Jeruk merah - faedah kesihatan

Kita semua terbiasa dengan fakta bahawa jeruk berwarna oren. Malah nama buah dalam bahasa Inggeris selama berabad-abad terdengar seperti "oren", memberikan nama warna yang sesuai. Namun, tidak semua orang tahu tentang wujudnya jenis oren khas - merah. Mereka datang kepada kami dari pulau Sicily yang cerah, jadi mereka juga dipanggil Sicily (atau berdarah).

Jeruk merah tidak kalah berguna untuk tubuh manusia, dan dalam beberapa cara bahkan melebihi rakan orennya. Warna pulpa merah berair yang luar biasa akan menghiasi meja apa pun, dan rasa yang tidak biasa tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.

Jeruk merah dilintasi dengan apa?

Jeruk oren yang biasa muncul di China dan dari situlah dia melangkah ke seluruh dunia. Buah oren ini dibentuk dengan menyeberangi dua buah sitrus - pomelo dan tangerine. Hari ini, jeruk sangat meluas sehingga anda boleh membelinya di pasar raya mana pun.

Dengan oren oren, semuanya lebih kurang jelas. Tetapi apakah saudara merahnya? Kadang-kadang ada pernyataan bahawa ini adalah kacukan dari oren dan delima oren biasa. Tetapi ini adalah pernyataan yang salah pada asasnya, kerana ini adalah tumbuhan yang tergolong dalam spesies yang berlainan dan mereka tidak dapat saling berkawan. Sebenarnya, jeruk berdarah adalah mutasi semula jadi jenis oren biasa, yang berlaku di bawah pengaruh faktor semula jadi tertentu.

Asal sebenar buah-buahan yang tidak biasa ini masih belum diketahui. Mungkin tanah air mereka, seperti oren oren, adalah China Tenggara. Tetapi hari ini paling banyak dipercayai bahawa untuk pertama kalinya sitrus merah mula dijumpai di pulau Sicily berhampiran gunung berapi Etna. Gunung berapi ini aktif dan meletus agak kerap, memenuhi persekitaran dengan gas gunung berapi dan abu. Di samping itu, aktiviti gunung berapi dan jarak laut menyumbang kepada perbezaan suhu siang dan malam yang kuat. Berkat ciri semula jadi ini, penampilan warna merah yang tidak biasa pada jeruk dapat dijelaskan.

Mutasi yang luar biasa mula diwarisi dan hasilnya beberapa jenis jeruk merah bahkan dibiakkan. Mereka berbeza dengan warna kulit dan pulpa.

Tidak seperti saudara-mara oren yang masih ada, masak sepanjang tahun, buah-buahan merah mempunyai musim. Mereka masak dari bulan Disember hingga Mei, pada masa inilah mereka dipenuhi dengan semua bahan bermanfaat dari tanah gunung berapi.

Pelbagai jenis oren Sisilia ditanam hari ini bukan hanya di Itali, tetapi juga di Afrika Selatan, Maghribi, Sepanyol, China, negara-negara pesisir selatan AS - California dan Florida, serta di wilayah subtropika lain di planet kita. Walau bagaimanapun, para pakar mengatakan bahawa rasa dan aroma terbaik adalah buah-buahan yang ditanam di atas permukaan ajaib di kaki Gunung Etna.

Apakah perbezaan antara oren merah dan biasa

Jeruk Sisilia mengandungi sebilangan besar antosianin, yang memberikan warna mereka warna merah darah. Ini adalah pigmen yang membentuk sayur-sayuran dan buah-buahan "berwarna" (terung, lada, plum, dll.). Mereka sangat berguna untuk tubuh, khususnya untuk menjaga penglihatan yang sihat. Pada jeruk biasa, hanya karoten yang ada, memberikan warna oren terang.

Kandungan komposisi dan kalori

Kandungan kalori oren merah rendah: 36–39 kkal per 100 g. Penunjuk ini bergantung pada jenis dan tempat pertumbuhan. Indeks glisemik adalah 35 unit.

Nilai tenaga buah (nilai purata):

• karbohidrat - 9,93 g;
• lemak - 0.13 g;
• protein - 0.7 g.

Ia mengandungi vitamin A (beta-karoten), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Terutama ia harus dikatakan mengenai asid askorbik (vitamin C). Pada oren merah ia jauh lebih banyak daripada oren. Satu buah oren Sisilia mampu mengimbangi keperluan harian tubuh untuk vitamin ini.

