Artikkelinnhold
Hvit sjokolade dukket opp på markedet for søtsaker ganske nylig sammenlignet med bitter, men klarte på denne korte tiden å tjene betydelig popularitet blant søtsaker. Når du kjøper hvit sjokolade, er det viktig å huske at produsenter ikke alltid er samvittighetsfulle om sammensetningen av produktene sine. Dette utgjør en betydelig helsefare. Blant forskjellige firmaer blir det stadig vanskeligere å kjenne igjen ekte hvit sjokolade.
Litt generell informasjon om hvit sjokolade
Det viktigste kjennetegn ved dette produktet er fraværet av kakaopulver i sammensetningen, noe som gir en appetittvekkende brun farge til klassisk sjokolade. Men i dag, med tanke på popularitet, er hvite fliser nesten dårligere enn mørke. I matlaging er det ganske mye brukt. Dette er forskjellige pulver, tillegg til cocktails, og fyllet til kaker, paier, kaker og muffins. Denne originale desserten smaker godt med frukt, er en del av et bredt utvalg av kondis dekorasjoner og gourmet søtsaker.
Sjokolades historie går tilbake til Maya og Aztec tid. Deretter ble den konsumert i form av en drink, og tilsatt pepper for en mer skarp smak. Denne desserten har kommet til oss etter å ha overvunnet årtusener og fått mange forandringer. Den hvite sjokoladeversjonen ble oppfunnet først i 1930. Dette skjedde som et resultat av at selskapet Nestle kom på ideen om å produsere et produkt fra restene av kakaosmør, for ikke å kaste det bort. Denne desserten ble kjent bare et halvt århundre etter oppfinnelsen. På dette tidspunktet begynte hvite sjokoladestenger å bli aktivt produsert. I tillegg begynte konditorer å bruke det som en del av mesterverkene sine.
Hvit sjokolade har en behagelig kremaktig smak på grunn av at den inneholder en stor mengde melkepulver. Den originale smaken gjør denne sjokoladen berømt både blant søtsaker og blant konditorer rundt om i verden.
Produktsammensetning
Produktet av lav kvalitet inneholder sannsynligvis skadelige transfettstoffer, tilsetningsstoffer og sukkererstatninger. En slik endring i sammensetningen vil ikke bare redusere smakbarheten, men også føre til betydelig skade på helsen til en person som bruker produktet som mat. Noen produsenter kan ikke legge til kakaosmør i det hele tatt. Vær oppmerksom på dens egenskaper. Et produkt av lav kvalitet vil ha en hvit farge og en skarp lukt. Smaken er limt og smelter dårlig ved berøring av hendene. Naturlig hvit sjokolade skal ligne mørk sjokolade i sine egenskaper. Den smelter lett i hendene, har en kremfarge og en myk lukt, en delikat kremaktig ettersmak.
I ekte hvit sjokolade er det sporstoffer som kalium, fosfor, så vel som B-vitaminer. Teobromin og koffein er ikke inkludert i sammensetningen, så produktet påvirker ikke kroppen spennende og forårsaker ikke allergier.
Energiverdien er ganske høy - 550 kcal.
Fordel og skade
Å spise hvit sjokolade hjelper produksjonen av serotonin, og dette er lykkehormonet, som hjelper til å tåle smerter og til og med noen sykdommer. Dette hormonet hjelper mot stress, spenning. Men ikke overdriv, ellers kan du få motsatt effekt, siden det også er mye sukker i desserten. Og overdreven bruk av dette er årsaken til utviklingen av en rekke farlige sykdommer.
Kolin, som er en del av sammensetningen, er nødvendig for produksjon av insulin og metionin, bidrar til å normalisere metabolske prosesser i leveren. Takket være dette vil moderat bruk av denne desserten være bra for helsen din. Men samtidig er det viktig å velge et naturlig produkt, fordi bare det inneholder E-vitamin, som er nøkkelen til ungdom og normal funksjon av det endokrine systemet.
Ikke bli revet med denne desserten, ellers får du ikke bare overvekt, men også en metabolsk lidelse. Ikke drikk hvit sjokolade hvis du har høy surhet, diabetes eller er allergisk mot komponenter. Men den hvite sjokoladeversjonen er en gave til de som er allergiske mot kakao. Det anbefales spesielt ikke å bli ført av dette produktet til personer som fører en passiv livsstil, samt utsatt for overvekt.
Hvordan lage mat hjemme
Pulverisert sukker i denne oppskriften vil være å foretrekke fremfor kornet sukker, da det vil løses mye raskere og ikke vil danne krystaller i produktet. Hvis du ikke klarer å bruke pulveret, bør du først smelte sukkeret.
For å lage denne desserten hjemme, smelter kakaosmøret i et vannbad og bland deretter med alle de andre ingrediensene. I stedet for melkepulver er babymat ganske passende. Rør komponenter med en visp uten å fjerne fra varmen. Den ferdige massen helles i formene og sendes til kjøleskapet til den er stivnet. Om en time vil produktet være klart til bruk eller bruk som ingrediens til hjemmelagde desserter.
Video: fordelene og skadene ved hvit sjokolade
å sende