Flekket eik - beskrivelse av hvor den vokser, giftig sopp

Flekket eik (Boletus erythropus) er medlem av Boletovy-familien. Det anses som betinget spiselig. Den har andre navn:

• rødbenet boletus;
• blåmerke;
• subdubisk sopp;
• kornfotet boletus;
• kornfotet eik;
• dyne.

beskrivelse

Hetten til denne soppen er kjedelig, ligner fløyel, kanskje med slim. Størrelsen varierer fra fem til tjue centimeter. I form ligner den en pute eller har en mer avrundet, sfærisk form. Hatten er mørkebrun, svartbrun, mørkebrun, noen ganger med oliven eller rød fargetone. Når soppen eldes, blir den naken. Med trykk eller skade på overflaten, mørkner dette stedet, tar en blåaktig fargetone.

Inni soppen er gul. Når en sjampinjong plukker den av, blir avskjæringspunktet nesten umiddelbart blått eller med en grønnaktig fargetone. Benet har form som en tønneformet eller sylindrisk, kan tykne til bunnen med veksten av eik. Innersiden av bena er brun eller rød, smak og lukt er fraværende. Utenfor er rødlige skalaer og flekker. Fargen hennes er rød og gul, ingen netting. Størrelser i høyden fra fem til femten centimeter, i diameter - opp til fire centimeter.

Hvis du ser under hatten, kan du se oliven, gulgrønne eller gulaktige rør. Det er også små avrundede porer som er gule i fargen, rødlige eller oransje når soppen eldes. Mørk også når den er skadet. Sporene er brun-oliven, formen er fusiform, til berøring - glatt.

Steder der flekkete eiketre vokser

Han liker å bosette seg under slike trær som bøk, juletrær, eik, gran. Røttene danner en symbiose med rhizomen av trær. Den vokser også på myrlendt jord, sammen med mose. Valget av sted for vekst påvirkes av hans kjærlighet til sur jord. Nye sopper dukker opp fra mai til oktober.

Er det mulig å spise flekkete eik

Disse soppene er betinget spiselige. For å spise dem, må du koke i omtrent 15 minutter, og hell deretter vannet de ble kokt i. Etter det, fra eiketrærne, kan du lage forskjellige retter, bruke til siden retter eller sauser. Etter tilberedning minsker de praktisk talt ikke i størrelse. Disse soppene har mye velduftende masse. Oppvasken er veldig velsmakende når du steker, de fordelaktige egenskapene går ikke tapt, og en behagelig aroma kommer fra dem. I tillegg kan eik tilberedes i alle former: syltet, tørket, saltet. Sopp for enhver smak.

Lignende sopp

Disse soppene, som mange andre, har mange "brødre", som ligner seg selv. Det er nødvendig å kjenne og kunne skille mellom dem. Disse inkluderer:

1. Gul boletus vokser vanligvis i Vest-Europa. Det skiller seg fra et blåmerke i brun-gul farge.
2. Dubovik Kele - sjelden funnet. Foretrekker kalkholdig jord. Den skiller seg i hattens farge: den er lysere og brunaktig gul.
3. Et olivenbrunt eiketre skiller seg med en flekkete nett på beinet.
4. Satanisk sopp - er en giftig art. I dette tilfellet er det spesielt viktig å ikke forveksle soppen. Det skiller seg fra et eik i en ubehagelig lukt. I tillegg blir det ikke snitt blått med snittet, først blir det rødt.

Nyttige egenskaper ved flekket eik

Dubovik inneholder nyttige stoffer:

1. Sporelementer: kobber, sink, mangan, jern.Kobber fremmer dannelsen av blodlegemer, er involvert i metabolske prosesser i kroppen og syntese av hypofysehormoner. Sink forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen. Øker absorpsjonen av forskjellige næringsstoffer, forbedrer fordøyelsen på grunn av akkumulering i bukspyttkjertelen. Jern er nødvendig for dannelse av hemoglobin, som fører oksygen i kroppen. I en veldig liten porsjon sopp plasseres en hel daglig dose sporstoffer.
2. Aminosyrer forbedrer hukommelse, mentale evner, fører til normal koordinering av bevegelser.
3. Betaglukaner er gunstig for immunforsvaret og har en negativ effekt på kreftceller.

I tillegg reduserer disse soppene risikoen for åreforkalkning.

Bruken av et flekkete eiketre!

Det må huskes at soppen er betinget spiselige og bør brukes med forsiktighet. Barn under tolv år kan ikke spise sopp. Fakta er at de er spesifikke og "tunge" mat. De inneholder kitin, som har en struktur som er mellom mellom plante og dyr. Det er nyttig for voksne, men blir ikke absorbert i fordøyelseskanalen til barn.

Video: flekkete eiketre (Boletus erythropus)