Dari unsur surih dalam buah-buahan, terdapat kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosforus, zat besi, yodium, kobalt, mangan, zink. Ia kaya dengan serat makanan, pektin, flavonoid, asid hidroksisinnamik, antosianin (yang memberikan warna yang tidak biasa). Seperti semua buah sitrus, oren merah mengandungi minyak atsiri dan mudah menguap.

Apa faedah jeruk merah

Jeruk Sisilia hanyalah gudang bahan sihat. Dengan penggunaannya secara teratur dalam makanan dapat meningkatkan kesihatan dengan ketara.

Pertama sekali, buah-buahan ini, seperti buah sitrus, digunakan untuk meningkatkan imuniti. Ini relevan untuk wabak musiman jangkitan pernafasan akut dan selesema, dengan kekurangan vitamin musim bunga.

Kehadiran serat makanan dalam komposisi mereka menormalkan pergerakan usus dan meningkatkan rasa kenyang. Serat mengumpulkan dan membuang toksin dan kolesterol berlebihan dari badan. Hasil daripada pembersihan tersebut, seseorang mempunyai daya tahan yang lebih besar terhadap tekanan dan mengurangkan keletihan.

Beta-karoten membantu mengekalkan fungsi pembiakan sel dalam keadaan normal, memberi kesan positif kepada kesihatan rambut, kulit, kuku, kelenjar peluh.

Anthocyanins mengatur metabolisme fosfolipid, mempromosikan pengeluaran kolagen, memberi kesan yang baik pada sistem visual, menghilangkan sindrom "buta malam". Tulang dan gigi diperkuat, saliran limfa dipertingkatkan.

Jeruk merah mempunyai kesan positif pada fungsi hati dan metabolisme umum, meningkatkan selera makan. Apabila mereka dimasukkan ke dalam diet harian, sistem saraf diperkuat, keadaan psikoemosi dinormalisasi, ingatan bertambah baik, tidur dinormalisasi, prestasi dan perhatian meningkat.

Jus buah bertindak sebagai antikoagulan tidak langsung, mencegah pembentukan gumpalan darah. Rasa oren merah, ditambahkan ke makanan sebagai bumbu, membantu menstabilkan tekanan darah, menguatkan otot jantung, dan mencegah serangan jantung dan strok.
Buah Sisilia yang tidak biasa sangat berguna untuk kanak-kanak dan remaja, kerana membekalkan jumlah pektin, kalsium, fosforus dan mineral serta vitamin lain yang diperlukan untuk tubuh yang sedang tumbuh.

Oleh kerana indeks glisemik rendah, buah-buahan ini dibenarkan dalam jumlah kecil untuk diabetes.

Jeruk merah banyak digunakan dalam masakan. Ia digunakan dalam pembuatan anggur dan pengeluaran minuman ringan, pencuci mulut, sebagai perasa untuk hidangan utama.

Jeruk merah dalam perubatan

Jeruk Sisilia, berkat sebilangan besar unsur surih dan vitamin, digunakan sebagai makanan tambahan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Cara terbaik untuk menggunakannya ialah segar, atau dalam bentuk jus yang baru diperah. Dengan penggunaan ini, maksimum bahan berguna dapat dipelihara.Lebih baik menolak jus yang dibungkus dengan kaedah kilang, kerana ia menjalani rawatan haba dan banyak bahan berguna di dalamnya hancur.

Jeruk berdarah sangat berguna untuk tubuh yang lemah setelah penyakit, dan juga untuk rawatan penyakit kudis. Semasa selesema, anda boleh menggunakan buah sebagai antipiretik ringan dan imunostimulan.

Flavonoid yang membentuk produk ini membantu menguatkan tulang dan gigi, memulihkan tisu penghubung, dan membantu merawat rematik. Jeruk merah merangsang pertumbuhan dan penguatan saluran darah dan kapilari. Oleh kerana itu, buah dianggap sebagai rawatan yang berkesan untuk peringkat awal vena varikos dan buasir. Kehadiran zat besi menjadikannya sangat diperlukan untuk pencegahan dan rawatan anemia.

Kalium meningkatkan metabolisme antar sel, yang seterusnya membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan melegakan bengkak. Itulah sebabnya mengapa jeruk merah digunakan dengan berkesan untuk memerangi berat badan berlebihan dan selulit. Buah-buahan rendah kalori, ini membolehkan anda menggunakannya dalam diet dengan penurunan berat badan.

