Hva kan jeg lage mat med havregryn?

Havregryn dukket opp i butikkhyllene for ikke så lenge siden, men fikk nesten umiddelbart universell anerkjennelse. På basis av dette tilberedes forskjellige desserter og snacks. Sammensetningen kjennetegnes ved sin effekt på menneskekroppen, er veldig nyttig og samtidig ikke for høy i kalorier. Etter verdi sammenlignes dette produktet med bokhvete mel. La oss analysere de viktigste egenskapene, slik at du kan glede deg selv og de syv deilige rettene.

Produktfunksjoner

1. Ofte under produksjonsprosessen fratas mel de verdifulle egenskapene som er utstyrt med råmaterialet det er laget av. Dette gjelder imidlertid ikke produktet som diskuteres. Havregryn er perfekt absorbert av kroppen, beholder fordelen, det kan gjøres med egne hender. I Storbritannia tilberedes nesten alle bakevarer på grunnlag av denne råvaren. Det tilsettes til og med det rimeligste brødet.
2. Våre landsmenn steker pannekaker, pannekaker og annen snacks av denne typen fra den. Mel tar også del i produksjonen av ravioli, melboller, cottage cheese-pannekaker, paier, pannekaker og selvfølgelig brød. Det er mange varianter på tilberedning av muffins og andre bakverk, men vi vil snakke om dem nedenfor. Nå må vi finne ut hvilke typer råvarer som er til stede.
3. Den første typen er havregryn. Det er også en annen variant - finsliping. Når det gjelder havremel, er alt klart, men slipingen fortjener spesiell oppmerksomhet. Korn kimes, gjennomsyres og dampes. Deretter blir de tørket, litt stekt og renset. Først da sliper de, noe som gir produktet vårt resultatet. I fremtiden brukes denne sammensetningen til å høste gelé eller frokostblandinger.
4. Hvis du trenger å lage bakervarer, er det fornuftig å vende seg til knuste, fullmodne korn. Det er nok å hoppe over havregryngrøten gjennom en kaffekvern eller mase sammensetningen med hendene. Svært ofte brukes slike produkter innen sunn ernæring og forskjellige dietter. Når en tallerken er laget av dette melet, får den luftighet, blir ekstremt nyttig og næringsrik.
5. Hvis vi vurderer to varianter av sammensetning med tanke på nytteverdien, så vinner godt. Som en del av nesten fullkorn er det mange uerstattelige stoffer som kommer inn i kroppen sammen med kokte retter. Men det er vanskeligere å jobbe med slike produkter, så kulinariske eksperter anbefaler å ta finsliping for hjemmelagde preparater.

Tilberedning og lagring av mel

1. Det er ikke nødvendig å kjøpe en tropp hvis du for eksempel ikke finner den i byen din. Nok til å bruke 10 minutter av tiden din på å lage en blank av huset. Ha opp havregryn i mengden du senere ønsker å få mel fra. Send råvarene til en blender eller kaffekvern, rull flere ganger og hell i en forseglet beholder. Dette er den enkleste metoden. Men du bør bruke rå havre eller havre av høy kvalitet.
2. Hvis du vil lage et veldig sunt mel fra hele havre, vil det kreves litt mer tid. Bløtlegg de naturlige frøene i vann i flere timer. Hvis mulig, la dem ligge i væske hele natten. Damp deretter og tørk, kvern ved å bruke en hvilken som helst tilgjengelig metode. Vanlig brukt potetstykke eller mørtel. En blender vil også være et pluss, det vil forenkle oppgaven. For å gi produktet en spesiell smak, stek kornene i en stekepanne (ca. 3 minutter) før du kverner.
3. Etter høsting, finn ut alt om hvordan du skal bevare produktet i integritet slik at det ikke blir skadet, ikke spist av bugs og ikke blir fuktig.Den mest praktiske variasjonen er bruken av rene, fortrinnsvis steriliserte glasskar med lokk. Plastbeholdere og annen emballasje av denne typen er også egnet. Deretter plasseres produktet på et tørt og mørkt sted.

Fordeler, skader og kalorier

1. Grunnlaget for de presenterte råvarene inkluderer kostfiber, som er ansvarlig for at fordøyelsessystemet fungerer korrekt. Fiber fjerner alle giftige stoffer og giftstoffer og fungerer som en slags panikk.
2. Det er nyttig for diabetikere å vite at denne typen produkter er akseptable for ernæring ved denne sykdommen, siden den har lav GI og reduserer konsentrasjonen av glukose i blodet. Samtidig mel med lite kalorier, som forhindrer vektøkning.
3. På grunn av inkludering av vitaminer i B-gruppe, vil produktene på dette melet ha en positiv effekt på sentralnervesystemet. Den terapeutiske effekten observeres også for leveren, den frigjøres fra forråtnelsesproduktene og gjenoppretter dens funksjoner.
4. Med systematisk forbruk av produkter, stabiliserer trykket, lumen i hulrommet i blodkanalene øker, reduseres sannsynligheten for å utvikle problemer med hjertemuskelen.
5. Mel, så vel som havre selv, hjelper en person til å fylle opp energireserver. Produkter fra den blir brukt til frokost for å vekke kroppen og gi dem energi resten av dagen. Idrettsutøvere vil være nyttige å vite at råvarene er blandet i cocktailer.
6. Presenterte råvarer betyr produkter med en masse positive egenskaper og en fullstendig dannet sammensetning av kjemikalier. Det tas lett opp, skade på kroppen kan bare forårsakes hvis intoleranse oppdages. Sammensetningen inneholder imidlertid gluten, som er forbudt for kategorier av mennesker med cøliaki.
7. Kaloriinnholdet i produktet kan ikke kalles for lavt, det tilsvarer 368 enheter per 0,1 kg. Imidlertid tar kategoriene mennesker på diett praktisk talt ikke med på dette faktum, fordi det er mye mer nyttige kvaliteter i råvarer.

