Hvordan drikke tequila: 6 måter

Tequila er en tradisjonell meksikansk alkoholholdig drikk med økt styrke, og hvis du drikker den, kan du ikke gjøre enkel "skjenket-drikke-snack", hvis du trenger kunnskap og erfaring, er det nødvendig med visse regler, ellers vil du ikke bare ikke sette pris på smaken og egenskaper drukket, men du kan også skade deg selv. For ikke å snakke om det faktum at du vil danne en fullstendig misforståelse om tequila som alkoholholdig drikk.

Tequila: hva er det og hvordan lages det

Først av alt skal det bemerkes at navnet på drikken mottatt fra navnet på byen, der produksjonen av tequila ble utbredt. Dette er den meksikanske byen Tequila, som ligger femti kilometer fra Guadalajara, en stor by, delstatshovedstaden. Det er her blå agave vokser, hvorfra kjernen deretter fjernes for å gjennomgå gjæring, destillasjon og bli hovedkomponenten i tequila.

Avhengig av prosentandelen av blå agavesaft, er drikken delt inn i to kategorier:

1. Premium tequila, som er 100% juice; et slikt produkt lages bare hjemme, det tappes på flaske og selges der, som regel er mengden begrenset, og kostnadene treffer lommeboken til en gjennomsnittlig person.
2. Tequila "standard" er en slags blanding av sukker, hvorav, ifølge meksikansk lov, tildeles minst 51% til blå agavesaft; i tillegg til det, tilsettes mais sirup eller rørsukker til drikken (oftest), men de kan erstattes med andre sukkerholdige produkter etter produsentens skjønn.

For å fullføre det, avviker tequila (dens verdi og følgelig kostnadene), selv avhengig av eksponeringstiden etter produksjonen: inskripsjonene "plata" og "blanca" indikerer at produktet ble produsert for ikke mer enn to måneder siden; "Joven" er en veldig ung drink, uten aldring; "Reposado" har en aldring på omtrent ett år, "añejo" - opp til tre år, "ekstra añejo" - mer enn tre år.

Hvordan drikke tequila

Etter produksjon har tequila, i sin opprinnelige form, en styrke på omtrent 55 grader, noe som er betydelig høyere enn prosentandelen av alkohol som finnes i tradisjonell russisk vodka. Derfor, før bruk, blir den alltid fortynnet til 38-40 grader og litt avkjølt.

For bruk av tequila er det spesielle små smale høye briller med en bunnbukt, eksperter kaller dem "hester". Og selve prosessen må strekkes, for dette er det forskjellige måter å drikke tequila på. Mexikanere forklarer dette med at det tar mye tid å lage den, og hver dråpe drikke er verdt det å smake ordentlig.

Metode én
Det innebærer bruk av tequila i nesten ren form, uten snacks, bare fortynnet til en akseptabel styrke.

Andre vei
Før du drikker tequila (igjen, i en gulp og prøver å gjøre det i en slurk), må du spise litt chilipepper.

Tredje vei
Dette er det tradisjonelle og vanligste alternativet, som er basert på tre grunnleggende prinsipper - slikke, drikke og ha en matbit. For å implementere denne planen på en slik måte trenger du en tallerken med salt, et glass tequila og en fjerdedel kalk. Den bitre smaken med en svak surhet setter perfekt i stand og beriker smaken på drikken selv. Slikk huden mellom pekefingeren og tommelen på den ikke-fungerende hånden, hell litt salt og press noen dråper limesaft på toppen. Slime det hele av og drikk tequilaen i en gulp, og bite deretter med den gjenværende sitrusmassen.

For mangel på kalk kan du begrense deg til en sitron - forskjellen i smak og oppfatning av drikken vil være, men ikke så betydelig. I stedet for å strø salt på hendene, kan du drysse kantene på glasset med det (fukte litt og "dyppe" i en tallerken med salt).

Den fjerde veien
Innebærer også tilstedeværelsen i arsenal av sitron og salt. Skjær sitronen i to og ta ut massen for å lage et improvisert glass. Salt kantene, "dypp" dem i en tallerken med salt, og fyll med allerede avkjølt tequila eller tilsett en halv isbit. Ofte blir en slik aperitiff behandlet på nykommere på hjemmefester.

Femte vei
Denne metoden har flere navn - mexikanere kaller den "rask", som oversettes som "rask", og for oss er den bedre kjent som "tequila boom". Essensen er at et glass tequila serveres sammen med en tonic. Glasset er dekket med en håndflate, hvoretter det må være skarpt (men ikke for sterkt for ikke å gå i stykker), trykk på benken eller kneet, og drikk deretter det syvende innholdet i den ene gulp. Dette alternativet er også veldig populært i hjemlige barer og klubber.

Sjette vei
For dette alternativet trenger du litt mer forberedelse - i en grunt tallerken trenger du å blande sukker og kanel, og rulle en skive appelsin i den resulterende blandingen. Dermed får du en original, med en spesifikk smak, en forrett til alkohol.

Tequila-cocktailer

Noen cocktailer kan bare tilberedes av profesjonelle bartendere som har kunnskapen og en viss evne, men det er også de som lærer å lage mat på egen hånd er ikke så vanskelig. Spesielt hvis du har et kraftig motivasjonsincentiv - treff for eksempel vennene dine på den kommende festen.

Submarino eller Ruff
Faktisk er den innenlandske "Ruff" litt forskjellig fra den tradisjonelle meksikanske cocktailen, men de har en essens. Mexikanerne bestemte til og med de nøyaktige proporsjonene - det er nødvendig å ta 0,33 ml tequila og 330 ml øl. Et tomt tequilaglass slippes ned i et ølkrus og fylles gradvis med en drink; en tung bunn trekker den ned, og begge drinkene blir dermed jevnt blandet. Ofte erstattes tequila med vanlig vodka.

"Margarita"
En veldig populær alkoholholdig cocktail, som ble stamfader til mange lignende blandinger som dukket opp senere. Navnet ble oppfunnet av en grunn - forfatteren av en så vellykket alkoholblanding er Margarita Saims. For å gjøre det, må du blande tequila, Cointreau brennevin og limejuice i et forhold på 3: 1: 1 i en shaker og legge is til din smak.

Bartendere er ikke lei av å komme med flere og flere typer cocktails - blant dem er det etterspurt alternativer med fruktfyllstoffer (vanligvis jordbær eller ananas) som ekstra ingredienser. En interessant oppskrift med karamell - etter å ha tilsatt den og grundig blanding av drinken får en gylden fargetone og en søtlig smak. Noen ganger erstattes komponenter i det hele tatt, bortsett fra tequila, som skaper basen.

Husk at tequila er en av de sterkeste alkoholholdige drikkene i hele verden, derfor er det ikke verdt å skynde seg i bassenget for første gang - hva godt, du kan brenne halsen. For å komme i gang, bli kjent med smaken, drikke et par glass ikke for å imponere alle med dine ferdigheter, men for å prøve å tilpasse deg smak. Og prøv å ikke holde drinken helt i glass i lang tid - den begynner å varme og mister smaken. I dette tilfellet, hold en isbøtte for hånden. Bedre bare å drikke med en gang.

Video: hvordan du drikker tequila