Kehadiran magnesium dan terpen dalam komposisi minyak pati mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf, menormalkan keadaannya. Cara mudah untuk menghilangkan keletihan dan kemurungan, meningkatkan stamina badan - makan sebiji oren merah pada waktu pagi atau petang.

Anthocyanin bertindak sebagai antioksidan dan membantu melawan sel barah dengan meneutralkan radikal bebas. Mereka juga mempunyai kesan yang baik pada retina, akibat penglihatan yang dipulihkan, tekanan intraokular menormalkan.

Sifat antiseptik jus sel dapat merawat keradangan pada rongga mulut. Dengan penyakit periodontal, bilas gusi dengan jus oren merah ditunjukkan. Ia membantu menyembuhkan keradangan selaput lendir saluran gastrointestinal, termasuk dalam rawatan gastritis sekiranya tiada keasidan jus gastrik meningkat. Dia akan memberi pertolongan yang besar terhadap bronkitis, radang paru-paru, tuberkulosis, asma.

Jeruk merah membantu melawan aterosklerosis, menurunkan kolesterol darah, menormalkan saluran empedu dan hati. Mereka digunakan dalam rawatan penyakit batu ginjal. Jus buah meningkatkan selera makan dan membantu menghilangkan dahaga anda.

Jeruk Sisilia adalah julap ringan. Asid dalam komposisi mereka membantu memecahkan ketulan makanan yang ketat, mencegahnya tersekat dan terkumpul di dalam usus. Makan buah oren merah secara berkala dapat meningkatkan kualiti pencernaan, menghilangkan kembung perut, meningkatkan metabolisme.

Minyak pati oren merah digunakan untuk membuat ubat demam. Ia juga menunjukkan sifat menenangkan, membasmi kuman, merangsang irama jantung, fungsi sistem kencing dan kerja saluran empedu.

Sebagai ubat rakyat, jeruk (termasuk yang berwarna merah) digunakan untuk menghentikan sindrom mabuk.

Jeruk merah dalam kosmetologi

Jeruk Sisilia, berkat senarai khasiat bermanfaat yang kaya, telah mendapat tempat yang kuat dalam bidang kosmetologi. Komposisi banyak kosmetik termasuk ekstrak pulpa dan minyak.

Ekstrak pulpa melindungi kulit dari kesan radikal bebas dan kesan faktor atmosfera berbahaya - angin, sejuk, cahaya matahari langsung. Seperti yang telah disebutkan, jus buah ini, yang luar biasa dalam semua aspek, mempengaruhi pengeluaran kolagen. Ini membantu mengembalikan ketegaran dan keanjalan epidermis, melicinkan kedutan kecil. Tona kulit meningkat, dan ketegangan otot menurun.

Ekstrak ini membantu membersihkan kulit berminyak dan mengekalkannya dalam keadaan sihat, melembapkan dan menenangkan.

Di rumah, keseluruhan buah biasanya digunakan. Untuk semua jenis kulit, topeng yang terbuat dari semangat dan pulpa buah yang luar biasa sangat berkesan.Topeng seperti itu membantu menyegarkan dan meremajakan kulit, mempunyai kesan pemutihan.

Minyak oren Sisilia, seperti pulpa, adalah ubat bioaktif semula jadi untuk menjaga usia muda dan kesihatan.

Minyak oren merah: sifat dan aplikasi

Dari buah oren merah, diperoleh dua jenis minyak yang berbeza: minyak biji buah dan minyak pati.

Minyak biji
Minyak biji pada sifatnya sangat mirip dengan minyak biji biasa, oren, oren. Beberapa kesukaran untuk mendapatkannya adalah bahawa oren merah mengandungi sedikit biji. Oleh itu, minyak tersebut dinilai lebih mahal.

Dapatkan dengan menekan sejuk, kemudian dibersihkan dan disempurnakan. Ia memiliki warna kuning muda dan mengandungi kompleks asid organik: oleik, linoleik, palmitik. Komponen ini memberikan minyak pelembab, khasiat dan anti-radang minyak biji.

