Fuglkirsebærmel - helsemessige fordeler og skader

Fuglkirsebærmel er et produkt som er laget av bærene i en busk med fuglekirsebær. Tilhengere av originale bakverk vil sette pris på retter laget på basis av dette melet. Det skal bemerkes at i vårt enorme land er dette melet ekstremt sjeldent. Selv til tross for dette, har mange mennesker allerede klart å sette pris på den unike smaken og fordelene med dette produktet.

Sammensetning og produksjonsmetode

Råvarene som brukes til produksjon av kirsebærmel av fugler ligner litt på råvarene som brukes i produksjonen av hvete eller rugmel, noe som er kjent for alle. For produksjon av kirsebærmel av fugler brukes tørket frukt av kirsebærbusken, som i mange år ikke har vært ansett som et produkt som brukes innen matlaging.

Det må imidlertid bemerkes at folk som noen gang har prøvd kaker laget av fuglkirsebærmel, vet at fuglekirsebær er en uvanlig, velsmakende og pikant ingrediens i mange retter. Man kan ikke annet enn å legge merke til det faktum at det vil være veldig problematisk å finne slik mel på hjemmemarkedet, siden det ikke er masseprodusert. Dette produktet er produsert i små partier, i de fleste tilfeller etter individuell ordre, av små firmaer og bedrifter.

Advarsel! Du kan lage fuglkirsebærmel selv. For dette er det nødvendig å samle fruktene av fuglkirsebær og tørke dem. Da må fuglekirsebær slipes grundig ved hjelp av en kaffekvern. På det siste trinnet i produksjonen må fuglekirsebærmel knuses gjennom en fin sil for å fjerne fuglkirsebærskall fra sammensetningen.

Fuglkirsebærmel er en uunnværlig ingrediens for tilberedning av kostholdsbakervarer. Også lages boller, en rekke desserter og gelé. I tillegg kan dette produktet brukes som et naturlig fargestoff under produksjon av viner og en rekke alkoholholdige drikker.

Det skal bemerkes at sammensetningen av fuglkirsebærmel er unik, men på samme tid, når det gjelder komponentene, er den veldig lik sammensetningen til et produkt laget av hvete. Mel laget av fuglekirsebær inneholder imidlertid et stort antall forskjellige syrer av organisk opprinnelse. Den inneholder for eksempel sitronsyre, askorbinsyre og eplesyre.

Fuglkirsebærmel inneholder vitamin E i små mengder, samt vitaminer i gruppe B, som B1 og B2. Imidlertid er det mange slike mikro- og makroelementer som kobolt, kobber, magnesium. Sammensetningen av mel laget av fuglekirsebær inneholder en stor mengde fiber, omtrent 5 gram fiber per 100 gram mel. Fordelen med dette produktet er at det ikke er kalorifattig (0,1 kg mel utgjør bare 120 kalorier).

Hvilke fordeler og skader dette produktet kan forårsake

I sitt utseende ligner mel laget av fuglekirsebær kakaopulver. Når det gjelder smak, har den en behagelig, søtlig ettersmak. Takket være en slik smak blir dette melet verdsatt av mange kulinariske spesialister.

Det skal imidlertid bemerkes at i tillegg til utsøkt smak, har dette produktet også en hel liste over egenskaper som er nyttige for hele organismen.

1. Retter tilberedt av dette melet bidrar til helbredelse av kroppen, stabilisering av stoffskiftet. Det bør også bemerkes at kirsebærmel av fugler, på grunn av det lave kaloriinnholdet, ikke skader figuren og opprettholder harmonien i kroppen.
2. Fruktene av fuglkirsebær er først og fremst kjent for sin smertestillende effekt på kroppen.De er også et utmerket betennelsesdempende middel. Retter laget av kirsebærfruktmel er et utmerket verktøy som forhindrer forekomst av forkjølelse.
3. Ved å spise dette melet blir immunforsvaret og de regenererende evnene i hele kroppen styrket.
4. Det stabiliserer surheten i magen og hjelper til med å eliminere farlige giftstoffer fra fordøyelsessystemet.
5. På grunn av det faktum at sammensetningen av fuglkirsebærmel inneholder en stor mengde antioksidanter, så vel som stoffer som flavonoid og antocyanin, kan det brukes som et middel for å forhindre forekomst av forskjellige allergiske reaksjoner i kroppen. Produktet er også kjent for sin evne til å redusere irritasjoner og alle slags betennelser som vises i kroppen på grunn av eksponering for allergen.

Til tross for den store listen over positive egenskaper til fuglkirsebærmel, skal det bemerkes at dette produktet har mange kontraindikasjoner for bruken. Først av alt, dette produktet anbefales ikke til bruk som hovedingrediens for matlaging av gravide, så vel som de kvinnene som utfører amming. Avstå fra bruk av dette melet er også nødvendig for de menneskene som har en individuell intoleranse mot stoffene i fuglekirsebær.

Oppskriften på diettpannekaker fra fuglkirsebærmel

Fuglkirsebærmel er en utmerket ingrediens som pannekaker fra dietten kan tilberedes fra. For å tilberede slike pannekaker må du ta mel laget av hvete og fuglekirsebær og bland i forholdet 2 til 1. Deigen kan tilberedes på basis av vanlig vann eller melk. For 0,3 liter væske, må du ta 2 ss sukker, en klype brus, 2 egg kylling, 1 ts. salt. Alle ingrediensene må blandes ordentlig til det oppnås en jevn konsistens. For å forbedre smakebitene til pannekaker kan du også bruke sterkt kullsyreholdig vann under tilberedningen av deigen med brus. Kaloriinnholdet i slike pannekaker er bare 200 kalorier.

Video: informasjonskapsler med kirsebærmel