Pir Kering - Manfaat Kesihatan

Kandungan artikel

1 Ciri-ciri berguna pir kering
2 Cara mengeringkan pir untuk mengekalkan semua vitamin
3 Bahaya pir kering
4 Video: pir kering di rumah

Pada musim panas, kami menikmati berry yang lazat, buah-buahan berair dan sayur-sayuran yang sihat. Kami melakukan yang terbaik untuk mengekalkan hasil panen untuk musim sejuk, agar pada musim sejuk kami dapat menikmati selera musim panas dan vitamin berharga kami. Kompot dibuat dari pir, jem dan minuman buah dibuat, pir dibekukan dan diparut dengan gula. Tetapi ia sangat lazat, kaya dan beraroma apabila dikeringkan. Sekiranya teknik pengeringan dilakukan dengan betul, buah akan mengekalkan sebahagian besar vitamin dan mineral. Dalam artikel ini kita akan membincangkan tentang manfaat pir kering, peraturan penyediaannya, dan juga mengetahui mengenai kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini.

Ciri-ciri berguna pir kering

Pir kering mengandungi banyak vitamin - B1, B2, E dan PP. Ia mempunyai banyak kalium dan unsur surih lain - kalsium, fosforus, magnesium dan zat besi. Pir kering mengandungi serat kasar, ia mempunyai asid askorbik dan fruktosa. Semua ini menjadikan produk bukan sahaja makanan yang enak, tetapi juga pencuci mulut yang sangat berguna.

Pir kering sangat manis, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai kalori sederhana, tidak seperti gula-gula dan coklat. Ini membolehkan anda menggunakan pir kering sebagai makanan semasa penurunan berat badan.

Buah pir dalam bentuk kering mengandungi sejumlah besar serat, ini membolehkan anda meningkatkan fungsi usus, merangsang perilstatiknya, melegakan sembelit. Pear dalam bentuk segar dan kering memberikan kesan pencahar ringan, yang membolehkan anda membersihkan usus tanpa rasa sakit.

Sebilangan besar kalium menjadikan pir sangat berguna untuk jantung dan saluran darah.

Pear dalam perubatan rakyat digunakan sebagai salah satu ubat terbaik dalam memerangi batuk. Ia mencairkan dahak dan memudahkan penyingkirannya dari paru-paru. Tetapi yang paling penting, pir dapat mengatasi kekejangan paru-paru, dengan serangan batuk akut yang sering terjadi dengan batuk rejan, batuk kering, radang paru-paru, dan asma. Kanak-kanak terutamanya menyukai pir - jika bayi batuk pada waktu malam, beri dia rebusan pir kering - ini akan membantu menghentikan serangan.

Pear sering digunakan sebagai diuretik - decoctions pir yang enak membantu menghilangkan edema, menetapkan aliran keluar cecair limfoid.

Buah pir sangat berguna untuk selesema - mengurangkan demam tinggi, merangsang daya aktif badan, dan membantu mengatasi keradangan dan virus. Pengambilan buah pir secara berkala juga merupakan sumber imuniti yang kuat.

Pir kering membersihkan hati, memperbaiki badan selepas keracunan dengan logam berat, ubat-ubatan dan alkohol.

Buah pir merangsang dan menyegarkan dengan sempurna - setelah makan hanya 4-5 keping, anda dapat meningkatkan daya tumpuan, meningkatkan kecekapan dan aktiviti mental.

Minuman pir mengembalikan keseimbangan air-garam dalam badan dengan sempurna, ia sangat berkesan untuk mabuk badan. Hanya beberapa gelas kompot pir akan membantu menghilangkan sakit kepala dan loya.

Pir kering meningkatkan fungsi pankreas.

Semua sifat berguna buah ini menunjukkan bahawa pir mesti disimpan di setiap rumah, kerana ini harus dikeringkan dengan betul.

kebaikan dan keburukan epal kering

Cara mengeringkan pir untuk mengekalkan semua vitamin

Teknik pemprosesan pir tidak kurang pentingnya. Untuk menyimpan semua elemen berguna dalam pir, ia mesti dikeringkan dengan betul. Cuba jangan membeli pir kering siap - pengeluar sering tidak bertanggungjawab melakukan pengeringan di dalam ketuhar panas, yang mempercepat prosesnya, tetapi, sayangnya, tidak meninggalkan apa-apa yang berguna dalam produk. Sekiranya anda mempunyai balkoni atau pondok musim panas, lebih baik mengeringkan pir di udara terbuka - buah-buahan sudah dicuci terlebih dahulu, dibersihkan dari inti dan dipotong kecil.Pir boleh diletakkan di atas loyang dan dibiarkan di bawah naungan tempat yang berventilasi baik. Buah pir akan kering lebih cepat jika anda mengikat kepingan pada tali - anda mendapat sebilangan manik pir.

Di pangsapuri bandar, anda boleh mengeringkan pir di dalam ketuhar, tetapi menetapkan suhu rendah - tidak lebih daripada 50 darjah. Pengeringan sedemikian akan memakan masa lebih dari satu jam, tetapi produk akan mengekalkan sebahagian besar komponen berguna. Anda boleh mengeringkan pir dalam pengering khas untuk membuat buah kering. Sekiranya anda mahu pir tidak menggelap dan mengekalkan warnanya keemasan, ia harus dibakar dengan air mendidih dan segera direndam dalam air sejuk selama beberapa minit, dan kemudian dikeringkan. Di samping itu, anda boleh mengeringkan pir di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi anda harus membuat persiapan dalam kumpulan kecil.

Simpan pir kering di dalam beg linen supaya udara segar dapat diakses - ini akan melindungi produk daripada reput. Ulas dengan teliti buah kering sebulan sekali - pepijat boleh merosakkan stok anda.

kebaikan dan keburukan aprikot kering

Bahaya pir kering

Sebarang produk mempunyai kontraindikasi untuk digunakan, dan pir tidak terkecuali. Pertama, pir kering tidak boleh dimakan dalam jumlah besar - bagaimanapun, itu adalah fruktosa (gula), yang boleh membahayakan angka tersebut. Kedua, pir memang mempunyai kesan pencahar, tetapi secara sederhana. Sekiranya anda mengambilnya dalam jumlah yang banyak, fruktosa dan kanji sebagai sebahagian daripada produk akan memberikan kesan sebaliknya - sembelit akan muncul. Ketiga, pir tidak boleh digabungkan dengan produk tenusu - ini boleh menyebabkan pencernaan, penapaian dalam usus dan kembung aktif. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku untuk produk susu yang ditapai - pir ditambahkan pada semua jenis yogurt.

Kompot dan minuman buah dibuat dari pir kering - ternyata sangat kaya dan aromatik. Pear ditambahkan ke kvass buatan sendiri - ia meningkatkan rasanya. Pir kering sesuai dengan penaik - ia ditambah sebagai pengisian pai, puding dan muffin. Potongan pir kering bahkan ditambahkan pada perapan dan daging semasa rebus. Dan kerepek rangup apa yang diperoleh dari kepingan pir yang telah dihiris nipis dan kering! Keringkan pir, makan makanan sihat ini dan dapatkan bahagian vitamin campuran anda!

kebaikan dan keburukan cranberry kering