kan betraktes som den beste. Skallet deres er veldig vakkert, glatt, tynt, lyst. Slike mandariner er perfekt rengjort og lagret i lang tid. Men deres viktigste smaksverdi er at fruktene fra Spania imponerer med den saftige og rike sødmen fra sitrus. Spanske mandariner har to ulemper - de er dyrere enn andre, og er veldig sjeldne på markedet. Hvis du møtte mandariner fra Spania på disken, må du glede deg over deres saftige smak.
5. Israelske mandariner. Denne typen frukt er vanskelig å personifisere det nye året, fordi disse sitrusfruktene modnes rett etter nyttår, nærmere midten og slutten av vinteren. Israelske mandariner har en tynn og jevn skall som er enkel å rengjøre. Men det er vanskelig å kalle fruktene ideelle - de er ofte ganske tørre.

I tillegg, i hyllene i moderne butikker kan du finne mange hybride varianter - Clementine, en hybrid av mandarin og grapefrukt, tangelo, mineral, etc. Men for en mann på en gammel skole kan ingenting erstatte de klassiske mandariner med en smak som er kjent fra barndommen. Dessverre svarer ikke selgere alltid ærlig på spørsmålet om fruktens opprinnelse på disken, eksportlandet gjemmer seg, spesielt hvis det ikke er en populær produsent. Selgere gir enkelt alle typer mandariner som abkhasisk eller spansk. Derfor er det veldig viktig å kunne velge saftige og søte frukter av appelsin sitrus uavhengig.

Hvordan velge deilige mandariner?

Hvis du har æren av å kjøpe et av de viktigste symbolene på ferien, må du huske å ta deg til oppgaven på en ansvarlig måte.

1. En god, moden og velsmakende mandarin må være fast og sterk nok.
2. Trykk på mandarinen - hvis juice renner ut av det, har sannsynligvis fosteret allerede begynt å råtne.
3. Huden på moden sitrus skreller av mye lettere enn den for umoden frukt.
4. Prøv å ikke kjøpe mandariner med krøllete eller myke sider - en slik frukt ble enten transportert feil eller den begynte å råtne. Dette skjer også hvis mandariner ble frosset og tint flere ganger underveis.
5. Men de grå små flekkene og spindelvevet - dette er normalt. Noen ganger indikerer dette en naturlig modning av fosteret.
6. Forsøk å ikke kjøpe mandariner med et karakteristisk grått belegg. Selv om du tørker av en slik frukt, vil gråheten forbli på utilgjengelige steder - porevold. Dette er spor etter gass som brukes til å behandle mandariner, slik at de blir lagret i lang tid og levert i god kommersiell stand.
7. Små mandariner antas å være søtere og ha færre frø. Men store og utflatet frukt er ofte sure.
8. Trykk lett på fosteret. Søt mandarin vil være hard, men myk sitrus vil vise seg å være vannaktig og sur. Men husk at en altfor stiv frukt indikerer umodenhet; du bør absolutt ikke kjøpe slike mandariner.
9. En god, moden sitrus har en tynn skall, som ligger et godt stykke unna massen. Skyv skrellet - de blir knust litt. Men ikke forveksle dette med overflødig mykhet av en råtten frukt.
10. Lukt sitrus - god mandarin har en karakteristisk søt aroma, ingen sopp eller muggen lukt.

Når du har valgt passende mandariner, kan du ta deg tid til å kjøpe dem. Kjøp først en mellomstor mandarin, åpne den og smak den. Hvis frukten viste seg å være søt - ta gjerne et kjøp. Men husk at du må velge det selv, selgeren kan bytte sitrus nøye og du kommer over en mandarin fra en annen batch, og du kjøper sur og fullfrø frukt. Det er trist å innse dette, men bedrag i markedene skjer ofte. Når du spiser mandariner, prøv å ikke fjerne massen helt fra de hvite årene - de inneholder mange nyttige stoffer som vil hjelpe kroppen din å overleve vinteren.

Lær barnet ditt å vaske mandarin fra tidlig alder før han har tenkt å spise den. På skallet forblir ofte kjemikalier - etylen eller soppdrepende midler, som beskytter fruktene mot skadedyr, sopp og råte. Selv om barnet skreller, vil noen av de giftige stoffene forbli på hendene og komme inn i maten sammen med massen. Vær forsiktig og spis mandariner riktig!

Video: hvordan velge trygge og velsmakende mandariner