Egnede oppskrifter

Hvis du allerede har et grunnlag for matlaging, bør du ikke nøle. Velg en eller flere av variantene nedenfor og fortsett. De viktigste positive aspektene er prakt og ømhet i sluttproduktet.

pannekaker

1. Oppskriften er designet til frokost eller en matbit mellom hovedmåltider. Pannekakene er veldig velsmakende, de er basert på bananer (2 stk.). Du må også ta omtrent 1/3 kopp melke med høyt fettinnhold, et egg, kornet sukker etter din smak, olje i en mengde på 80 ml. og et glass mel.
2. Nå beskriver vi selve prosessen. Frukt i mengden i henhold til oppskriften, bli kvitt skallet, hakk med tynne tallerkener. Før melet gjennom en sil et par ganger slik at det blir beriket med oksygen og får sluttproduktene til å bli frodige.
3. Purefrukter etter hvilken som helst metode. Kombiner deretter velling med egget, legg inn melken med sukker. Begynn å helle mel i porsjoner under omrøring. Varm smøret, legg deigen i en panne med en skje. Stek til de er kokte.

muffins

1. Det vil være fint å glede seg over havremel ostemasse-muffins. De vil være et flott tillegg til frokost eller bare te. For å tilberede en slik deilig godbit, bør du begynne å forberede basen. Husk at cupcakes kommer i flere lag.
2. Bland 150 gr. havregryn med kyllingegg. Tilsett 40 gr. sukker. Elt massen og fordel på boksene. Fordel deigen langs bunnen og veggene på formen. Stek arbeidsstykket i 10 minutter ved 170 grader i ovnen.
3. Riv samtidig eplet på et fint rivjern. Plasser velling i billetten og strø over malt kanel. Elt 100 gr. cottage cheese med 60 gr. sukker. Legg massen på toppen av eplene. Send muffins for å koke en tredjedel av en time i ovnen.

muffins

1. Muffins kan betraktes som en favoritt delikatesse hos mange mennesker. Ikke kast bort tid forgjeves; vurder hvordan du kan lage dem selv.Bruk en tykkbunnet panne. Det vil komme godt med i prosessen.
2. Skrell og hakk med 250 g skiver. gresskarmasse og 1 eple. Plasser i en ildfast beholder. Hell i den nødvendige mengden vann og la det småkoke til den er helt mykgjort. Still inn minste brannkraft. Ferdige produkter skal moses med en blender.
3. Parallelt, i en egen beholder, slå 2 rå egg og 100 g. kornsukker. Gå inn i den tidligere forberedte massen. Tilsett 40 gram der. blomsterhonning. Hell 250 g forsiktig. mel. Elt deigen med en blender.
4. Mal 5 skrellede valnøtter hver for seg. Rør inn den tilberedte massen til deigen. Du bør også tilsette en klype kanel og samme mengde malt ingefær. Bland basen grundig igjen. Smør ildfast formen med olivenolje, legg deigen i den. Kok muffins i en halv time i ovnen på 180 grader.

Kissel

1. Fra havregryn oppnås en veldig velsmakende, sunn og tilfredsstillende gelé. For å lage mat er det ikke nødvendig å ha kulinariske ferdigheter. Bland 0,5 kg i en kopp. mel og 1,5 liter. renset vann. Legg inn en tredjedel av en teskje hurtiggjær.
2. Pisk ingrediensene grundig. Forsikre deg om at det ikke er klumper igjen. Send beholderen med innholdet til et varmt sted i flere timer. Du vil se at i løpet av en viss tid vil massen bli delt inn i 3 lag. De to øverste skal helles i en egen beholder.
3. Vanillin, kanel, bær og en liten mengde sukker bør tilsettes denne væsken etter smak. Kok arbeidsstykket i flere minutter på en lat ild. Etter avkjøling kan du prøve.
4. Forresten, du kan tilberede en deilig souffle fra bunnlaget. I en slik masse er det nok å blande sukker, fruktbiter og bær. Send emnet til ildfast formen. Stew i ovnen i en tredjedel av en time på en temperatur på 170 grader.

brød

1. Det er ikke mange som vet at havregryn viser seg å være ganske velsmakende brød. Det kan tilberedes på egen hånd uten anstrengelse. For å gjøre dette, slå grundig 2 rått protein. Bland dem med 100 ml. melk. Det anbefales å varme det opp på forhånd.
2. Hell 170 g i en slik blanding. mel. Elt massen. Rør inn en liten mengde salt, sesamfrø og krydder. Rør alt grundig. Dypp hendene i kaldt vann. Deretter bør du danne en brødform av deigen.
3. Legg brødet på bakepapir. Stek dette preparatet i omtrent 50 minutter i ovnen ved en temperatur på 190 grader. Du vil se hvordan brødet begynner å bli brunt. Hvis du plutselig føler deg svi, dekker du brødet med pergamentpapir.

Havregryn har vært veldig populær i det siste. Det brukes ikke bare til konfektformål, men også til utarbeidelse av et sunt kosthold. Et slikt produkt har mange nyttige egenskaper. Fra mel oppnås ikke bare velsmakende, men også sunne retter. Hvis du koker forskjellige godbiter på riktig måte, kan du ikke være redd for at du kan få overvekt. Det er verdt å bytte ut sukker med noe annet.

Video: hvordan lage havregryn