Keupayaan untuk merangsang pengeluaran asid hyaluronik dan kolagen kita sendiri pada kulit menjadikan minyak biji merupakan produk yang sangat diperlukan dalam bidang kosmetologi. Penggunaan sediaan kosmetik berdasarkannya menenangkan dan melembapkan kulit, melindunginya dari sinaran ultraviolet, meningkatkan metabolisme lipid, dan meningkatkan fungsi penghalang. Di samping itu, minyak biji cepat diserap oleh kulit dan tidak meninggalkan sisa berminyak.

Minyak ini membantu merawat kulit kering dan penuaan, serta kulit terdedah kepada keradangan, berkesan untuk jerawat. Ia dapat digunakan untuk merawat kulit berminyak, kerana menyuburkan dan membersihkan tanpa meningkatkan minyaknya.

Penting untuk dinyatakan mengenai faedah minyak biji oren merah untuk penjagaan rambut. Penggunaan sediaan berdasarkannya memberikan rambut bersinar dan sekata, merangsang pertumbuhan, melindungi petua yang rosak. Minyak ini adalah sebahagian daripada pelbagai syampu dan balm rambut.

Minyak pati
Minyak pati oren berdarah diperoleh dengan menekan zest, diikuti dengan penyulingan minyak dengan wap panas. Produk yang berharga ini telah dapat digunakan bukan hanya dalam bidang kosmetologi, tetapi juga dalam farmakologi dan memasak.

Tidak seperti minyak biji oren, minyak pati, sebaliknya, mengurangkan daya tahan kulit terhadap sinaran ultraviolet. Oleh itu, ia termasuk dalam komposisi pelindung matahari untuk mendapatkan kulit yang sekata dan cantik.

PENTING! Anda tidak boleh menggunakan minyak pati dalam bentuk tulen pada kulit! Jika tidak, bukannya tan yang pekat, anda boleh mendapat selaran matahari.

Tetapi pada masa yang sama, minyak pati oren merah mempunyai kesan pemutihan. Ia boleh dimasukkan ke dalam topeng kosmetik untuk mencerahkan kulit.

Minyak pati oren merah memberikan kesan meremajakan, ia sering ditambahkan pada pelbagai krim dan losyen untuk kulit yang matang.

Di rumah, anda boleh menyediakan ais yang menyegarkan dengan mencampurkan segelas air masak suam, 1 sudu teh madu dan 5 tetes minyak pati. Kemudian cecair itu dituangkan ke dalam acuan dan dibekukan. Ais yang dihasilkan harus mengelap kulit.

Penggunaan kosmetik seperti itu secara berkala membantu meningkatkan warna kulit dan melicinkan kedutan kecil di wajah.

Penyelesaian yang sama boleh digunakan untuk membilas tekak dan mulut untuk proses keradangan, serta membuat aplikasi pada gusi. Air untuk prosedur sedemikian boleh diganti dengan infus chamomile atau St. John's wort, dan madu dengan soda atau garam (meja atau laut).

Dengan mencampurkan tiga tetes minyak pati oren merah dengan dua sendok teh minyak hypericum, anda boleh mendapatkan ubat yang berkesan untuk selesema, malah yang kronik. Campuran yang dihasilkan harus ditanamkan dalam dua tetes di setiap lubang hidung dua hingga tiga kali sehari.

Minyak pati sering dimasukkan ke dalam garis anti selulit, kerana terbukti dapat mempengaruhi pemecahan lemak subkutan. Kosmetik berdasarkannya digunakan untuk urut anti selulit, pembungkus, sebagai bahan tambahan untuk mandi.Untuk meningkatkan kesan minyak pati, ia boleh digunakan dalam mandi (tidak lebih dari 5-7 tetes), dicairkan dengan air dan disiram ke batu panas.

Keakraban dengan minyak pati oren merah juga akan baik untuk rambut. Ia melembutkan kulit kepala kering, menegangkannya, menguatkan akar rambut, membantu melawan kelemumur. Itulah sebabnya bahan ini terdapat dalam banyak syampu dan balsem. Medan rambut dengan kesan seperti itu menjadi kuat, berkilat, tebal. Kadang-kadang disyorkan untuk menyebarkan 1-2 titis minyak pati pada sisir dan menyikat rambut dengan sisir ini. Urut dengan penggunaan minyak pati secara serentak membantu menguatkan folikel rambut, memberi kekuatan dan kilauan rambut.

Kesan farmakologi minyak terutamanya disebabkan oleh kesannya pada sistem saraf. Bahan aromatik yang mudah menguap mampu mengembalikan keseimbangan sistem saraf, menenangkan, mengurangkan kegelisahan, mudah marah, sedih, meningkatkan rasa percaya diri. Minyak pati oren merah adalah antidepresan yang sangat baik.

Penggunaan minyak pati di dalam tidak digalakkan tanpa berjumpa doktor.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak khasiat berguna, jeruk merah mempunyai kontraindikasi.

Pertama sekali, ini adalah intoleransi individu terhadap produk.

Selanjutnya, jangan lupa bahawa oren, termasuk yang berwarna merah, adalah alergen yang kuat. Mereka boleh menyebabkan reaksi dari sedikit kemerahan pada edema paru. Oleh itu, anda mesti terlebih dahulu menguji produk dalam jumlah yang sedikit untuk memastikan bahawa tidak ada reaksi alergi. Hanya dengan itu anda boleh memasukkannya ke dalam makanan dengan selamat.

Asid organik dan minyak pati boleh menyebabkan kerengsaan pada selaput lendir perut dan usus, jadi anda tidak boleh makan kulit oren segar. Jeruk merah dikontraindikasikan pada gastritis dengan keasidan yang tinggi, begitu juga dengan bisul. Asid memberi kesan negatif kepada enamel gigi, jadi produk tersebut tidak boleh disalahgunakan.

Dengan berhati-hati, perlu memperkenalkan buah-buahan ini kepada wanita semasa kehamilan dan menyusui. Di satu pihak, mereka boleh memberi manfaat yang tidak diragukan lagi dengan membekalkan tubuh dengan banyak zat berguna, termasuk folat, yang diperlukan untuk perkembangan kehamilan yang betul. Tetapi reaksi alahan boleh menyebabkan kemerosotan keadaan ibu dan janin. Oleh itu, jangan makan terlalu banyak jeruk merah, agar tidak menimbulkan alergi. Atas sebab yang sama, jangan terbawa-bawa dengan buah-buahan ini semasa menyusui.

Hadkan bilangan jeruk merah yang diperlukan untuk menurunkan berat badan orang. Walaupun kandungan kalori rendah, sebilangan besar buah yang dimakan meningkatkan jumlah karbohidrat yang masuk ke dalam badan, yang sama sekali tidak diinginkan ketika mengatasi berat badan berlebihan.

Fakta menarik

Pokok oren adalah tanaman dari zon subtropika. Mereka ditutup dengan dedaunan malar hijau dan hidup hingga 700 tahun. Mula berbuah 10-12 tahun selepas menanam. Mekar dengan bunga putih yang besar dengan aroma yang menyenangkan. Buah jeruk merah biasanya lebih kecil daripada buah oren, dengan kulit yang mudah dilepaskan dari pelbagai warna - dari oren hingga merah gelap.

Terdapat tiga jenis oren merah utama. Atas dasar mereka, penternak mengembangkan kacukan baru dari buah yang luar biasa.

Sanguinello
Pelbagai masak lewat dengan buah bersaiz sederhana memanjang. Warna kulit berwarna merah kecoklatan, mengingatkan pada karat. Pulpa berwarna merah kemerahan dan rasanya sangat manis. Ia ditanam terutamanya di Sepanyol.

Tarocco
Pelbagai pertengahan musim dengan buah-buahan kecil. Kupasnya berwarna oren, ditutupi saat masak dengan bintik-bintik merah. Buburnya berwarna oren-merah, dengan nota anggur raspberry, manis dan masam. Ini adalah varieti Sicily sebenar yang masih ditanam di wilayah Syracuse.

Moro
Varieti masak awal dengan buah sederhana.Buahnya ditutup dengan kulit oren dengan bintik merah dan bintik-bintik ungu. Dagingnya berwarna merah pekat, kadang-kadang berwarna ungu gelap. Rasanya manis, dengan aroma oren dan rasa selepas beri yang ketara.

Jeruk Sicily merah hari ini tidak lagi menjadi keajaiban luar negeri yang eksotik. Semakin kerap buah ini boleh didapati di rak negara kita. Kos mereka sedikit lebih tinggi daripada jeruk biasa, tetapi tidak banyak. Oleh itu, setelah menemui buah-buahan yang luar biasa ini, pastikan anda mendapatkannya dan mencubanya. Mereka akan menggembirakan anda dengan rasa yang indah dan memberi kesihatan.

Video: oren merah - gudang vitamin dan rasa yang unik